{"title":"Cantina Col de' Salici","description":null,"products":[{"product_id":"rose-de-salici-vino-spumante-col-de-salici","title":"Rosé de' Salici - Vino Spumante - Col de' Salici","description":"Rosé de' Salici di Col de' Salici è uno spumante che racchiude l’eleganza e la freschezza delle migliori uve coltivate nel cuore delle colline venete, territorio noto per la sua tradizione vitivinicola e per il microclima favorevole che dona ai grappoli maturazioni ottimali. Questo vino nasce da selezionate uve, prevalentemente Pinot Nero vinificate in rosato, ottenendo una bollicina fine e persistente che esalta la complessità aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa presa di spuma avviene secondo il metodo Charmat, che preserva la vivacità e la brillantezza del vino, mentre l’affinamento di breve durata permette di mantenere intatte le note fruttate e floreali. Al naso si percepiscono eleganti sentori di fragoline di bosco, petali di rosa e una delicata mineralità che dona profondità al bouquet. Al palato il Rosé de' Salici è vibrante e equilibrato, con un’acidità fresca e piacevole che invita a nuovi sorsi, rivelando una trama setosa e un finale armonioso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare delicati, sushi e antipasti freschi, questo spumante riesce a coniugare brillantezza e raffinatezza in un calice di grande carattere e versatilità.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782683496786,"sku":"CDV-51","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosede_Salici-VinoSpumante-Colde_Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747401610"},{"product_id":"extra-dry-prosecco-doc-col-de-salici","title":"Extra Dry - Prosecco DOC - Col de' Salici","description":"Il Prosecco DOC Extra Dry di Col de' Salici è un vino spumante elegante e fresco, nato nelle dolci colline del Veneto, una delle regioni più celebri per la produzione di Prosecco. Realizzato principalmente con uve Glera, questo spumante offre un’espressione autentica del territorio, caratterizzato da un clima temperato e un terreno ricco di calcare e argilla, ideale per esaltare la freschezza e la piacevolezza del vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage fine e persistente che esprime una vivace effervescenza. Il profilo aromatico si distingue per note fragranti di fiori bianchi e mela verde, accompagnate da sentori di agrumi e lievi accenni minerali che conferiscono equilibrio e freschezza. Al palato si rivela morbido, armonico e con una delicata dolcezza tipica della tipologia Extra Dry, equilibrata da una nota sapida e una sorprendente persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo, questo Prosecco DOC si abbina splendidamente a piatti leggeri, antipasti a base di pesce e formaggi freschi, esaltando ogni momento di convivialità con la sua briosa leggerezza e la sua raffinata semplicità.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782683627858,"sku":"CDV-52","price":10.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Extra-Dry-Prosecco-DOC-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397726"},{"product_id":"brut-prosecco-doc-col-de-salici","title":"Brut - Prosecco DOC - Col de' Salici","description":"Il Brut Prosecco DOC di Col de' Salici nasce nel cuore del Veneto, una delle zone più emblematiche per la produzione di questo celebre vino spumante. Realizzato con uve Glera, tipiche della Denominazione di Origine Controllata Prosecco, si distingue per la sua freschezza e finezza, frutto di una vinificazione attenta e di una rifermentazione in autoclave che preserva l’aromaticità del vitigno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl colore è luminoso, di un giallo paglierino brillante, con perlage sottile e persistente che incanta al primo sorso. Al naso domina una esplosione di sentori floreali freschi, note di mela verde e leggere sfumature di agrumi, accompagnate da una leggera mineralità. Al palato, il Brut di Col de’ Salici si presenta asciutto, equilibrato, con una piacevole acidità che sostiene la beva e lascia una sensazione vivace e pulita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo, si sposa egregiamente con antipasti di mare, primi piatti leggeri a base di pesce o carni bianche delicate, oltre a formaggi freschi. Un vino versatile che porta con sé l’eleganza e la tradizione della zona di produzione, esaltando la qualità autentica del Prosecco DOC.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782683824466,"sku":"CDV-53","price":10.