{"title":"Cantina Riedingerhof","description":"\u003cp\u003eDomaine viticole biologique située à Merano (Tyrol du Sud) produisant des vins naturels et non filtrés ; parmi ses vins le rosé LaNoir (IGT Mitterberg).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-danfora-igt-biodinamico-riedingerhof","title":"Chardonnay Danfora IGT - Biodinamico - Riedingerhof","description":"Le Chardonnay Danfora IGT de Riedingerhof est un vin blanc issu de raisins Chardonnay cultivés selon des principes biodynamiques. L'indication IGT indique un cadre typologique sans préciser le territoire ni le millésime ; la pratique biodynamique renvoie à une approche agricole axée sur la durabilité et le respect des rythmes naturels, sans impliquer des techniques ou des élevages particuliers. Au verre, il se présente généralement avec une couleur paille ; au nez, il offre des arômes d'agrumes, de pomme verte et de légères notes florales, avec d'éventuelles nuances de fruits à chair jaune.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il tend à être frais et de corps moyen, avec une acidité équilibrée et une trame qui favorise la convivialité gustative. Il s'accorde simplement avec des plats de poisson, des crustacés, des viandes blanches et des fromages frais, ainsi qu'avec des préparations légères à base de légumes. La température de service recommandée se situe autour de 10–12 °C. Les amateurs de vins issus de la biodynamie apprécieront l'attention portée au vignoble ; il est conseillé de conserver la bouteille au frais et à l'abri de la lumière et de la déguster dans les premières années après la vendange selon les caractéristiques du millésime.","brand":"Riedingerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837185778002,"sku":"GIU-11167","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChardonnayDanforaIGT-Biodinamico-Riedingerhof-min.jpg?v=1782489203"},{"product_id":"incrocio-manzoni-lama-igt-biodinamico-riedingerhof","title":"Incrocio Manzoni Lama IGT - Biodinamico - Riedingerhof","description":"Incrocio Manzoni Lama IGT de Riedingerhof est un vin blanc élaboré en agriculture biodynamique et présenté comme IGT. Dans le verre, il se montre d'une couleur paille lumineuse ; le bouquet est réservé mais net, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de légers accents d'herbes aromatiques. On perçoit aussi des touches d'agrumes et une légère sapidité qui favorisent la buvabilité. Le profil aromatique reste équilibré et linéaire, sans excès, et invite à une dégustation attentive. La trame gustative présente une acidité fraîche et une texture svelte, avec une finale nette qui tend vers la minéralité plutôt que vers la richesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde bien avec des plats de mer légers, des salades de fruits de mer, du poisson vapeur, des viandes blanches légères et des fromages frais ; il convient comme apéritif. Également excellent avec une cuisine asiatique légère et des entrées à base de légumes. Servir autour de 8–10 °C dans un verre en tulipe pour valoriser les arômes ; le laisser s'aérer quelques minutes peut libérer les profils les plus délicats. Pour ceux qui recherchent un blanc de caractère privilégiant fraîcheur et précision, cette étiquette biodynamique de Riedingerhof offre une expérience gastronomique mesurée et polyvalente.","brand":"Riedingerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837186040146,"sku":"GIU-11168","price":26.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/IncrocioManzoniLamaIGT-Biodinamico-Riedingerhof-min.jpg?v=1782738990"},{"product_id":"lagrein-liro-igt-biodinamico-riedingerhof","title":"Lagrein Liro IGT - Biodinamico - Riedingerhof","description":"Le Lagrein Liro IGT de Riedingerhof est un vin rouge issu de raisins Lagrein et élaboré selon des pratiques biodynamiques. Il se présente d'une robe rubis intense et offre au nez un profil aromatique où peuvent apparaître des fruits à baies noires, une cerise plus mûre, des nuances florales et de légères notes épicées et terreuses. En bouche il est plutôt ample, avec une bonne structure et des tanins souples : l'acidité soutient la dégustation et laisse place à des rappels de prune, de cerise noire et une pointe de chocolat noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est une étiquette polyvalente, adaptée aux viandes grillées, aux rôtis, aux fromages affinés et aux plats savoureux du quotidien. Température de service recommandée autour de 16–18 °C ; une brève aération avant le service peut aider à ouvrir les arômes. La conduite biodynamique à la vigne témoigne d'une attention au cycle naturel qui se traduit par une expressivité mesurée ; le vin se déguste jeune mais peut également évoluer favorablement pendant quelques années selon les préférences personnelles.","brand":"Riedingerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837186302290,"sku":"GIU-11172","price":28.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LagreinLiroIGT-Biodinamico-Riedingerhof-min.jpg?v=1782740198"},{"product_id":"lanoir-rose-igt-biodinamico-riedingerhof","title":"Lanoir Rosè IGT - Biodinamico - Riedingerhof","description":"Le Lanoir Rosè IGT du Riedingerhof est un rosé issu de pratiques biodynamiques, conçu pour privilégier la fraîcheur et la légèreté. Au verre, il présente une teinte rose pâle et un nez clair, avec des notes de petits fruits rouges, de fleurs fraîches et une touche d'herbes aromatiques. La bouche est svelte, avec une bonne acidité et des tannins délicats qui soutiennent la structure sans alourdir; le profil gustatif reste linéaire, avec des retours fruités et une agréable salinité finale qui invite à poursuivre la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se sert frais, autour de 10–12 °C, et s'accorde aisément avec des plats légers à base de poisson, des salades estivales, des charcuteries délicates et des antipasti. Convient comme vin d'apéritif ou pour des repas informels où l'on recherche une bouteille immédiate à boire. Conserver au frais et à l'abri de la chaleur; consommer de préférence jeune afin d'apprécier sa vivacité. Les informations détaillées sur le millésime, les assemblages et les modalités de vinification figurent sur l'étiquette du producteur.","brand":"Riedingerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837188530514,"sku":"GIU-10961","price":26.