Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé Château - Chateau Revelette
Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé Château - Chateau Revelette

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Chateau Revelette
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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Chateau Revelette
Nom Coteaux d’Aix-en-Provence AOC
Variété 70% Grenache, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cinsault, Carignano, Trebbiano
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, notes de fraise et d'agrumes
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée
Région Provence
Zone de production Aix-en-Provence
Pays France
Taper Rosé
Vieillissement 4-5 mois en cuves en ciment
Type de fût Cuves en ciment
Couleur Rosé
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, salades, cuisine méditerranéenne

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Le Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé du Château Revelette est une expression élégante et raffinée des vins rosés de Provence. D'une couleur délicate rose pâle, ce vin est réputé pour son bouquet aromatique qui évoque des sensations de fleurs fraîches et de fruits rouges subtilement mûrs, tels que les fraises et les framboises. En bouche, il révèle un équilibre sublime entre fraîcheur et une agréable acidité, le rendant incroyablement buvable et adapté à de multiples occasions. La vinification est réalisée avec des méthodes qui respectent la tradition du terroir, garantissant ainsi un profil organoleptique authentique. Idéal pour être associé à des plats légers comme des salades d'été, du poisson grillé ou comme apéritif. Un véritable bijou pour les amateurs de rosé qui recherchent qualité et typicité à chaque gorgée.

Le domaine

Château Revelette – Domaine en Provenza (Coteaux d'Aix-en-Provence)

Découvrez l'histoire et les vins de Château Revelette.

Domaine viticole biologique de Provence (Jouques) qui produit des vins de terroir dans les appellations Coteaux d'Aix-en-Provence et IGP, dirigé par Sandra et Peter Fischer. (https://revelette.fr/vignoble/)
Région: Provenza (Coteaux d'Aix-en-Provence)
Pays: France
Cépages: Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rolle (Vermentino)
Vignoble certifié en agriculture biologique. Partie septentrionale des Coteaux d’Aix-en-Provence, parcelles à 330–400 m d'altitude Production de gammes différenciées: 'Château', 'Grands Vins' et 'Pur'. Liste des cépages documentés. Présence d'étiquettes reconnues/évaluées dans des guides œnologiques spécialisés.
Voir tous les vins de Château Revelette Le domaine Château Revelette
Histoire du domaine
Le domaine est connu pour être passé sous la direction de Peter Fischer à partir des années 1980 et s'est depuis développé comme un projet familial, avec l'implication de la génération suivante; la propriété et l'activité sont présentées dans les fiches et les documents du domaine ainsi que dans des interviews et des guides œnologiques.
Philosophie de production
Philosophie axée sur le « vin de terroir »: pratiques à faible intervention, vendange manuelle et vinifications visant à exprimer le caractère du territoire; le domaine produit aussi des cuvées « Pur » vinifiées avec très peu ou aucun additif et des sulfites réduits.
Terroir et vignobles
Situé au nord de l’aire des Coteaux d’Aix-en-Provence, autour de Jouques, le vignoble est cultivé sur des parcelles situées entre environ 330 et 400 m d’altitude, dans un climat continental caractéristique du versant nord de l’appellation.
Récompenses
Le domaine et certaines de ses cuvées sont cités et évalués dans des guides et publications œnologiques.

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