{"title":"Cantina Azienda Vinicola San Martino","description":null,"products":[{"product_id":"vigna-della-signora-doc-torre-san-martino","title":"Vigna della Signora DOC - Torre San Martino","description":"Le \"Vigna della Signora DOC\" de la cave Torre San Martino est un véritable joyau œnologique, reflet de l'excellence viticole de la région où il est produit. Ce vin raffiné est obtenu à partir de raisins soigneusement sélectionnés, provenant exclusivement des vignobles les plus matures et prestigieux de l'entreprise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractérisé par une couleur rouge rubis intense, le Vigna della Signora dévoile au nez un bouquet complexe et invitant. Les notes de fruits rouges mûrs se mêlent harmonieusement avec des accents d'épices et une légère touche de vanille, résultant d'un vieillissement méticuleux dans des barriques de chêne français. Le résultat est une structure olfactive riche et persistante, qui séduit immédiatement celui qui le déguste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin exprime une robuste présence tannique, bien équilibrée par l'acidité élégante et la douceur du fruit. La persistance aromatique est remarquable, avec un arrière-goût qui rappelle les épices et les fruits noirs. Ce vin se distingue par sa complexité et sa longue capacité de vieillissement, promettant de se développer magnifiquement s'il est conservé dans les conditions appropriées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats riches en saveurs comme des rôtis de viande rouge, du gibier et des fromages affinés, le \"Vigna della Signora DOC\" est également parfait seul, comme vin de méditation. Avant de le servir, il est recommandé de le décanter pendant au moins une heure, afin qu'il puisse exprimer tout son potentiel aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec le Vigna della Signora DOC, la cave Torre San Martino ne confirme pas seulement son engagement dans la production de vins de haute qualité, mais continue également à célébrer la riche tradition vinicole de son territoire.","brand":"San Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39668185858220,"sku":"BLU-I4758","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Vigna-della-Signora-DOC-Annata-2017-75-cl-Cantina-Torre-San-Martino-bottle-of-italy.jpg?v=1626358451"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-superiore-the-towers-doc-2015-torre-san-martino","title":"Sangiovese di Romagna Superiore - The Tower's DOC - Torre San Martino","description":"Le Sangiovese di Romagna Superiore DOC \"The Tower's\" de la cave Torre San Martino est un véritable joyau œnologique, qui capture l'essence et la tradition viticole de la Romagne. Ce vin est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs vignobles de la région, démontrant l'engagement de la cave envers la qualité et l'authenticité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinification est réalisée selon des méthodes traditionnelles qui permettent de mettre en valeur toutes les caractéristiques variétales du Sangiovese, produisant un vin supérieur, qui se distingue par sa robustesse et son élégance. La couleur de \"The Tower's\" est un rouge rubis intense et brillant, qui annonce la richesse olfactive et gustative qui va suivre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, ce Sangiovese di Romagna Superiore révèle un bouquet complexe où se démarquent des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la myrtille, accompagnées de nuances épicées et balsamiques qui ajoutent de la profondeur et intriguent le dégustateur. En bouche, l'équilibre est le maître mot : l'acidité est bien équilibrée par la structure tannique, rendant \"The Tower's\" un vin vigoureux mais harmonieux. La finale est persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les sensations olfactives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin se marie parfaitement avec des plats robustes de la cuisine traditionnelle romagnole, comme des tagliatelles au ragù de sanglier ou une piadina avec du squacquerone et de la roquette, mais il est également idéal pour accompagner des fromages affinés et de la viande grillée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de ses qualités. \"The Tower's\" est un vin qui peut être apprécié immédiatement, mais il possède aussi un bon potentiel de vieillissement, révélant avec le temps de nouvelles facettes de son caractère.","brand":"San Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39668359561388,"sku":"MART-02","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sangiovese-di-Romagna-Superiore-The-Towers-DOC-Annata-2018-75-cl-Cantina-Torre-San-Martino-Bottle-of-Italy.jpg?v=1626733273"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-modigliana-gemme-bio-doc-2018-torre-san-martino","title":"Sangiovese