{"title":"Cantina Tenuta Cocci Grifoni","description":"\u003cp\u003eDomaine familiale des Marches (San Savino di Ripatransone, AP), reconnue pour la redécouverte du cépage Pecorino et pour le Pecorino Offida DOCG « Colle Vecchio ».\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pecorino-offida-docg-colle-vecchio-cocci-grifoni","title":"Pecorino Offida DOCG - Colle Vecchio - Cocci Grifoni","description":"Ce Pecorino Offida DOCG Colle Vecchio de Cocci Grifoni présente une personnalité nette et directe, typique du cépage. Au verre il affiche une couleur paille lumineuse ; au nez il s'ouvre sur des notes de fruits blancs mûrs, de croûte de pain et d'accents floraux discrets, soutenues par des nuances salées et minérales. L'attaque en bouche est fraîche, avec une acidité bien équilibrée qui soutient une structure de corps moyen ; la finale est nette et invite à une seconde gorgée sans être envahissante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se marie bien avec des plats de la mer délicats, du poisson grillé, des soupes légères et des préparations à base de légumes ; il est également intéressant avec des fromages frais à pâte molle. Une température de service modérément fraîche est conseillée pour mettre en valeur les arômes et la vivacité ; adapté aussi bien comme vin de table quotidien que pour accompagner des repas informels. Une étiquette sobre et une bonne polyvalence en font un choix pratique pour qui cherche un blanc immédiat mais caractérisé.","brand":"Cocci Grifoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837272940882,"sku":"GIU-10161","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PecorinoOffidaDOCG-ColleVecchio-CocciGrifoni-min.jpg?v=1782829501"},{"product_id":"pecorino-offida-docg-guido-grifoni-cocci-grifoni","title":"Pecorino Offida DOCG - Guido Grifoni - Cocci Grifoni","description":"Le Pecorino Offida DOCG signé Guido Grifoni de la cave Cocci Grifoni est un vin blanc de belle personnalité qui souligne avec sobriété le cépage Pecorino. L'appellation Offida DOCG confirme l'origine et une empreinte territoriale reconnaissable sans excès : il s'adresse à ceux qui recherchent fraîcheur et caractère, avec une trame gustative plutôt sapide et vibrante qu'excessivement opulente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre il présente un profil olfactif marqué par des notes fruitées et florales, une structure privilégiant l'équilibre et la pureté ; en bouche il tend vers une progression linéaire, soutenue par une acidité vive et une finale de persistance modérée. Il accompagne avec polyvalence des plats de la mer peu élaborés, du poisson grillé, des premiers plats délicats et des fromages frais ; il convient comme vin d'entrée de table ou pour un repas léger. Servir frais, sans excès de froid, autour de 10-12 °C. Sa buvabilité le rend également adapté aux plateaux d'antipasti et aux moments conviviaux informels.","brand":"Cocci Grifoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837273235794,"sku":"GIU-8118","price":24.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PecorinoOffidaDOCG-GuidoGrifoni-CocciGrifoni-min.jpg?v=1782829515"},{"product_id":"passerina-igt-s-basso-bio-cocci-grifoni","title":"Passerina IGT \"S.Basso\" - BIO - Cocci Grifoni","description":"Le Passerina IGT \"S.Basso\" de Cocci Grifoni est un blanc biologique qui propose un profil frais et linéaire. Dans le verre, il présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verts ; au nez, on perçoit des agrumes mûrs, de la pomme verte, des fleurs blanches et des nuances minérales discrètes. En bouche, il se caractérise par une acidité vive et une structure légère, avec une finale nette qui évoque davantage la salinité que la douceur. Il offre une bonne buvabilité, adapté à ceux qui cherchent un vin immédiat mais équilibré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde bien avec des plats de la mer peu élaborés, des crustacés, des poissons grillés et des salades estivales ; il fait également un bon apéritif. Servir frais, autour de 8–10 °C, dans un verre large pour valoriser les arômes. Produit biologique du producteur, il est conseillé de le consommer jeune pour apprécier sa fraîcheur caractéristique, en privilégiant une conservation simple et sans excès.","brand":"Cocci Grifoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837273497938,"sku":"GIU-9315","price":11.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PasserinaIGTS.Basso-BIO-CocciGrifoni-min.jpg?v=1782829426"},{"product_id":"falerio-pecorino-doc-tara-bio-cocci-grifoni","title":"Falerio Pecorino DOC \"Tarà\" - BIO - Cocci Grifoni","description":"Le Falerio Pecorino DOC \"Tarà\" de Cocci Grifoni est un vin blanc biologique qui met en valeur le cépage Pecorino au sein de l'appellation Falerio. D'une couleur jaune paille lumineuse, il présente un profil aromatique net et immédiat : des notes d'agrumes mûrs, de pêche blanche et de fleurs blanches, accompagnées de délicates nuances herbacées et d'une minéralité sobre qui soutient la bouche sans la dominer. La version \"Tarà\" souligne la pureté variétale, avec une tension acide mesurée qui apporte vigueur et fraîcheur à l'ensemble.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il se montre frais et sapide, avec un équilibre entre acidité et structure qui rend la dégustation fluide et mesurée. La texture est agréablement salée, avec une finale de bonne persistance qui rappelle les notes d'agrumes. Idéal avec des plats de la mer simples, des entrées de poisson, des salades composées et des fromages frais, il s'accorde également avec des plats végétariens relevés, des sushis et une cuisine étrangère légère ; il convient aux tables légères et conviviales. À servir frais, sans températures trop basses pour valoriser ses arômes ; il est conçu pour être apprécié jeune, dans sa fraîcheur et sa propreté gustative.","brand":"Cocci Grifoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837273825618,"sku":"GIU-9318","price":11.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FalerioPecorinoDOCTaraI_-BIO-CocciGrifoni-min.jpg?v=1782828695"},{"product_id":"rosso-piceno-doc-tara-bio-cocci-grifoni","title":"Rosso Piceno DOC \"Tarà\" - BIO - Cocci Grifoni","description":"Le Rosso Piceno DOC \"Tarà\" de Cocci Grifoni est un vin biologique qui présente un profil immédiat et sincère. Au verre, il affiche une teinte rubis d'intensité moyenne; au nez, on retrouve des accents de fruits rouges mûrs, de légères notes florales et une pointe d'épices délicates. La structure est de corps moyen, avec des tanins polis et une fraîcheur qui maintient l'ensemble équilibré, sans excès. C'est une étiquette destinée à ceux qui recherchent un rouge de tous les jours avec du caractère, pas excessivement complexe mais soigné dans la propreté aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde facilement avec des plats du quotidien : pâtes à la sauce, viandes blanches, charcuterie et fromages à pâte mi-affinée. Nous conseillons de le servir autour de 16-18 °C ; un court passage en carafe peut ouvrir ses arômes si on le préfère légèrement plus évolué. Le choix biologique du producteur se ressent dans la transparence du fruit et l'approche mesurée : une option rassurante pour qui évalue la durabilité sans renoncer à un bon rapport qualité-prix.","brand":"Cocci Grifoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837273891154,"sku":"GIU-8793","price":11.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoPicenoDOCTaraI_-BIO-CocciGrifoni-min.jpg?v=1782830426"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/tenuta-cocci-grifoni\/sangiovese.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}