{"title":"Produttore Koch","description":null,"products":[{"product_id":"mezcal-el-elemental-70cl-koch","title":"Mezcal El Elemental 70cl - Koch","description":"Fumée de bois délicate qui s'entrelace à des notes végétales et terreuses, avec des nuances d'agrumes qui allègent l'ensemble. En bouche, il se présente chaud et enveloppant, avec une structure compacte qui conserve une belle netteté ; la fumée reste présente mais maîtrisée, laissant place à une composante sapide et à une légère amertume qui rythme son parcours. La progression est longue et cohérente, avec des retours aromatiques qui amplifient la persistance sans alourdir. À la dégustation, il apparaît raffiné mais authentique, adapté à ceux qui recherchent un mezcal au caractère sans excès. Il se sert à température ambiante ou légèrement frais pour apprécier ses nuances et sa profondeur ; excellent en accompagnement de viandes grillées, de plats épicés ou de fromages goûteux, mais se prête aussi bien à des dégustations plus simples pour en saisir la complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn distillat qui conjugue intensité et pureté, idéal pour des moments d'observation lente et de conversation.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475295207762,"sku":"MAVOLO-16127","price":38.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalElElemental70cl-Koch-min.jpg?v=1757346894"},{"product_id":"mezcal-madrecuishe-70cl-koch","title":"Mezcal Madrecuishe 70cl - Koch","description":"Le Mezcal Madrecuishe Koch met en valeur le caractère particulier de l'agave Madrecuishe avec un profil sincère et bien défini. Au nez, on perçoit une légère fumée qui s'équilibre avec des notes végétales de feuille fraîche, d'herbes aromatiques et une touche florale ; une pointe d'agrumes apporte de la vivacité, tandis qu'un fond terreux donne de la profondeur. La sensation est de corps moyen, une sapidité équilibrée et une trame qui allie rusticité et finesse sans forcer le goût.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la gorgée s'ouvre douce et chaude, puis se développe avec une bonne propreté et une persistance fumée qui laisse place à des retours herbacés et à une finale légèrement minérale. La dégustation est agréable, de caractère mais accessible, idéale pour ceux qui aiment les spiritueux articulés et authentiques. Il se savoure pur, à température ambiante ou légèrement frais, mais se prête aussi à des expérimentations gastronomiques avec des plats grillés, des fromages affinés ou du chocolat noir. Un verre en tulipe met en valeur ses parfums et invite à la contemplation de la gorgée.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475295568210,"sku":"MAVOLO-16218","price":94.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalMadrecuishe70cl-Koch-min.jpg?v=1757346874"},{"product_id":"mezcal-tobla-sola-de-vega-70cl-koch","title":"Mezcal Toblà Sola de Vega 70cl - Koch","description":"Mezcal Toblà Sola de Vega se présente avec un profil fumé mais mesuré, où la fumée enveloppe sans écraser. Au nez se dévoile une trame alternant des notes terreuses et de légères suggestions herbacées, avec des accents d'agrumes qui apportent de la fraîcheur ; le bouquet reste pur et sincère, bien équilibré entre profondeur et légèreté. Il ne cherche pas d'effets spectaculaires, mais plutôt une concrétude gustative qui invite à une dégustation méditée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il révèle une rondeur immédiate, avec une chaleur bien calibrée et une structure qui soutient la fumée tout en laissant place à des notes minérales et à une subtile douceur finale. La persistance est convaincante : la finale reste nette, pure et légèrement épicée, parfaite pour être savourée lentement. Je conseille de le servir à température ambiante dans des verres qui concentrent les arômes ; il se marie volontiers avec des plats salés et fumés, des viandes grillées ou des fromages corsés, et peut aussi surprendre avec du chocolat noir.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475295600978,"sku":"MAVOLO-16219","price":127.