di Romagna Modigliana - Gemme BIO DOC - Torre San Martino","description":"Le Sangiovese di Romagna Modigliana - Gemme BIO DOC de Torre San Martino représente une expression authentique et dévouée du patrimoine vinicole de la Romagne. Produit avec des raisins Sangiovese provenant de vignobles situés dans la pittoresque région de Modigliana, ce vin est un véritable joyau pour les amateurs de vins biologiques de qualité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLes vignobles de Torre San Martino sont cultivés selon les principes stricts de l’agriculture biologique, sans l’utilisation de pesticides ni d’engrais chimiques, garantissant ainsi le respect de l’environnement et l’obtention d’un produit pur et sain. Lorsqu’on déguste ce Sangiovese, on peut immédiatement percevoir le soin et la dévotion employés dans sa production.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification se fait avec des techniques modernes tout en respectant la tradition, en suivant une macération prolongée pour exalter les arômes et saveurs caractéristiques du raisin Sangiovese. Ensuite, le vin vieillit en fûts de bois pendant plusieurs mois pour enrichir sa complexité sans dominer l’expressivité fraîche du fruit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ l’aspect, le Sangiovese di Romagna Modigliana - Gemme BIO DOC se présente avec une couleur rouge rubis vive, avec des reflets tendant au grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre des arômes intenses de cerise, framboise et des notes florales, accompagnés de nuances épicées et de terre humide. En bouche, il est robuste mais équilibré, avec des tannins souples et une agréable vivacité acide qui mène à une finale longue et persistante.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Sangiovese est idéal pour accompagner des plats de la cuisine traditionnelle romagnole, tels que les tagliatelles au ragoût, les grillades de viande rouge ou les fromages affinés. C'est aussi un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin biologique qui respecte l’environnement sans compromis sur le goût et la qualité.","brand":"San Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39668383678636,"sku":"BLU-I4757","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sangiovese-di-Romagna-Modigliana-Gemme-BIO-DOC-Annata-2018-Cantina-Torre-San-Martino-75-cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1626733272"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-modigliana-vigna-1922-doc-2017-torre-san-martino","title":"Sangiovese di Romagna Modigliana - Vigna 1922 DOC - Torre San Martino","description":"Le Sangiovese di Romagna Modigliana - Vigna 1922 DOC - Torre San Martino est une véritable célébration des traditions viticoles de la Romagne, notamment de la zone de Modigliana, réputée pour la production de vins de qualité supérieure. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, récoltés dans une vigne spécifique qui a des racines historiques remontant à 1922, d'où son nom. La passion et le soin avec lesquels Torre San Martino se consacre à la viticulture se reflètent pleinement dans ce rouge raffiné.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Sangiovese di Romagna Modigliana se présente avec une couleur rouge rubis intense et séduisante. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet riche et complexe, où dominent des arômes de fruits rouges mûrs, tels que cerises et prunes, enrichis par des notes épicées subtiles et une légère touche de vanille, résultant de la période de vieillissement en bois que subit le vin pour enrichir son caractère et sa structure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Sangiovese Vigna 1922 offre une expérience gustative pleine et harmonieuse. L'équilibre est le mot clé, avec des tanins bien structurés mais doux, associés à une fraîcheur vive qui invite à la prochaine gorgée. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût qui revient sur les tons de fruits rouges et d'épices légères.