Valpolicella Classico Superiore DOC - Ognisanti - Bertani 2022
BertaniFormat: 75 cl
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Producteur
|
Bertani |
Nom
|
Valpolicella Classico Superiore DOC |
Variété
|
95% Corvina Veronese, 5% Rondinella |
Vintage
|
2022 |
Gradation
|
12.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle avec passerillage partiel |
Région
|
Vénétie |
Zone de production
|
Valpolicella Classica |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Rouge |
Vieillissement
|
Minimum 1 an |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Cantina Bertani, une ancienne cave née en 1857 avec l'unification de l'Italie, avec le désir et la fierté de représenter l'excellence d'une nouvelle nation avec une culture millénaire. Valpolicella Classique Ognisanti est une boisson qui vieillit en fûts de chêne français pendant 1 an et vieillit en bouteille pendant au moins 6 mois.
Dans le verre, il montre une couleur rouge rubis concentrée et intense. De l'examen olfactif le résultat est un bouquet extrêmement séduisant défini par des notes de fruits rouges frais, où se distinguent la cerise et la fraise, mêlées à de légers arômes de poivre blanc typiques du cépage Corvina.
En bouche, il conquiert immédiatement pour le volume donné par l'équilibre de l'acidité et des tanins piquants, qui lui donnent une longue finale savoureuse, persistante et satisfaisante. Excellent gobelet de match sur la table avec plats à base de viandes rôties et grillées et de fromages pas trop assaisonnés.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
agriculture
2018
Italie
0.75L
Vin rouge
12,5%
Corvina Veronese 95% (sélection Novare massale) - Rondinella 5%
16 °C
DOC
18 °C
Vénétie
Viande - Fromage
Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, du vignoble Ognisanti
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans
Zone de production
Vénétie
Bertani – Domaine en Veneto
Découvrez l'histoire et les vins de Bertani.
Histoire du domaine
Philosophie de production
Terroir et vignobles
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2020 |
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