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brut-Prosecco-DOC-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393794"},{"product_id":"extra-dry-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-col-de-salici","title":"Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici","description":"L’Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di Col de' Salici nasce nel cuore delle colline di Valdobbiadene, un territorio riconosciuto per la qualità e l’eleganza dei suoi vini spumanti, tra le eccellenze del Veneto. Il vitigno principale è il Glera, protagonista di un metodo di vinificazione tradizionale che valorizza la freschezza e la morbidezza tipiche del Prosecco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Extra Dry si distingue per un perlage fine e persistente che avvolge il calice in un richiamo visivo brillante e luminoso. Al naso emerge un bouquet delicato, con note di mela verde, pera matura e sentori floreali di acacia, accompagnate da una piacevole sfumatura di crosta di pane. Al palato si presenta equilibrato, con una leggera dolcezza che si sposa a una vibrante acidità, donando una sorprendente armonia e una freschezza coinvolgente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'affinamento avviene in acciaio, preservando così l’integrità aromatica e la fragrante leggerezza che rendono l’Extra Dry di Col de' Salici ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti della cucina mediterranea leggeri, come antipasti a base di pesce e verdure croccanti. Una vera espressione del terroir veneto, capace di accogliere con grazia ogni momento di convivialità.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782683955538,"sku":"CDV-54","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Extra-Dry-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397741"},{"product_id":"extra-dry-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-col-de-salici-magnum","title":"Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Magnum","description":"Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry di Col de' Salici, presentato in formato Magnum, rappresenta un’eccellenza autentica del territorio delle colline di Conegliano e Valdobbiadene, cuore pulsante della produzione del Prosecco. Realizzato principalmente con uve Glera, questo vino valorizza appieno l’areale unico, caratterizzato da suoli calcarei e clima particolarmente favorevole alla coltivazione del vitigno.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa spuma fine e persistente avvolge il palato in un abbraccio armonico, dove emergono sentori delicati di mela golden, fiori di acacia e una fresca nota di agrumi. L’equilibrio tra la dolcezza tipica dell’extra dry e la vivace acidità conferisce una beva elegante e rinfrescante, rendendolo perfetto per ogni occasione, dal brindisi festivo agli abbinamenti con antipasti di mare o piatti della cucina leggera mediterranea.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’affinamento avviene in acciaio, preservando la fragranza e la freschezza tipiche di questo terroir vocato, mentre la scelta del formato Magnum non solo esalta la presenza scenica, ma contribuisce anche a una più lenta evoluzione e conservazione delle qualità organolettiche nel tempo. Un Prosecco superiore che incarna perfettamente il carattere raffinato e vivace delle colline venete.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782684119378,"sku":"CDV-55","price":44.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Extra-Dry-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-Col-de_-Salici-Magnum-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397775"},{"product_id":"extra-dry-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-col-de-salici-jeroboam","title":"Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Jeroboam","description":"Extra Dry di Col de' Salici è un elegante Prosecco Superiore DOCG proveniente dal cuore della zona di Valdobbiadene, una terra riconosciuta per la qualità eccelsa dei suoi spumanti. Questo vino nasce da uve Glera selezionate con cura, coltivate sui pendii collinari di un territorio unico, contraddistinto da un microclima favorevole che esalta la freschezza e la fragranza del frutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’affinamento avviene con metodo Charmat, esaltando le bollicine fini e persistenti, tipiche di questa denominazione. Il risultato è un vino dal perlage vivace e luminoso, con un bouquet aromatico che si apre su note di mela, pera e fiori bianchi, arricchite da sentori delicati di agrumi e frutta esotica. Al palato si presenta armonico, con un equilibrio raffinato tra la dolcezza contenuta e una piacevole acidità, che donano freschezza e bevibilità immediata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Extra Dry è perfetto come aperitivo ma si rivela anche versatile negli abbinamenti, sposandosi splendidamente con piatti a base di pesce, antipasti delicati e formaggi freschi. Un vero gioiello spumeggiante che porta con sé il carattere autentico del territorio di Valdobbiadene.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782684152146,"sku":"CDV-56","price":96.