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est particulièrement indiqué pour accompagner des plats de la cuisine traditionnelle italienne, comme des pâtes avec un ragù robuste, des rôtis de viande, et des fromages affinés. De plus, sa structure et sa complexité le rendent idéal pour un vieillissement prolongé, s'améliorant encore s'il est laissé reposer en cave pendant quelques années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne expression authentique et de haute qualité du Sangiovese de Romagne, le Vigna 1922 de la Torre San Martino représente non seulement un excellent choix pour tout amateur de vin, mais aussi un morceau d'histoire œnologique de la région de Modigliana.","brand":"San Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39668410908844,"sku":"MART-04","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sangiovese-di-Romagna-Modigliana-Vigna-1922-DOC-Annata-2017-Cantina-Torre-San-Martino-bottle-of-italy.jpg?v=1626733272"},{"product_id":"modigliana-vigna-claudia-doc-2016-torre-san-martino","title":"Modigliana - Vigna Claudia IGT - Torre San Martino","description":"Le Modigliana Vigna Claudia IGT de la cave Torre San Martino est une perle rare dans la vaste gamme de vins italiens. Produit sur les terres fertiles de l’Émilie-Romagne, ce vin est un magnifique exemple de la manière dont les sols et le climat local peuvent influencer positivement la viticulture.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Vigna Claudia se distingue par un bouquet aromatique intensément fruité, où se démarquent les notes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les prunes, enrichies de nuances épicées issues d’un vieillissement habile en barriques. La structure de ce vin est robuste, mais en même temps élégante, avec des tanins finement entrelacés qui confèrent une agréable persistance en bouche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC’est un vin qui montre une grande polyvalence gastronomique : parfait pour accompagner des plats copieux comme les rôtis, le gibier et les fromages affinés, il sait également s’exprimer au mieux à côté de préparations plus sophistiquées qui requièrent un compagnon de boisson de caractère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de vinification suit des méthodologies traditionnelles, avec une fermentation contrôlée et un long vieillissement à la fois en cuves d'acier et en fûts de bois, pour garantir une fusion parfaite entre innovations œnologiques et respect pour la tradition.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBoire le Modigliana Vigna Claudia IGT est une expérience qui transporte, offrant un voyage savoureux à travers les saveurs authentiques des terres de Modigliana, où chaque gorgée raconte une histoire de passion, de dévotion et d’amour pour la terre et son fruit le plus noble.","brand":"San Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39668428406956,"sku":"MART-05","price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Modigliana-Vigna-Claudia-IGT-Annata-2016-Torre-San-Martino-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358451"},{"product_id":"albana-torre-doro-da-uve-stramature-2014-torre-san-martino","title":"Albana - Torre d'Oro da Uve Stramature 0.5L- Torre San Martino","description":"L'Albana Torre d'Oro est une expression exquise de raisins surmaturés produite par la célèbre cave Torre San Martino, située dans les collines fertiles de l'Émilie-Romagne. Ce vin doux se distingue par sa concentration aromatique extraordinaire et sa richesse en goût, dues en grande partie au processus de flétrissement des raisins Albana, qui sont laissés sur la plante jusqu'à atteindre un degré de maturité extrême.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l'œil, il se montre avec une intense teinte dorée, presque ambrée, annonçant la complexité et la profondeur de ses nuances olfactives. Au nez, des notes éthérées de fruits confits émergent immédiatement, comme des abricots et des pêches, enrichies de touches délicates épicées de vanille et de miel d'acacia. En bouche, il est opulent, velouté, avec une structure élégante qui équilibre parfaitement la douceur avec une fraîche acidité, culminant dans une finale longue et mémorable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Albana Torre d'Oro est idéal en tant que vin de méditation ou pour accompagner des desserts complexes tels que des gâteaux aux fruits secs ou des fromages bleus. Sa production limitée en fait un joyau à savourer lors d'occasions spéciales, offrant une expérience sensorielle unique qui reflète la tradition vinicole authentique de la région. Conservé dans des conditions idéales, ce vin présente également un potentiel de vieillissement surprenant, développant sa gamme aromatique avec des années de maturation en bouteille.","brand":"San Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39668446855340,"sku":"MART-06","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Torre-d-Oro-da-Uve-Stramature-Annata-2014-50-cl-Cantina-Torre-San-Martino-bottle-of-italy.jpg?v=1626358452"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/san-martino\/emilia-romagna.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}