{"title":"Cantina Domenico Clerico","description":"\u003cp\u003eCantina Domenico Clerico (Monforte d'Alba, Langhe, Piemonte) nota per Barolo da singoli cru. Il Barolo “Pajana” è un cru del Ginestra (Monforte d’Alba), 100% Nebbiolo, produzione limitata (~4.500 bottiglie) e affinamento in barrique e botti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-langhe-arte-domenico-clerico","title":"Rosso Langhe - Arte - Domenico Clerico","description":"Il Rosso Langhe \"Arte\" di Domenico Clerico si presenta con un profilo misurato e riconoscibile fin dal primo impatto. Nel calice mostra un colore rubino luminoso; al naso sviluppa ricordi di frutta rossa matura, leggere note speziate e un fondo terroso che rimane discreto. La trama tannica è presente ma non aggressiva, sostenuta da una sapidità equilibrata che guida la beva verso una persistenza piacevole senza estremismi. La beva offre un equilibrio tra freschezza e morbidezza, con ritorni fruttati nel finale. È un vino che privilegia equilibrio e finezza piuttosto che potenza ostentata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn tavola si presta bene a piatti a base di carni rosse non eccessivamente strutturate, selvaggina da penna, o formaggi stagionati in porzioni moderate; può accompagnare anche preparazioni della tradizione regionale. Serve a temperatura moderata per risaltare gli aromi e apprezzarne la progressione al calice. Ideale per chi cerca un rosso quotidiano curato e personale, con un carattere misurato che ben si inserisce in contesti conviviali senza pretese.","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837292077394,"sku":"GIU-1302","price":48.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoLanghe-Arte-DomenicoClerico-min.jpg?v=1782829751"},{"product_id":"barolo-docg-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG - Domenico Clerico","description":"Il Barolo DOCG di Domenico Clerico si presenta come un vino rosso di carattere, la cui intensa profondità invita a un approccio misurato. Al calice mostra un colore limpido e una complessità aromatica che spazia da frutti rossi a note speziate e leggere sfumature terrose; il profilo olfattivo evolve con l'ossigenazione, rivelando stratificazioni di profumi. Al palato è strutturato, con tannini ben percepibili che conferiscono sostegno, mentre l'acidità bilancia il corpo e favorisce una persistenza gustativa prolungata. Per apprezzarne la completezza, si suggerisce di aprire la bottiglia con un certo anticipo o di decantarla prima del servizio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta a abbinamenti con piatti saporiti della cucina tradizionale e con preparazioni a base di carne e formaggi strutturati, ma anche a momenti di degustazione meditata. Servire a temperatura controllata in calici ampi per valorizzare gli aromi; conservare in luogo fresco e con umidità stabile. Per chi desidera, è consigliabile monitorare l'evoluzione in cantina per cogliere i cambiamenti nel tempo.","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837292175698,"sku":"GIU-7332","price":59.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-DomenicoClerico-min.jpg?v=1782828396"},{"product_id":"barolo-docg-ciabot-mentin-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG Ciabot Mentin - Domenico Clerico","description":"Il Barolo DOCG Ciabot Mentin di Domenico Clerico è un vino rosso che esprime la concentrazione tipica della sua categoria senza eccessi. Si presenta nel bicchiere con un colore rubino profondo e riflessi granati. Al naso si apre con note di frutti rossi maturi, rosa appassita, leggere suggestioni terrose e spezie delicate; il profilo aromatico è complesso ma misurato. Al gusto mostra tannini ben integrati, acidità vivace e una persistenza che invita alla degustazione attenta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta ad essere stappato in occasioni in cui si desidera un vino di carattere; una breve ossigenazione o apertura anticipata può favorire l'espressività. È abbinabile a piatti di carne rossa, brasati, selvaggina da pelo e formaggi stagionati; si accompagna anche a preparazioni a base di funghi e sughi saporiti. Servire a temperatura fresca (intorno ai 16-18°C) e valutare decantazione in base all'età della bottiglia. Ideale per chi cerca un Barolo equilibrato e di buona struttura.","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837293879634,"sku":"GIU-1303","price":104.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCGCiabotMentin-DomenicoClerico-min_991068a8-406f-478e-931b-cc484c13b72e.jpg?v=1782831113"},{"product_id":"barolo-docg-pajana-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG Pajana - Domenico Clerico","description":"Barolo DOCG Pajana di Domenico Clerico si presenta con un aspetto limpido e un colore granato con riflessi rubino. Al naso si aprono sensazioni di frutti rossi maturi, leggere note speziate e accenni floreali tipici dei vini di grande struttura, accompagnati da sfumature terrose e minerali. Al palato mostra corpo pieno, tannini ben presenti ma ancora levigati, un buon equilibrio tra acidità e succosità e un finale lungo che invita alla riflessione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un vino che richiede attenzione al servizio: è consigliabile aprirlo con anticipo o lasciarlo respirare per smussare le componenti più chiuse; la temperatura di servizio intorno ai 18 °C ne valorizza la complessità. Si abbina con carni rosse, brasati, piatti saporiti e formaggi stagionati; può essere riservato a occasioni conviviali o a momenti di degustazione lenta. Per chi dispone di una cantina, si presta a un ulteriore affinamento in bottiglia, ma è altrettanto godibile nel breve termine per chi preferisce le note più fresche.","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294043474,"sku":"GIU-1299","price":104.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCGPajana-DomenicoClerico-min.jpg?v=1782828601"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/domenico-clerico\/barbera.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}