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Extra-Dry-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-Col-de_-Salici-Jeroboam-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397761"},{"product_id":"brut-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-2024-col-de-salici","title":"Brut - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2024 - Col de' Salici","description":"Il Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2024 di Col de' Salici nasce nel cuore delle colline trevigiane, un territorio rinomato per le condizioni pedoclimatiche ideali che esaltano l’eleganza e la freschezza del vitigno Glera. Questo spumante, proveniente da uve selezionate a mano, rappresenta una perfetta espressione dell’arte spumantistica della denominazione Valdobbiadene, riconosciuta dall’UNESCO per il suo paesaggio vitivinicolo di straordinario valore. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl metodo di produzione segue il tradizionale Martinotti-Charmat, che preserva le note aromatiche tipiche del Glera, donando bollicine fini e persistenti. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da sentori freschi di mela verde, pera e agrumi, che si accompagnano a un delicato bouquet floreale. Il palato è armonico, con un perlage vivace e una chiusura secca che ne enfatizza la gradevole bevibilità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo, si abbina bene a crostacei, antipasti leggeri e piatti di pesce delicati, valorizzando ogni momento conviviale con la sua freschezza e complessità aromatica.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782684283218,"sku":"CDV-57","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brut-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-2023-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min_2b856c49-1763-454c-8824-c8b6fbb07682.jpg?v=1747394119"},{"product_id":"brut-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-2023-col-de-salici","title":"Brut - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2023 - Col de' Salici","description":"Il Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2023 di Col de' Salici nasce nel cuore delle colline di Valdobbiadene, un territorio rinomato per l’eccellenza del Prosecco. Questo spumante è prodotto esclusivamente con uve Glera, vitigno simbolo della zona, coltivate con sapienza e rispetto dell’ambiente, che donano freschezza e delicatezza al vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl metodo Charmat utilizzato per l’affinamento esalta la naturale vivacità delle bollicine, conferendo al vino un perlage fine e persistente. Al naso si presenta con un bouquet elegante e fragrante, in cui spiccano sentori di mela verde, fiori di campo e una lieve nota agrumata che invita al sorso. Al palato dimostra una piacevole sapidità accompagnata da un’acidità equilibrata che sostiene una beva fresca e armoniosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo, il Brut Valdobbiadene Col de' Salici si abbina splendidamente a piatti a base di pesce, crostacei e antipasti delicati, nonché a momenti di convivialità che richiedono un vino leggero ma raffinato. Un’espressione autentica del terroir veneto, capace di regalare piaceri sinceri e un’esperienza sensoriale equilibrata.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782684381522,"sku":"CDV-58","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brut-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-2023-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747394101"},{"product_id":"cartizze-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-docg-col-de-salici","title":"Cartizze - Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG - Col de' Salici","description":"Il Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG di Col de' Salici rappresenta l’eccellenza del territorio trevigiano, un'area rinomata per la qualità delle sue uve Glera, coltivate sulle ripide colline di Cartizze. Questo spumante spicca per la sua leggerezza e complessità, frutto di un delicato equilibrio tra freschezza e finezza, ottenuto grazie a una vinificazione scrupolosa e a un affinamento in bottiglia che ne esalta la vibrante effervescenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAll’olfatto si apre con eleganti note floreali di fiori bianchi e accenni fruttati di mela verde e pesca bianca, accompagnate da delicate sensazioni di erbe aromatiche. Al palato risulta armonico e raffinato, con un perlage fine e persistente che conferisce una piacevole cremosità. La sapidità e la buona acidità bilanciano perfettamente la dolcezza, rendendolo un vino versatile e appagante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo o abbinato a piatti di pesce, crostacei e antipasti delicati, il Cartizze è il simbolo di un terroir unico che unisce tradizione e innovazione in ogni sorso.","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782687265106,"sku":"CDV-59","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Cartizze-Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-di-Cartizze-DOCG-Col-de_-Salici-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747394284"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/cantina-col-de-salici.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}