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LanoirRoseI_IGT-Biodinamico-Riedingerhof-min.jpg?v=1782740785"},{"product_id":"pinot-bianco-sasspinot-igt-biodinamico-riedingerhof","title":"Pinot Bianco SassPinot IGT - Biodinamico - Riedingerhof","description":"Le Pinot Bianco SassPinot IGT du Riedingerhof se présente avec un caractère mesuré et sincère : robe jaune paille avec reflets verts, parfums évoquant la pomme et les fleurs blanches, accompagnés d'une note minérale discrète. En bouche, il garde une fraîcheur agréable et un équilibre sapide-acidulé qui soutient le fruit sans envahir. La tension gustative est modérée, le corps léger à moyennement structuré, la finale nette, laissant une sensation de plaisante simplicité qui donne envie de reprendre un verre. Très plaisant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit selon des principes biodynamiques, il convient à ceux qui recherchent des vins naturels et peu travaillés. Il s'accorde avec des plats traditionnels à base de poisson maigre, légumes grillés, risottos délicats ou en tant qu'apéritif ; servir frais, autour de 10–12 °C, dans des verres pas trop larges pour mettre en valeur la fraîcheur. Idéal pour les consommateurs appréciant un profil authentique, sans excès aromatiques ni techniques voyantes.","brand":"Riedingerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837189087570,"sku":"GIU-11169","price":26.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PinotBiancoSassPinotIGT-Biodinamico-Riedingerhof-min.jpg?v=1782725030"},{"product_id":"pinot-nero-vernoir-igt-biodinamico-riedingerhof","title":"Pinot Nero Vernoir IGT - Biodinamico - Riedingerhof","description":"Le Pinot Nero Vernoir IGT du Riedingerhof se présente dans une robe rubis claire, d'intensité moyenne. Au nez, il dévoile des notes de petits fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances florales légères et d'une touche d'épices délicates. L'équilibre entre fruit et tanins paraît harmonieux, l'acidité apporte de la fraîcheur et incite à reprendre un verre. En bouche, il montre une trame tannique fine et une finale de persistance moyenne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est élaboré selon des principes biodynamiques déclarés par le producteur, qui peuvent influer davantage sur la conduite du vignoble que sur des caractéristiques organoleptiques précises de la bouteille. Servir à température modérée; il s'accorde aisément avec des volailles généreuses, des plats à base de champignons et des fromages à affinage moyen. Idéal pour qui recherche un Pinot Nero IGT au profil mesuré, adapté aux moments conviviaux quotidiens comme aux repas informels un peu soignés.","brand":"Riedingerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837189153106,"sku":"GIU-11171","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PinotNeroVernoirIGT-Biodinamico-Riedingerhof-min.jpg?v=1782725982"},{"product_id":"sauvignon-igt-biodinamico-riedingerhof","title":"Sauvignon IGT - Biodinamico - Riedingerhof","description":"Sauvignon IGT du Riedingerhof est un vin blanc élaboré selon des pratiques biodynamiques, privilégiant l'équilibre et le respect de la vigne. Il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres; au nez, il s'ouvre sur des arômes d'agrumes, de pêche blanche et d'herbes aromatiques, avec une légère note végétale typique du cépage. En bouche il apparaît frais et vif, soutenu par une acidité dynamique et une texture svelte qui facilite la buvabilité. La finale est sèche et nette, avec des retours d'agrumes et une délicate salinité qui en définissent la tenue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin se déguste de préférence jeune pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Il s'accorde bien avec des plats de la mer légers, des crudités de poisson, des salades estivales et des fromages frais; il convient aussi aux préparations à base de légumes et d'herbes. Température de service recommandée autour de 8–10 °C. La conservation et l'élevage reflètent le choix de production : il est conseillé de le garder dans un endroit frais et de le consommer dans les quelques années qui suivent pour préserver les caractéristiques primaires du raisin et l'approche biodynamique du Riedingerhof.","brand":"Riedingerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837190660434,"sku":"GIU-11170","price":21.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SauvignonIGT-Biodinamico-Riedingerhof-min.jpg?v=1782730980"},{"product_id":"schiava-fraschiata-igt-biodinamico-riedingerhof","title":"Schiava Fraschiata IGT - Biodinamico - Riedingerhof","description":"Le Schiava Fraschiata IGT du Riedingerhof est un vin rouge élaboré à partir du cépage Schiava, cultivé selon les principes biodynamiques au sein du domaine. L'approche de production privilégie le respect du sol et des cycles naturels : le style apparaît direct et centré sur l'expression variétale, sans interventions invasives. L'étiquette indique la mention IGT et la conduite biodynamique, éléments qui orientent l'attente vers un vin franc et lié à la vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre il se montre parfumé et d'une grande buvabilité, avec des notes fruitées et une structure tannique modérée qui favorisent la fraîcheur. Il convient à une consommation quotidienne et s'accorde avec des plats simples de la tradition, viandes blanches, charcuteries délicates et fromages frais ; il peut également accompagner des tables informelles aux saveurs peu marquées. Il est conseillé de le servir plutôt frais et dans un verre large pour mieux apprécier ses arômes. La simplicité du vin en fait aussi un choix pour qui recherche authenticité et facilité de consommation au quotidien.","brand":"Riedingerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837191151954,"sku":"GIU-11166","price":26.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SchiavaFraschiataIGT-Biodinamico-Riedingerhof-min.jpg?v=1782731044"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/riedingerhof\/sauvignon.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}