Jajà Passerina IGT Marche - Fontezoppa
Jajà Passerina IGT Marche - Fontezoppa

Jajà Passerina IGT Marche - Fontezoppa

Fontezoppa
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Format: 75 cl

-13%
12,51 €


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Informations techniques
Producteur Fontezoppa
Nom IGT Marche
Variété Passerina
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes d'agrumes et de fleurs blanches
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Marche
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement En acier
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers

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Jajà Passerina IGT Marche - Fontezoppa représente un exemple vif de la fraîcheur et de l'élégance de la viticulture marchigiane. Obtenu à partir du cépage autochtone Passerina, ce vin blanc exprime au mieux le territoire vallonné des Marches, où le microclimat et les sols calcaires favorisent l'exaltation des arômes frais et fruités.



À la vue, il présente une couleur paille brillante, tandis qu'au nez, il libère des parfums délicats de fleurs blanches, de pomme verte et une légère note agrumée qui apporte de la sapidité. En bouche, il se révèle équilibré et harmonieux, avec une acidité agréable qui confère vivacité et une persistance parfumée, typique de la Passerina. L'affinage en acier inoxydable préserve la pureté des arômes, exaltant une dégustation fraîche et immédiate.



Parfait pour accompagner des plats de la mer, crustacés et viandes blanches légères, Jajà est un verre polyvalent, capable de raconter avec simplicité l'esprit raffiné de son terroir.
Le domaine

Cantine Fontezoppa – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Fontezoppa.

Domaine viticole des Marches, établi à Civitanova Alta et possédant des vignobles également sur le territoire de Serrapetrona, réputé pour ses vins rouges, blancs et effervescents issus de cépages locaux tels que la Vernaccia Nera.
Région: Marche
Pays: Italia
Fondation: 1999
Cépages: Vernaccia Nera, Vernaccia di Serrapetrona, Verdicchio, Pecorino, Passerina, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Pinot Nero, Lacrima, Maceratino (Ribona), Incrocio Bruni 54
Siège social à Civitanova Alta, avec des vignobles également à Serrapetrona. Présence consolidée de la Vernaccia Nera et d'étiquettes liées à Serrapetrona Propriété d'environ 71 hectares, dont environ 58 ha de vignoble Production indiquée autour de 350 000 bouteilles par an Offre intégrée: cave, auberge, visites et dégustations
Voir tous les vins de Cantine Fontezoppa Le domaine Cantine Fontezoppa
Histoire du domaine
Selon des sources de l'entreprise et des documents d'information, Fontezoppa est née à la fin des années 1990 pour valoriser les cépages des collines entre mer et montagne. La propriété et la gestion sont liées à la famille Luzi; l'activité s'est développée en combinant des cépages autochtones et des cultivars internationaux, avec un parcours visant également des expériences œnotouristiques.
Philosophie de production
Le domaine place la relation au terroir au cœur de son projet: des pratiques de culture adaptées au site, des vinifications visant à exprimer les caractéristiques de chaque cépage et une approche tournée vers la qualité, l'accueil et des pratiques durables, avec des projets de conversion vers l'agriculture biologique signalés dans les sources.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent entre Civitanova Alta et le territoire de Serrapetrona, dans l'arrière-pays des Marches, entre la côte adriatique et les Monti Azzurri. Les sols présentent une matrice calcarenitique, sableux-calcaire; les altitudes et le microclimat varient des collines côtières aux versants montagneux, où la Vernaccia Nera est traditionnelle.
Récompenses
Les documents de l'entreprise font état de distinctions et de notes attribuées à diverses étiquettes.

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Remerciements officiels

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