{"title":"Cantina Maurice Choppin","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-les-mi-cotes-extra-brut-maurice-choppin","title":"Champagne Les Mi-Cotes Extra Brut - Maurice Choppin","description":"Champagne Les Mi-Cotes Extra Brut - Maurice Choppin è un'espressione raffinata ed elegante del terroir unico delle regioni vinicole francesi. Prodotto con un’attenta selezione di uve provenienti dalle Mid-Slopes (Mi-Côtes) della regione dello Champagne, questo extra brut offre un'esperienza degustativa ineguagliabile grazie al suo approccio minuzioso e ad un lungo invecchiamento nelle cantine della Maison Maurice Choppin.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl processo di produzione segue la tradizionale metodo Champenoise, che conferisce a questo champagne caratteristiche di freschezza e complessità. Le uve sono raccolte a mano per garantire la massima qualità e poi pressate delicatamente. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove lo champagne riposa sulle sue lieviti per almeno 36 mesi prima del dégorgement, permettendo così lo sviluppo di profondi aromi e texture.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAll'olfatto, Les Mi-Cotes Extra Brut rivela note vibranti di frutta fresca come mela verde e agrumi, con accenti di fiori bianchi e lievi tocchi di crosta di pane, dato dall'evoluzione sur lie. Al palato è marcato da una freschezza incisiva, con una bollicina fine e persistente che esalta l'equilibrio tra acidità e minerale. La finitura è secca e pulita, con un retrogusto che richiama le note agrumate e minerali.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto champagne è ideale per gli appassionati di vini che preferiscono un profilo più secco e pungente, perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti delicati come frutti di mare, sushi o carpacci di pesce. Maurice Choppin è rinomato per la sua capacità di produrre champagne di eccezionale precisione e Les Mi-Cotes Extra Brut è un esemplare brillante di questa maestria.","brand":"Maurice Choppin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47245069386066,"sku":"bottle-00912","price":47.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Champagne-Les-Mi-Cotes-Extra-Brut-Maurice-Choppin-bottle-of-Italy.jpg?v=1699611385"},{"product_id":"champagne-l-age-et-la-raison-extra-brut-maurice-choppin","title":"Champagne L'Age Et La Raison Extra Brut - Maurice Choppin","description":"Il Champagne L'Age Et La Raison Extra Brut della cantina Maurice Choppin è un'espressione sublime dell'eleganza e della maturità che solo i migliori champagne possono offrire. Creato con un'attenta selezione di uve provenienti dai migliori vigneti nella regione dello Champagne, questo spumante esemplifica la maestria e l'antica tradizione della vinificazione francese.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto champagne presenta un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi, simbolo di freschezza e vitalità. Le bollicine fini e persistenti danzano nel calice, anticipando un'esperienza degustativa intensa e ricca. Al naso, si distinguono aromi complessi di frutta a polpa bianca, come pera e mela, uniti a sfumature di agrumi e lievi note di brioche e mandorla, derivanti dalla lunga maturazione sui lieviti.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, L'Age Et La Raison si rivela straordinariamente bilanciato, con una freschezza tagliente che si fonde perfettamente con una struttura ricca e una vena minerale distintiva. L'extra brut, con il suo ridotto contenuto di zuccheri, esalta la purezza del frutto e conferisce al vino un carattere asciutto e pulito, rendendolo ideale per accompagnare aperitivi raffinati o piatti delicati come ostriche, tartare di salmone o antipasti leggeri.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL’elegante complessità di questo champagne lo rende adatto anche per occasioni speciali, celebrando momenti indimenticabili con uno stile inconfondibile. Maurice Choppin ha, con quest'opera, sigillato in bottiglia l’apoteosi della tradizione champagne, offrendo un prodotto di indiscutibile qualità e piacere degustativo.","brand":"Maurice Choppin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47245069451602,"sku":"bottle-00913","price":64.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Champagne-L_Age-Et-La-Raison-Extra-Brut-Maurice-Choppin-Bottle-of-Italy.jpg?v=1700037207"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/cantina-maurice-choppin\/over-50.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}