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalToblASoladeVega70cl-Koch-min.jpg?v=1757346857"},{"product_id":"mezcal-cuishe-70cl-koch","title":"Mezcal Cuishe 70cl - Koch","description":"Élégant et au caractère affirmé, ce Mezcal Cuishe exprime le caractère herbacé et minéral de l'agave sans chercher d'effets faciles. Au premier abord émergent des notes d'agave cuite, de terre humide et de fumée discrète, suivies de bouffées d'agrumes verts et de poivre blanc ; le profil reste net, avec une trame gustative qui allie fraîcheur et une agréable sapidité. Le corps est svelte mais présent, la sensation onctueuse enveloppe le palais et la chaleur est bien intégrée, avec une persistance qui met en valeur la complexité au lieu de la dominer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à être dégusté pur pour saisir les détails aromatiques, mais il supporte aussi bien un glaçon lorsque l'on cherche davantage de douceur ; à table, il trouve des accords naturels avec des plats à base de poisson fumé, des viandes grillées et des fromages à pâte semi-dure. Servi dans un petit verre, sa définition évolue avec le temps dans le calice : aération et patience récompensent des notes secondaires plus terreuses et florales, le rendant intéressant tant pour la dégustation immédiate que pour des moments d'échange entre passionnés.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475298582866,"sku":"MAVOLO-16220","price":89.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalCuishe70cl-Koch-min.jpg?v=1757346831"},{"product_id":"mezcal-ensamble-4-70cl-koch","title":"Mezcal Ensamble 4 70cl - Koch","description":"Mezcal Ensamble 4 de Koch se présente comme un distillat de caractère, bâti sur l’équilibre entre une fumée naturelle et une note herbacée fraîche. Au nez, il offre une trame sapide où émergent des accents d’agrume mûr et de terre humide, sans excès : le fumage s’intègre avec délicatesse, laissant place à des nuances épicées qui rendent le profil intéressant et complexe sans alourdir. La gorgée est chaude mais bien calibrée, avec une rondeur initiale qui évolue vers une agréable sécheresse et une persistance légèrement minérale. À la dégustation, il révèle une bonne pureté et une texture qui invite à la lenteur ; c’est un mezcal à siroter, qui récompense la patience par des retours aromatiques cohérents.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête aussi bien comme distillat de méditation que comme accompagnement de préparations grillées ou de plats aux composants fumés ; essayez-le également avec des fromages affinés ou un carré de chocolat noir. Servir à température ambiante dans de petits verres pour mieux saisir l’équilibre entre chaleur, profondeur et fraîcheur.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475300286802,"sku":"MAVOLO-16221","price":77.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalEnsamble470cl-Koch-min.jpg?v=1757346806"},{"product_id":"mezcal-pulquero-70cl-koch","title":"Mezcal Pulquero 70cl - Koch","description":"La fumée est présente mais mesurée, bien intégrée à des notes terreuses et à un subtil voile végétal. La composante d'agrumes affleure avec l'écorce de citron mûri au soleil et des sensations de pomme verte, tandis que la finale offre une touche minérale qui maintient la gorgée tendue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'attaque est douce, s'ouvre sur une trame chaude mais équilibrée, des tannins délicats et une salinité qui soutient la persistance sans alourdir. À déguster pur à température ambiante pour apprécier les contrastes, mais il se prête aussi à des cocktails recherchant une fumée discrète et de la profondeur. À table, il accompagne bien des plats cuits à la braise, des poissons sapides et des préparations aux agrumes ; il s'accorde aussi avec des fromages affinés et du chocolat noir. La bouteille de 70 cl propose une offre polyvalente : un mezcal direct et sincère, adapté tant à ceux qui cherchent une gorgée quotidienne qu'à ceux qui désirent explorer des accords plus structurés.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475300614482,"sku":"MAVOLO-16222","price":98.