{"title":"Cantina Laurent Cognard \u0026 Co","description":null,"products":[{"product_id":"macon-loche-laurent-cognard-co","title":"Macon Loche - Laurent Cognard \u0026 Co","description":"Scopra l'eleganza e la freschezza del Macon Loche di Laurent Cognard \u0026amp; Co, un vino bianco che esprime la quintessenza della Borgogna. Questo vino proviene da uve Chardonnay selezionate attentamente nelle vigne di Mâcon-Loché, una regione rinomata per la produzione di vini bianchi di alta qualità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Macon Loche di Laurent Cognard \u0026amp; Co si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Al naso, si apre con un bouquet intrigante di fiori bianchi, mela verde e note leggermente tostate, complementate da un delicato tocco di vaniglia e burro. In bocca, l'attacco è vivace e fresco, proponendo una bella acidità che bilancia magnificamente la struttura cremosa del vino. I sapori di frutta matura come pesca e pera si fondono con sottili sfumature minerali, portando a un finale lungo e piacevolmente persistente.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa vinificazione del Macon Loche prevede una fermentazione in taniche di acciaio inox per preservare la freschezza e l'autenticità del frutto, seguita da un breve periodo di maturazione in barrique di rovere francese per aggiungere complessità e struttura al vino.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo, questo vino è anche un eccellente accompagnamento per piatti di pesce, frutti di mare, pollame in salsa cremosa e formaggi giovani. La temperatura di servizio consigliata è tra i 10 e i 12 gradi Celsius per esaltarne tutte le sfumature.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAssaporate la raffinatezza del Macon Loche di Laurent Cognard \u0026amp; Co, un esempio sublime di come la moderna vinificazione possa esaltare il terroir di una delle regioni vinicole più prestigiose al mondo. Una scelta superba per gli amanti del vino bianco che cercano qualità e raffinatezza.","brand":"Laurent Cognard \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636830224722,"sku":"HERES-868211","price":29.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Macon-Loche-Laurent-Cognard-_-Co-bottle-of-italy.jpg?v=1706795186"},{"product_id":"pouilly-loche-origines-vv-de-1935-laurent-cognard-co","title":"Pouilly Loche Origines VV De 1935 - Laurent Cognard \u0026 Co","description":"Il Pouilly Loche Origines VV De 1935 firmato Laurent Cognard \u0026amp; Co è un vero e proprio gioiello della Borgogna, espressione rara e preziosa del terroir di Loche. Questo vino è prodotto utilizzando viti vecchie risalenti al 1935, un patrimonio viticolo che aggiunge una complessità unica al vino.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eColore giallo oro brillante, il Pouilly Loche Origines VV De 1935 rivela al naso un bouquet intensamente aromatico. Note di fiori bianchi come il gelsomino e l'acacia si fondono con sfumature di pesca matura e mela verde, mentre leggere nuances di nocciola e pane tostato arricchiscono ulteriormente il profilo olfattivo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, questo vino mostra una struttura notevole, equilibrata da una freschezza vivace che guida verso un finale lungo e persistente. La mineralità è marcata, tipica dei terreni calcarei di Loche, e si intreccia armoniosamente con una leggerissima cremosità, risultato dell’affinamento sui lieviti.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eÈ un vino che può essere apprezzato ora, ma ha anche un grande potenziale di invecchiamento, grazie alla sua acidità ben bilanciata e alla complessità derivante dalle viti vecchie. Ideale in abbinamento con piatti raffinati come aragosta alla griglia, risotti ai funghi porcini o formaggi di capra stagionati.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLaurent Cognard \u0026amp; Co ha creato con il Pouilly Loche Origines VV De 1935 una vera espressione di eleganza e tradizione, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e memorabile per gli amanti del vino bianco di alta qualità.","brand":"Laurent Cognard \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636830257490,"sku":"HERES-868220","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pouilly-Loche-Origines-VV-De-1935-Laurent-Cognard-_-Co-bottle-of-italy.jpg?v=1706798686"},{"product_id":"bourgogne-rouge-laurent-cognard-co","title":"Bourgogne Rouge - Laurent Cognard \u0026 Co","description":"Il Bourgogne Rouge di Laurent Cognard \u0026amp; Co rappresenta una splendida espressione del terroir borgognone. Questo vino proviene dalle rinomate vigne della Borgogna, una regione notoriamente celebre per la produzione di vini di alta qualità. Laurent Cognard, noto per la sua dedizione artigianale e meticolosa cura nei dettagli, porta avanti una tradizione vinicola che esalta le caratteristiche varietali della famosa uva Pinot Noir.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl colore rosso rubino di questo Bourgogne Rouge cattura l'occhio, prospettando un'esperienza olfattiva e gustativa altamente ricca. Si distinguono al naso note di frutti rossi del bosco come ciliegie e fragole, arricchiti da sfumature di sottobosco e spezie leggere, conferite dall'attenta maturazione in barrique di rovere francese. Questo processo dona al vino una sottile vena di vaniglia che si amalgama perfettamente con i profumi naturali, risultando in un bouquet armonioso ed invitante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il Bourgogne Rouge di Laurent Cognard \u0026amp; Co offre un assaggio bilanciato che riflette la freschezza della frutta con una struttura medio-leggera, tannini fini ma ben presenti, e una persistenza che invita a un secondo sorso. È un vino elegante, che si esprime meglio se servito a una temperatura di 16-18°C e può accompagnare una varietà di piatti, dalla carne bianca ai piatti vegetariani basati su funghi e verdure radici.