{"title":"Cantina Eleva","description":null,"products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-piovesole-eleva","title":"Amarone della Valpolicella DOCG - Piovesole - Eleva","description":"Amarone della Valpolicella DOCG \"Eleva\" di Piovesole è una selezione eccellente per gli amanti dei vini robusti e intensi. Questo vino si distingue per la sua profondità e la complessità aromatica, caratteristiche che lo rendono un prodotto di alto livello nella regione veneta della Valpolicella.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eProdotto utilizzando una tradizionale tecnica di appassimento delle uve, il vino Amarone \"Eleva\" raggiunge un'elevata concentrazione di zuccheri naturali, acidità e aromi. Le uve, raccolte manualmente, sono lasciate appassire per alcuni mesi prima della fermentazione, che avviene a una temperatura controllata per preservare i profumi più delicati. Il vino matura poi in grandi botti di rovere per almeno due anni, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, \"Eleva\" si presenta con un intenso colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet ricco di aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, arricchiti da sentori di spezie dolci, cioccolato e un leggero tocco di vaniglia, dovuto all'invecchiamento in legno.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il vino è notevolmente corposo, con una struttura tannica ben bilanciata che supporta una lunga persistenza aromatica. Gli aromi di frutta matura si mescolano con note di tabacco e cuoio, creando un'esperienza gustativa complessa e soddisfacente.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL'Amarone della Valpolicella DOCG \"Eleva\" di Piovesole è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, come brasati, arrosti e formaggi stagionati, ed è perfetto anche come meditazione vino. La sua capacità di invecchiamento lo rende un ottimo candidato per essere conservato in cantina per occasioni speciali. Con il suo carattere distintivo e la sua qualità superiore, questo Amarone risulta essere una scelta pregevole per ogni collezione di vini.","brand":"Eleva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40593849188524,"sku":"VAL-VR-049","price":42.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Amarone-della-Valpolicella-DOCG-Annata-2016-Piovesole-Cantina-Eleva-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1633860908"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-superiore-doc-tenzone-eleva","title":"Valpolicella Ripasso DOC - Tenzone - Eleva","description":"Il Valpolicella Ripasso DOC della Tenzone - Eleva è una selezione raffinata che rievoca la leggerezza e la profondità dei tradizionali metodi di vinificazione veneti. Questo vino è il risultato di una seconda fermentazione del vino base di Valpolicella su una massa di vinacce amarone, un metodo storico noto come \"Ripasso\". Grazie a questo processo unico, il vino acquisisce maggiore corposità, complessità e un'intensità aromatica superiore.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl vino presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi che tendono al granato con l'invecchiamento. Al naso si distinguono note vivaci di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchite da sentori di spezie dolci e un leggero tocco vanigliato, derivante dalla maturazione in legno.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il Valpolicella Ripasso DOC di Tenzone - Eleva offre una struttura robusta e ben bilanciata. L'acidità è armonicamente intrecciata con tannini morbidi ma persistenti. Il retrogusto è caldo e avvolgente, con una persistenza aromatica che rimanda alle note fruttate e speziate percepite al naso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eSi consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 16-18°C. È perfetto da abbinare con piatti ricchi di sapori, come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Inoltre, il suo profilo complesso lo rende ideale per accompagnare serate speciali o come vino da meditazione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL'affascinante integrità del Valpolicella Ripasso DOC di Tenzone - Eleva, lo rende un capolavoro che celebra la tradizione vitivinicola veneta, offrendo ai suoi estimatori un'esperienza gustativa profondamente autentica e indimenticabile.","brand":"Eleva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40593849385132,"sku":"VAL-VR-050","price":14.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Amarone-della-Valpolicella-DOC-Annata-2018-Tenzone-Cantina-Eleva-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1633860928"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/cantina-eleva\/corvina.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}