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalPulquero70cl-Koch-min.jpg?v=1757346739"},{"product_id":"mezcal-arroqueno-70cl-koch","title":"Mezcal Arroqueno 70cl - Koch","description":"Le caractère fumé typique du mezcal se fond avec des notes végétales et une surprenante sapidité qui donne de la structure à la gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa composante florale et une légère pointe d'agrumes rendent le bouquet plus complexe que prévu, tandis que la chaleur en bouche est bien dosée, soutenue par une trame douce qui invite à une seconde dégustation. La sensation est celle d'un équilibre entre intensité et pureté, avec une persistance qui laisse émerger des notes terreuses et épicées sans être envahissante. On l'apprécie nature, en petites gorgées, mais il supporte bien aussi des préparations mixées qui cherchent à privilégier profondeur et caractère fumé. Bouteille de 70 cl, pratique pour partager à table : il accompagne avec justesse des plats rustiques comme des viandes grillées, des fromages affinés ou des accords plus audacieux comme le chocolat noir et des sauces à base de cacao ; idéal également comme digestif méditatif après un repas savoureux.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475302842706,"sku":"MAVOLO-16223","price":92.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalArroqueno70cl-Koch-min.jpg?v=1757346718"},{"product_id":"mezcal-tobla-70cl-koch","title":"Mezcal Toblà 70cl - Koch","description":"Mezcal Toblà de Koch, en bouteille de 70 cl, se présente avec un caractère vibrant et en même temps maîtrisé : au premier abord émergent de délicates notes fumées qui laissent place à des accents végétaux, une subtile minéralité et de légers arômes épicés. La dégustation est pleine et enveloppante sans être lourde, la chaleur alcoolique étant bien intégrée à la structure ; la progression est linéaire et la finale reste sapide et persistante, invitant à une nouvelle gorgée. La pureté aromatique permet de percevoir les détails sans surcharger le palais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est un produit polyvalent : il supporte une dégustation lente dans un large verre mais sait aussi donner du caractère à des cocktails cherchant une profondeur fumée. Il s'accorde avec succès aux poissons et crustacés grillés, aux viandes blanches savoureuses et aux fromages affinés, et n'hésite pas à se marier avec du chocolat noir ou des agrumes grillés. Il est conseillé de le servir à température ambiante ou légèrement frais, avec une gorgée d'eau pour rééquilibrer le palais entre les dégustations ; excellent à partager lors de dîners informels, mettant en valeur des préparations simples et goûteuses.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475303072082,"sku":"MAVOLO-16224","price":108.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalToblA70cl-Koch-min.jpg?v=1757346701"},{"product_id":"mezcal-espadin-70cl-koch","title":"Mezcal Espadin 70cl - Koch","description":"Au nez se dégagent des notes fumées de bois brûlé qui s'entrelacent avec le cœur végétal de l'agave, des accents d'herbes méditerranéennes et d'écorce d'agrumes. La gorgée est immédiate et structurée, avec une chaleur bien intégrée, une trame sapide et des touches terreuses qui soutiennent la dégustation sans l'alourdir. La persistance est agréable, avec des retours de poivre noir et une légère minéralité qui laissent le palais net et prêt pour une nouvelle dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête aussi bien à une dégustation lente, dans un petit verre pour en saisir les détails, qu'à l'utilisation en cocktails où la note fumée peut jouer le rôle principal. En cuisine, il trouve une complicité naturelle avec des plats simples et intenses : viandes grillées, poisson fumé, tacos accompagnés de sauces fraîches ou même chocolat noir dans des accords insolites. Il est conseillé de le laisser respirer quelques instants pour apprécier sa complexité ; c'est un mezcal au caractère franc, idéal pour qui cherche une dégustation sincère et de caractère.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475304546642,"sku":"MAVOLO-16225","price":50.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalEspadin70cl-Koch-min-min.jpg?v=1757346680"},{"product_id":"mezcal-espadin-distilled-with-lamb-leg-70cl-koch","title":"Mezcal Espadin Distilled with Lamb Leg 70cl - Koch","description":"Le Mezcal Espadin Distilled with Lamb Leg de Koch propose un profil franc et inhabituel : il conserve la base fumée typique de l'espadín mais la présence du gigot d'agneau lors de la distillation introduit une note sapide et carnée, presque de bouillon concentré. Au nez, on perçoit des fumées douces, de la terre humide et des touches de poivre noir ; l'ensemble est rustique et enveloppant sans devenir lourd, invitant à une dégustation attentive plutôt qu'à une consommation distraite.