Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru - Les Caillerets - Bouchard Pere & Fils
Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru - Les Caillerets - Bouchard Pere & Fils

Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru - Les Caillerets - Bouchard Pere & Fils 2022

Bouchard Pere & Fils
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Format: 75 cl

-15%
140,30 €


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Informations techniques
Producteur Bouchard Pere & Fils
Nom Volnay Premier Cru
Variété Pinot Noir
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en cuves en bois, macération longue
Région Bourgogne
Zone de production Volnay, Côte de Beaune
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Il Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru - Les Caillerets di Bouchard Pere & Fils è una prestigiosa espressione della Borgogna, che riflette l'eleganza e la finezza del Pinot Noir. La cuvée "Les Caillerets" proviene da un'attenta selezione delle migliori uve di un vigneto storico, noto per il suo terreno calcareo e roccioso che conferisce al vino una mineralità distintiva.

Il vino si apre con un bouquet intricato di frutti rossi maturi, note di ciliegia e lampone, arricchito da sfumature di violetta e spezie dolci. In bocca, è fine e seducente con tannini setosi e una vivace acidità che promette un buon potenziale di invecchiamento. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta rossa e un tocco leggero di vaniglia e cannella, derivante dalla maturazione in barrique.

Perfetto da servire a 16-18°C, il Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru accompagna splendidamente piatti raffinati come filetto di manzo alla rossini, anatra con frutti di bosco o formaggi morbidi. Questo vino non solo celebra la tradizione vitivinicola della Borgogna, ma offre un'esperienza gustativa ricca e complessa, che si evolverà graziosamente negli anni.

Le domaine

Bouchard Père & Fils – Domaine en Borgogna (Côte de Beaune)

Découvrez l'histoire et les vins de Bouchard Père & Fils.

Maison bourguignonne basée à Beaune, productrice et négociant en vins principalement issus de Pinot Noir et de Chardonnay, propriétaire de vignobles de prestige répartis dans la Côte de Beaune.
Région: Borgogna (Côte de Beaune)
Pays: Francia
Fondation: 1731
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay
Siège historique et caves sous le Château de Beaune. Parcelles et vins de prestige, dont le monopole Clos Saint-Landry et la Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Engagement déclaré en faveur de la conversion biologique de l’ensemble du domaine à compter des vendanges 2025. Position historique sur la Côte de Beaune, avec des vignobles dans les appellations Beaune, Volnay, Pommard, Meursault et Monthélie. Depuis 2022, fait partie du groupe Artémis Domaines.
Voir tous les vins de Bouchard Père & Fils Le domaine Bouchard Père & Fils
Histoire du domaine
L'histoire de la Maison remonte au début du XVIIIe siècle: Michel Bouchard s'est installé à Beaune et la famille a commencé à commercer des vins. Au cours des décennies suivantes, les Bouchard ont acquis des vignobles importants, le siège historique est lié au Château de Beaune et la propriété est passée en 1995 à la famille Henriot; plus récemment, la Maison est entrée dans l'orbite d'Artémis Domaines. Sur le site officiel, 1731 est indiqué comme année de début des activités à Beaune et 1775 comme date de la première acquisition de parcelles viticoles.
Philosophie de production
L’approche de la Maison allie le respect du patrimoine bourguignon et des pratiques durables: valorisation du terroir, préservation des sols, attention à la biodiversité et conversion progressive à l’agriculture biologique, avec des engagements en matière de gestion responsable des ressources et de protection du patrimoine local et humain.
Terroir et vignobles
Vignobles concentrés sur la Côte de Beaune, avec des parcelles dans les appellations de Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard et Meursault; l'histoire de la maison est étroitement liée à la ville de Beaune et à ses caves historiques sous le Château.

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