Aglianico del Vulture DOC - Bariliott - Paternoster
Aglianico del Vulture DOC - Bariliott - Paternoster
Informations techniques
Producteur Paternoster
Nom Aglianico del Vulture DOC
Variété Aglianico
Vintage 2020
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Basilicate
Zone de production Vulture
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 8-10 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Paternoster

Aglianico del Vulture DOC - Bariliott - Paternoster 2020

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Paternoster
Nom Aglianico del Vulture DOC
Variété Aglianico
Vintage 2020
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Basilicate
Zone de production Vulture
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 8-10 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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L’Aglianico del Vulture DOC de Bariliott, signé Paternoster, est un vin qui incarne l’essence volcanique de la Basilicate, expression authentique du territoire du Vulture. Le cépage Aglianico, cultivé sur des sols fertiles d’origine volcanique, confère à ce rouge une structure imposante et un caractère profondément minéral. Après une longue fermentation, le vin est élevé en fûts de bois, qui adoucissent les tanins en lui apportant une complexité aromatique raffinée. Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense, accompagné de parfums de fruits rouges mûrs, d’épices et de légères notes fumées.

En bouche, il se révèle riche et corpulent, avec une agréable persistance qui met en valeur le caractère décidé et territorial de l’Aglianico. Parfait pour accompagner viandes rouges, rôtis et fromages affinés, ce vin exprime avec vigueur l’âme rugueuse et fascinante du Vulture.


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