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la gorgée est chaude et ronde, avec la chaleur alcoolique bien intégrée et une structure douce soutenue par une agréable sapidité ; l'umami reste présent mais s'exprime sans prendre le dessus, tandis que la persistance conserve des retours fumés et terreux. On l'apprécie pur, en petites gorgées, idéal auprès de viandes grillées ou de plats intenses, et il peut apporter du caractère à des cocktails rustiques ; servir à température ambiante dans un verre court pour en saisir pleinement les détails.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475304776018,"sku":"MAVOLO-16086","price":92.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalEspadinDistilledwithLambLeg70cl-Koch-min.jpg?v=1757346650"},{"product_id":"mezcal-espadin-ancestrale-70cl-koch","title":"Mezcal Espadin Ancestrale 70cl - Koch","description":"Le caractère fumé de l'agave s'harmonise avec des notes herbacées et une pointe d'agrumes qui garde la gorgée fraîche. Au nez se perçoit une teinte terreuse mais non lourde, tandis qu'en bouche il montre une belle rondeur, une chaleur enveloppante et une pureté qui laisse place à une persistance finale, légèrement poivrée et minérale. L'équilibre entre structure et fraîcheur rend la gorgée immédiate mais articulée, adapté à ceux qui recherchent un mezcal sincère et non artificiel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster de préférence à température ambiante dans de petits verres pour apprécier les nuances et les profils aromatiques ; quelques gouttes d'eau ou un glaçon atténuent le fumé pour ceux qui cherchent de la douceur. Il s'accorde bien avec des viandes grillées, des fromages sapides et des plats épicés, mais tient aussi lors d'une rencontre conviviale sans complications. Conditionné en bouteille de 70 cl, c'est un choix solide pour qui veut explorer l'expressivité de l'Espadín travaillé selon la méthode ancestrale signée Koch.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475304841554,"sku":"MAVOLO-16085","price":97.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalEspadinAncestrale70cl-Koch-min.jpg?v=1757346607"},{"product_id":"mezcal-ensamble-5-70cl-koch","title":"Mezcal Ensamble 5 70cl - Koch","description":"Ce mezcal se présente avec un profil aromatique immédiat et bien défini : la fumée est présente mais mesurée, plus comme encadrement que comme protagoniste, laissant émerger des notes d'agrume mûr, d'écorce séchée et un fond herbacé qui apporte de la fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, on perçoit aussi des nuances salines et une pointe d'épice douce ; en bouche, la gorgée est chaude et enveloppante, avec une trame gustative nette et sapide qui soutient le palais sans l'alourdir, offrant une persistance longue et linéaire. Le caractère global est équilibré : rond et concret, avec une bonne profondeur mais sans excès, adapté tant à la dégustation en pureté que comme base pour des accords plus robustes. Je recommande de le servir dans un petit verre à température ambiante ou légèrement frais pour en apprécier les détails ; il fonctionne avec des plats à la structure marquée comme des viandes grillées ou des champignons savoureux, et surprend aussi aux côtés de préparations à base de chocolat noir ou de fromages affinés.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475306873170,"sku":"MAVOLO-16084","price":77.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalEnsamble570cl-Koch-min.jpg?v=1757346591"},{"product_id":"mezcal-tepeztate-70cl-koch","title":"Mezcal Tepeztate 70cl - Koch","description":"Un fumé présent mais non envahissant, qui se mêle à des notes végétales et à un délicat arôme floral typique de la Tepeztate. On perçoit une belle fraîcheur qui soutient le palais, avec une base saline et de légères sensations minérales qui prolongent la persistance. L'alcool se perçoit comme une chaleur ample, mais bien dosée par rapport à la complexité aromatique, donnant l'impression d'un distillat sauvage, authentique et vertical. À la dégustation, il évolue de façon cohérente, alternant accents herbacés, citronnelle et touches de miel, tandis que le fumé revient en finale avec assurance sans alourdir. C'est une bouteille qui se prête à être dégustée pure, à température ambiante ou légèrement fraîche, dans un verre qui mette en valeur sa complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde agréablement avec des plats intenses — viandes grillées, fromages affinés ou même chocolat noir — et peut être une excellente référence pour qui recherche un mezcal de caractère, sans artifice.