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 Producteur |
Roner |
 Taper |
Liqueur aux herbes |
 Profil aromatique |
Herbacé, amer, aromatique, frais |
 Ingrédients |
Herbes alpines, alcool, sucre, eau |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
32.0% |
 Couleur |
Vert foncé |
 Consommation |
Digestif, servir froid ou avec des glaçons |
Caractérisé par un équilibre raffiné entre des notes aromatiques de gentiane, de rhubarbe et une pointe de camomille, le liquide se distingue par sa complexité organoleptique. Le goût est intense et enveloppant, avec des rappels d'épices délicates et une finale amère qui stimule le palais sans alourdir. L'affinage se fait en fûts de bois, préservant fraîcheur et profondeur aromatique.
Parfait comme digestif après des repas copieux ou comme ingrédient polyvalent pour des cocktails au goût montagnard, l’Amaro K32 représente un voyage sensoriel parmi les hautes altitudes des Dolomites, apportant directement à table l'essence des Alpes.
Roner
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Distillation
Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.
Vieillissement
Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.
Matières premières
Botaniques
Produits représentatifs
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