Vdf Rouge Par Delà les Versants - Domaine Saint Germain
Vdf Rouge Par Delà les Versants - Domaine Saint Germain

Vdf Rouge Par Delà les Versants - Domaine Saint Germain 2020

Domaine Saint Germain
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Format: 75 cl

-14%
45,77 €


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Informations techniques
Producteur Domaine Saint Germain
Nom Vin de France
Variété Gamaret, Pinot Noir, Mondeuse Noire, Persan
Vintage 2020
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Savoie
Zone de production Saint-Pierre d'Albigny
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en acier ou en grands fûts
Type de fût Grands fûts ou acier
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Le Vdf Rouge Par Delà les Versants naît des terres élevées et ventilées du Domaine Saint Germain, une région réputée pour la culture de cépages autochtones et internationaux qui expriment pleinement le caractère du territoire. Ce vin, à appellation Vin de France, offre un assemblage harmonieux qui évoque la complexité de ses origines.

Soigneusement affiné, le Par Delà les Versants se présente avec une couleur rubis intense, des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une touche de réglisse qui accompagne une dégustation structurée mais équilibrée. La texture tannique douce soutient une bonne fraîcheur, le rendant élégant et agréable en finale.

Il s’accorde parfaitement avec des plats de viandes rouges, rôtis et fromages affinés, valorisant chaque bouchée par sa polyvalence et sa profondeur expressive, symbole de la passion qui anime Domaine Saint Germain.
Le domaine

Domaine Saint‑Germain – Domaine en Savoia

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Saint‑Germain.

Petit domaine de Savoie (Saint‑Pierre d'Albigny) produisant des vins biologiques certifiés, attentif à la sauvegarde des cépages alpins traditionnels et aux pratiques culturales à faible impact.
Région: Savoia
Pays: Francia
Fondation: 1999
Cépages: Jacquère, Chardonnay, Mondeuse blanche, Mondeuse (Mondeuse noire), Gamay, Persan, Petite Arvine, Roussanne, Verdesse, Bia, Rèze, Gringet, Petite Sainte Marie, Gamaret, Douce Noire, Étraire, Dousset, Hiboux
Production biologique certifiée. Grande attention portée à la conservation des variétés alpines et des cépages rares. Vignobles situés au pied de la Dent d'Arclusaz, sur des sols argilo‑calcaires typiques de la Combe de Savoie. Mentions régulières et présence dans le Guide Hachette des Vins.
Voir tous les vins de Domaine Saint‑Germain Le domaine Domaine Saint‑Germain
Histoire du domaine
Propriété familiale aux racines locales: la famille Saint‑Germain a repris et développé le vignoble dans les années 2000. Étienne Saint‑Germain a relancé le domaine à la fin des années 1990; ces dernières années, Raphaël dirige le domaine, qui est régulièrement cité dans le Guide Hachette des Vins.
Philosophie de production
Engagement en faveur de l'agriculture biologique certifiée et du respect des sols et des travailleurs; valorisation et protection des cépages locaux et alpins, vendanges manuelles et vinifications axées sur la pureté du fruit.
Terroir et vignobles
Vignobles situés dans la Combe de Savoie, à Saint‑Pierre d'Albigny, au pied de la Dent d'Arclusaz et sur le cône de déjection argilo‑calcaire du massif des Bauges; exposition sud‑est avec des sols calcaires et caillouteux typiques de la région.
Récompenses
Présences et mentions dans le Guide Hachette des Vins sur plusieurs millésimes; certaines cuvées, comme 'Le Persan / Princens', ont été citées comme vins recommandés par le Guide.

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Remerciements officiels

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