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475309560146,"sku":"MAVOLO-16503","price":103.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalTepeztate70cl-Koch-min.jpg?v=1757346554"},{"product_id":"mezcal-mexicano-70cl-koch","title":"Mezcal Mexicano 70cl - Koch","description":"Le Mezcal Mexicano Koch de 70 cl se présente avec un caractère immédiat : la fumée est la protagoniste mais ne domine pas, soutenue par un noyau herbacé et d'agrumes qui maintient la fraîcheur en bouche. Au nez se succèdent des notes de bois brûlé, d'écorce d'agrumes et une subtile veine terreuse ; le profil reste net et direct, sans excès, invitant à siroter calmement. En bouche la structure affiche une belle rondeur, avec un équilibre entre la chaleur alcoolique et la sapidité : la fumée caresse le palais, tandis que des retours d'herbes médicinales et un poivre délicat le rendent complexe mais bien mesuré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa persistance est chaude et sèche, avec une finale qui évoque des accents d'agrumes et une texture légèrement fumée. Il se prête aussi bien à une dégustation méditative, servi pur à température ambiante ou légèrement frais, qu'en tant qu'élément caractérisant dans des cocktails qui réclament des notes fumées ; il accompagne bien des plats à base de viande grillée, des fromages affinés ou des préparations aux épices marquées. Un mezcal qui dit les choses simplement : savoureux, immédiat et doté d'une élégance rustique.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475309625682,"sku":"MAVOLO-16504","price":94.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalMexicano70cl-Koch-min.jpg?v=1757346540"},{"product_id":"mezcal-barril-70cl-koch","title":"Mezcal Barril 70cl - Koch","description":"Mezcal Barril 70cl Koch offre une approche directe et sincère du monde du mezcal : au nez il s'ouvre sur une fumée nette mais mesurée qui laisse place à des notes d'agave cuite, de zeste d'agrumes et une pointe d'herbes fraîches. Il affiche une bonne intensité sans être envahissant ; le profil est dominé par une agréable pureté aromatique, avec un corps qui montre un équilibre entre chaleur alcoolique et douceur. La sensation est concrète, non verbeuse, et invite à la gorgée suivante. On l'apprécie pour la netteté et l'équilibre plus que pour l'ostentation aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, on perçoit une rondeur immédiate, suivie d'une pointe poivrée vive et d'une sapidité qui soutient la structure. La finale est sèche et persistante, avec des retours fumés et des notes d'agrumes qui rééquilibrent la dégustation. Il se sert légèrement frais ou comme base pour des cocktails qui veulent jouer sur la fumée et la fraîcheur ; il fonctionne bien aussi avec des plats salés et grillés ou avec des fromages à pâte dure, et il se prête à une dégustation lente pour en saisir les détails.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475309822290,"sku":"MAVOLO-16505","price":94.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalBarril70cl-Koch-min.jpg?v=1757346523"},{"product_id":"mezcal-jabali-70cl-koch","title":"Mezcal Jabalì 70cl - Koch","description":"Le mezcal Jabalì 70cl de Koch se présente avec un caractère affirmé mais mesuré : le fumé est net sans jamais être dominateur, soutenu par une trame fraîche et sapide qui allonge son profil. Au nez, on perçoit des notes d'herbes aromatiques, de zeste d'agrumes et une légère nuance terreuse évoquant la pierre et le charbon, en équilibre avec une chaleur interne qui n'alourdit pas la gorgée. La sensation est de pureté et de précision, avec une personnalité qui invite à explorer chaque gorgée sans lasser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il montre une bonne structure, une rondeur sur les médiums et une dynamique sèche qui favorise la buvabilité : des retours fumés se mêlent à des souvenirs de poivre noir et à une salinité subtile qui maintient la boisson vivante. Finale persistante et croquante, adaptée à ceux qui recherchent un mezcal à déguster en contraste ou en accord avec des viandes grillées, des sauces fumées, ou un carré de chocolat noir pour ceux qui préfèrent conclure sur l'amertume douce.