{"product_id":"villero-barolo-docg-2021-giacomo-fenocchio","title":"Villero Barolo DOCG 2021 - Giacomo Fenocchio","description":"Le Villero Barolo DOCG 2021 de Giacomo Fenocchio exprime le caractère classique du Nebbiolo avec élégance : au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges mûrs, des pétales de rose et des suggestions terreuses, suivies de subtiles notes épicées qui ne supplantent pas la base variétale. En bouche, il se montre compact et bien défini, avec des tannins fermes mais polis par la fraîcheur, une trame acide vibrante et une sensation de netteté qui maintient la gorgée élancée. La structure est solide sans alourdir ; la progression invite à une dégustation attentive et laisse entrevoir un potentiel d'évolution en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa bouche laisse une trace persistante, où des retours de fruits, de légères notes balsamiques et un soupçon herbacé s'entrelacent à une sapidité plaisante qui confère de l'élan à la finale. Il s'accorde avec assurance à des plats de viandes rouges, des braisés et des champignons en sauce, mais tient aussi face aux fromages affinés et aux préparations riches en umami. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille à l'avance et de servir dans de grands verres à une température pas trop élevée pour saisir les nuances et la progression aromatique.","brand":"Giacomo Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711988982098,"sku":"bottle-02713","price":68.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/barolo-villero-giacomo-fenocchio-2021-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781277229","url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/products\/villero-barolo-docg-2021-giacomo-fenocchio","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}