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale per ogni collezionista che desidera avere nella propria cantina un esemplare classico di Bourgogne Rouge, questo vino è capace di evolversi e migliorare ancora, se lasciato invecchiare per alcuni anni in cantina.\n\u003cbr\u003e   \n\u003cbr\u003eLaurent Cognard \u0026amp; Co fa di questo vino una testimonianza dell'abilità borgognona di creare vini rossi che uniscono complessità e bevibilità, rendendolo una scelta eccellente per ogni occasione che richieda un tocco di stile e classe.","brand":"Laurent Cognard \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636830290258,"sku":"HERES-868241","price":34.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bourgogne-Rouge-Laurent-Cognard-_-Co-bottle-of-Italy.jpg?v=1708026099"},{"product_id":"montagny-premier-cru-les-bassets-laurent-cognard-co","title":"Montagny Premier Cru \"Les Bassets\" - Laurent Cognard \u0026 Co","description":"Il Montagny Premier Cru \"Les Bassets\" di Laurent Cognard \u0026amp; Co è un esemplare eccezionale di vino bianco prodotto nella rinomata regione della Borgogna in Francia. Questa specifica etichetta, \"Les Bassets\", proviene da vigne attentamente selezionate che si trovano nella prestigiosa zona di Montagny, nota particolarmente per la produzione di vini bianchi esclusivi e ricercati.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLaurent Cognard \u0026amp; Co è una cantina che pone un'attenzione particolare alla qualità e all'espressione del terroir. Il Montagny Premier Cru \"Les Bassets\" è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, che conferiscono a questo vino delle caratteristiche distintive e apprezzate dagli intenditori. La vinificazione avviene con metodi che rispettano la tradizione locale, utilizzando fermentazione in tank di acciaio inox per preservare la freschezza e l'autenticità degli aromi.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl risultato è un vino dal colore giallo paglierino brillante, che al naso offre un bouquet complesso di fiori bianchi, mela verde, e note minerali tipiche del suolo di Montagny. Al palato, \"Les Bassets\" sorprende per la sua vivacità e freschezza, controbilanciate da una struttura ricca e una persistenza aromatica notevole. Le sue sottili note di vaniglia e burro si fondono perfettamente con una acidità ben bilanciata, rendendolo un vino elegante e raffinato.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale come accompagnamento a piatti di pesce fine, frutti di mare o pollame in crema, questo Montagny Premier Cru \"Les Bassets\" è anche un eccellente aperitivo. Nel contesto di una cantina o di una tavola che valorizza vini di alta qualità e complessità, \"Les Bassets\" di Laurent Cognard rappresenta una scelta superba, capace di soddisfare anche il palato più esigente.","brand":"Laurent Cognard \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636830323026,"sku":"HERES-868231","price":49.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Montagny-Premier-Cru-Les-Bassets-Laurent-Cognard-_-Co-bottle-of-italy.jpg?v=1727081418"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-blanc-de-noirs-laurent-cognard-co","title":"Cremant De Bourgogne Blanc De Noirs - Laurent Cognard \u0026 Co","description":"\u003cp\u003eIl Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs - Laurent Cognard \u0026amp; Co rappresenta un'espressione eccellente di un metodo traditionnelle al di fuori della regione dello Champagne. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, queste vengono accuratamente selezionate dai migliori vigneti della Borgogna gestiti dalla famiglia Cognard, noti per il loro impegno nel rispetto delle tradizioni e per l'utilizzo di pratiche di viticoltura sostenibile. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon una maturazione di almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura, questo crémant si mostra nel calice con un colore rosso pallido e scintillante, accompagnato da perlage fine e persistente che anticipa la sua eccellente qualità e cura nella produzione. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso, il Laurent Cognard \u0026amp; Co offre una complessa gamma aromatica dove si distinguono note di frutti rossi come la fragola e la ciliegia, arricchite da sfumature di brioche e lieviti che testimoniano la sua evoluzione attraverso la rifermentazione in bottiglia. L'approccio olfattivo è invitante e sofisticato, segno della qualità delle uve e della maestria nel processo di vinificazione. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca, il vino si rivela strutturato ma elegante, con un equilibrio perfetto tra freschezza acida e la cremosità impartita dal contatto prolungato con i lieviti. Le note di frutta rossa si fondono con un tocco leggero di spezie e mineralità, che conduce verso un finale lungo e piacevolmente vivace. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Crémant de Bourgogne è ideale come aperitivo, ma ha la capacità di accompagnare magnificamente anche piatti di pesce elaborati o carni bianche. È inoltre una scelta raffinata per celebrare occasioni speciali, offrendo un'alternativa intrigante al tradizionale champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Cognard \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636830355794,"sku":"HERES-868203","price":33.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Cremant-De-Bourgogne-Blanc-De-Noirs-Laurent-Cognard-_-Co-bottle-of-italy.jpg?v=1706791761"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/cantina-laurent-cognard-co\/chardonnay.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}