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475310182738,"sku":"MAVOLO-16506","price":107.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalJabali70cl-Koch-min_1.jpg?v=1757346470"},{"product_id":"mezcal-jabali-ancestrale-70cl-koch","title":"Mezcal Jabalì Ancestrale 70cl - Koch","description":"La fumée est présente sans être dominante, laissant place à des notes végétales d'agave cuite, des senteurs terreuses et une légère touche d'agrumes qui équilibre la composante la plus rustique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il surprend par la netteté de la gorgée et par la rondeur qui enveloppe la chaleur alcoolique ; la structure est compacte, avec une sapidité qui soutient la dégustation et une persistance caressante où réapparaissent la fumée et une finale légèrement poivrée. Il se prête à une dégustation lente, de préférence à température ambiante et pas trop froide, pour en apprécier la profondeur aromatique. Excellent en accompagnement de plats grillés, de préparations à base de poisson savoureux ou de fromages affinés qui rencontrent sa sapidité ; quelques gouttes d'eau ou une gorgée d'eau pétillante peuvent révéler d'autres nuances, sans dénaturer son essence.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475310379346,"sku":"MAVOLO-16507","price":140.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MezcalJabaliAncestrale70cl-Koch-min.jpg?v=1757346417"},{"product_id":"mezcal-espadin-mole-verde-70cl-koch","title":"Mezcal Espadin Mole Verde 70cl - Koch","description":"Le Mezcal Espadin Mole Verde Koch propose un équilibre intéressant entre le caractère fumé typique de l'espadín et un profil plus végétal et épicé qui évoque le mole verde traditionnel. Le bouquet s'ouvre sur des herbes fraîches, du citron et un léger fumé de bois, sans excès ; la dégustation est douce à l'attaque, avec une structure moyenne qui laisse apparaître une sapidité, une pointe de poivre et une légère note amère qui équilibre la douceur résiduelle. La chaleur alcoolique est présente mais bien dosée, contribuant à une texture nette et fluide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il montre une persistance intéressante : les notes herbacées et d'agrumes reviennent en finale, accompagnées d'une sensation fumée renouvelée qui s'estompe lentement. C'est un mezcal polyvalent, agréable pur ou avec quelques glaçons, et il se prête à des cocktails créatifs qui requièrent profondeur et complexité aromatique. Il s'accorde avec des plats grillés, des préparations épicées et des fromages goûteux, quand on cherche une gorgée qui reste en mémoire.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475310477650,"sku":"MAVOLO-16508","price":141.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/16508-min.jpg?v=1757512378"},{"product_id":"whisky-mexicano-70cl-prieto-y-prieta-koch","title":"Whisky Mexicano 70cl - Prieto y Prieta - Koch","description":"Prieto y Prieta se présente avec un profil qui équilibre intensité et douceur : la première impression est chaude et directe, avec des arômes de caramel et de vanille qui s'entrelacent à des notes de fruits secs et une légère torréfaction. La gorgée est pleine sans être lourde, montre une belle netteté et une trame gustative ronde, soutenue par une salinité discrète et des épices douces qui allongent la persistance. Elle ne cherche pas d'effets exotiques mais offre plutôt une personnalité mesurée et cohérente, adaptée à ceux qui apprécient un whisky au caractère sincère. À la dégustation, elle révèle un bel équilibre : la structure se laisse apprécier aussi bien en longues gorgées que lors de petits moments de convivialité, conservant netteté et chaleur en finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElle se prête à être dégustée pure ou avec une goutte d'eau pour ouvrir ses arômes ; en accompagnement, elle trouve naturellement son accord avec le chocolat noir, les fromages affinés et des préparations de viande savoureuses. Un choix pratique et plaisant pour qui recherche un whisky mexicain au goût immédiat et bien équilibré.","brand":"Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475320373586,"sku":"MAVOLO-19117","price":48.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/WhiskyMexicano70cl-PrietoyPrieta-Koch-min.jpg?v=1757341475"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/produttore-koch\/messico.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}