{"title":"Cantina Damijan Podversic","description":"\u003cp\u003eProduttore artigianale del Collio goriziano (Gorizia), noto per bianchi a macerazione sulle bucce — in particolare Malvasia Istriana — ottenuti con pratiche rispettose della natura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bianco-igt-kaplja-damijan-podversic","title":"Bianco IGT \"Kaplja\" - Damijan Podversic","description":"\"Kaplja\" Bianco IGT di Damijan Podversic è un bianco dall'impronta sobria e naturale, pensato per valorizzare freschezza e bevibilità. Nel calice si presenta di un colore paglierino luminoso; al naso offre un insieme di profumi delicati, con richiami a frutta a polpa bianca, scorza di agrumi e fiori bianchi, affiancati da sottili note erbacee. L'assaggio conferma una trama snella, con acidità equilibrata e una piacevole sapidità che sostiene il sorso senza appesantirlo, risultando adatto a chi cerca equilibrio più che opulenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino da servire fresco, preferibilmente tra 8 e 10 °C, in un calice a tulipano per apprezzarne aromi e persistenza. Si abbina con semplicità a antipasti di mare, crudi e tartare, primi a base di pesce e verdure, oltre che a formaggi freschi e piatti della cucina leggera. Ideale come vino d'apertura o per consumi quotidiani, si presta a momenti conviviali informali in cui la piacevolezza al bicchiere è l'elemento principale.","brand":"Damijan Podversic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837257965906,"sku":"GIU-9620","price":52.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoIGTKaplja-DamijanPodversic-min.jpg?v=1782488579"},{"product_id":"bianco-igt-nekaj-damijan-podversic","title":"Bianco IGT \"Nekaj\" - Damijan Podversic","description":"Il Bianco IGT \"Nekaj\" di Damijan Podversic si presenta con un aspetto limpido e un colore paglierino luminoso, con riflessi verdolini. Al naso offre un profilo fragrante e invitante, dove si distinguono note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e cenni agrumati, accompagnate da leggere sensazioni erbacee. La trama olfattiva è di buona pulizia e nitidezza, senza eccessi, rivelando un carattere personale ma misurato. Si percepisce un equilibrio tra immediatezza e complessità che invita a un consumo attento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato risulta equilibrato e di buona beva: la freschezza sostenuta dall'acidità è bilanciata da una leggera sapidità che conferisce slancio e leggerezza. Il corpo è moderato, con una tessitura fine e un finale persistente ma non invadente. Si presta bene come vino da aperitivo e come accompagnamento a antipasti di mare, piatti di pesce non troppo conditi, verdure grigliate o formaggi freschi. Consigliata una temperatura di servizio fresca ma non fredda per apprezzarne fragranze e profondità.","brand":"Damijan Podversic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837258129746,"sku":"GIU-1944","price":52.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoIGTNekaj-DamijanPodversic-min.jpg?v=1782488579"},{"product_id":"malvasia-igt-damijan-podversic","title":"Malvasia IGT - Damijan Podversic","description":"Questa Malvasia IGT di Damijan Podversic propone un profilo sobrio e riconoscibile: si presenta con un colore paglierino luminoso e riflessi verdognoli. Al naso evolve su note floreali e di frutta a polpa bianca, con accenni di erbe aromatiche e tocchi minerali che emergono con moderazione. La rosa aromatica è gentile, senza estremismi, e lascia spazio a una semplice complessità che invita all'assaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca il vino mostra freschezza controllata e una trama sapida che sostiene il sorso senza appesantire. Corpo leggero-medio, equilibrio tra acidità e morbidezza, chiusura pulita e mediamente persistente. Si presta ad accompagnare piatti di mare e preparazioni leggere, verdure, antipasti e formaggi freschi; migliore se servito a temperatura fresca ma non fredda. Trattandosi di una descrizione generale, consigliamo di valutare ogni bottiglia singolarmente: caratteristiche organolettiche e intensità possono variare a seconda delle condizioni di conservazione e della singola annata. Per apprezzarne le sfumature, aprire la bottiglia poco prima del servizio e usare un bicchiere a tulipano.","brand":"Damijan Podversic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837258195282,"sku":"GIU-1843","price":52.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MalvasiaIGT-DamijanPodversic-min.jpg?v=1782740812"},{"product_id":"ribolla-gialla-igt-damijan-podversic","title":"Ribolla Gialla IGT - Damijan Podversic","description":"Ribolla Gialla IGT di Damijan Podversic è un vino bianco che punta sulla chiarezza espressiva del vitigno. Al naso rivela profumi netti e sobri: sentori di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e leggere note agrumate, sostenuti da una trama minerale che ne accompagna la freschezza. Al palato l'acidità è vivace ma equilibrata, con una struttura snella e una persistenza piacevole che lascia emergere richiami fruttati e una leggera sapidità finale. La beva risulta salina e scorrevole, adatta a chi cerca un bianco immediato ma di carattere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta bene ad abbinamenti con antipasti di mare, molluschi, pesce alla griglia e formaggi freschi; funziona anche con piatti a base di verdure e cucina semplice di mare. Consigliata la temperatura di servizio intorno ai 8-10 °C e un calice ampio per apprezzarne gli aromi. Per chi desidera conservare qualche bottiglia, una breve stanza in cantina ne mantiene l'integrità, ma è pensato principalmente per la freschezza e il consumo relativamente giovane.","brand":"Damijan Podversic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837258293586,"sku":"GIU-9621","price":52.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RibollaGiallaIGT-DamijanPodversic-min.jpg?v=1782726188"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/damijan-podversic\/custom-gradazione-14-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}