{"title":"Cantina Ca' Di Camilla","description":null,"products":[{"product_id":"romagna-doc-sangiovese-san-vicino-camillo-ca-di-camilla","title":"Romagna DOC Sangiovese San Vicino - Camillo - Ca' Di Camilla","description":"Il Romagna DOC Sangiovese San Vicino, prodotto dalla rinomata cantina Ca' Di Camilla, è un esemplare di vino che porta con sé tutta l'eleganza e la tradizione del territorio di Romagna. Questo vino si caratterizza per il suo colore rosso rubino intenso, che già al primo sguardo anticipa la ricchezza olfattiva e gustativa che si sta per esplorare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso, il Romagna DOC Sangiovese San Vicino esibisce un bouquet complesso dove spiccano note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di spezie e un leggero tocco di vaniglia, derivante dal suo affinamento in legno. La struttura olfattiva si rivela essere un preludio perfetto alle sensazioni che si svelano al palato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca, questo vino dimostra una notevole corpulenza, mantenendo al contempo una sorprendente freschezza. L'equilibrio tra tannini ben levigati e acidità vivace guida verso un finale persistentemente armonico, lasciando un retrogusto piacevolmente fruttato e speziato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale come accompagnamento a piatti robusti della cucina italiana, come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, il Romagna DOC Sangiovese San Vicino è anche perfetto per essere goduto in solitudine, permettendo così di apprezzare tutte le sue sfumature sensoriali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'approccio viticolo della cantina Ca' Di Camilla fa ampio uso di pratiche sostenibili, volti a preservare l'autenticità e la salubrità del terroir di Romagna, contribuendo non solo alla qualità del vino, ma anche alla tutela dell'ambiente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer concludere, il Romagna DOC Sangiovese San Vicino è un vino che racchiude in sé la passione, la tradizione e l'innovazione della cantina Ca' Di Camilla, offrendo un'esperienza degustativa profonda e indimenticabile.","brand":"Ca' Di Camilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47615298306386,"sku":"BLU-I4771","price":11.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Camillo-Romagna-DOC-Sangiovese-San-Vicino-Ca_-Di-Camilla-bottle-of-italy.jpg?v=1706280542"},{"product_id":"romagna-doc-sangiovese-careste-ca-di-camilla","title":"Romagna DOC Sangiovese - Careste - Ca' Di Camilla","description":"Il Romagna DOC Sangiovese \"Careste\" di Ca' Di Camilla è un vino rosso che cattura l'essenza dell'uva Sangiovese coltivata nelle fertili colline romagnole. Questo vino esprime il carattere tipico della regione, offrendo un grado di complessità e equilibrio che riflette l'attenta viticoltura e vinificazione della cantina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl colore è un rosso rubino intenso, con sfumature che tirano verso il granato con l'invecchiamento. Al naso, il \"Careste\" si presenta con un bouquet ricco di frutti rossi maturi, tra cui spiccano note di ciliegia e prugna, arricchiti da sfumature di vaniglia e spezie leggere dovute all'affinamento in legno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato, il vino è robusto ma armonico con una struttura tannica ben integrata che supporta una lunga persistenza gustativa. La freschezza e l'acidità sono ben bilanciate, rendendo questo Sangiovese particolarmente adatto ad accompagnare piatti della cucina tradizionale romagnola, come paste al ragù di carne o piatti a base di funghi e tartufi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'affinamento in botti di rovere contribuisce a smussare i tannini e aggiunge complessità al profilo aromatico senza sovrastare il frutto. Questo processo di invecchiamento rende il \"Careste\" adatto a un certo periodo di cellaring, durante il quale il vino può sviluppare ulteriori sfumature gustative e olfattive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon il \"Romagna DOC Sangiovese Careste\" di Ca' Di Camilla, si ottiene un'esperienza autentica del terroir romagnolo, ideale per chi cerca un vino con una forte identità territoriale capace di evolvere e migliorare nel tempo.","brand":"Ca' Di Camilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47615298699602,"sku":"BLU-I4772","price":8.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Senzatitolo-5_4c2ebf85-905c-4493-bba3-91634a206aed.jpg?v=1706280686"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/cantina-ca-di-camilla\/emilia-romagna.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}