{"product_id":"pinot-nero-alto-adige-doc-dignus-ritterhof","title":"Pinot Nero Alto Adige DOC Dignus - Ritterhof","description":"Le Pinot Noir Alto Adige DOC Dignus de Ritterhof présente un profil élégant et mesuré : au verre il est limpide, de couleur rubis clair avec des reflets grenat. Au nez se révèlent des arômes de cerise mûre, de framboise et une subtile note florale rappelant la rose, accompagnés d'une pointe épicée et terreuse qui n'écrase pas l'ensemble. La bouche surprend par sa fraîcheur nerveuse et sa tension acide, avec des tanins fins et polis qui soutiennent le fruit sans l'alourdir, rendant le vin fluide et agréable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa persistance est agréable et laisse une trace légèrement sapide, qui incite à une seconde gorgée ; c'est un Pinot Noir qui privilégie l'équilibre et la buvabilité plutôt que l'opulence. Il s'accorde avec des viandes blanches rôties, des champignons, des plats de la cuisine alpine et des fromages demi-affinés ; il est idéal à une température de service d'environ 16-18 °C et se prête aussi bien à une consommation jeune qu'à quelques années d'évolution supplémentaire en bouteille.","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52567455465810,"sku":"ron-000932","price":32.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/dignus-pinot-nero-ritterhof-bottle-of-italy-min.jpg?v=1769438618","url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/products\/pinot-nero-alto-adige-doc-dignus-ritterhof","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}