{"title":"Cantina Azienda Vinicola Mattarelli","description":null,"products":[{"product_id":"bosco-eliceo-bianco-frizzante-doc-mattarelli-2020","title":"Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC - Mattarelli","description":"Il Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC della cantina Mattarelli rappresenta una magnifica espressione del terroir unico del territorio di Bosco Eliceo. Questo vino frizzante, prodotto con uve rigorosamente selezionate, incapsula la freschezza e la vivacità che caratterizzano i vini bianchi effervescenti di qualità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eColore: Allo sguardo si presenta con un colore giallo paglierino delicato, arricchito da perlage fine e persistente che invita ad un primo sorso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eProfumo: Al naso, il Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC offre profumi freschi e seducenti. Note agrumate si fondono con sentori di fiori bianchi e lievi tocchi di erbe aromatiche, creando una bouquet olfattivo estremamente piacevole e invogliante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eSapore: In bocca, la freschezza è la protagonista indiscussa. L'attacco è vivace, grazie all'effervescenza ben bilanciata che si sposa armoniosamente con una buona acidità. I sapori di limone e di frutta a polpa bianca si mescolano a un sottile retrogusto minerale che conferisce una piacevole persistenza.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAbbinamenti: Questo vino è perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri come insalate di mare, antipasti delicati o sushi. Grazie alla sua versatilità e freschezza, il Bosco Eliceo Bianco Frizzante può essere considerato un ottimo compagno per ogni tipo di occasione festiva o sociale.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDa servire a una temperatura di 6-8°C per esaltarne tutte le qualità organolettiche, il Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC di Mattarelli è una scelta eccellente per coloro che cercano un vino vivace ma elegante, capace di offrire un'esperienza gustativa raffinata e appagante.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739065561,"sku":"E2908","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Bosco-Eliceo-Bianco-Frizzante-DOC-Annata-2020-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525555"},{"product_id":"bosco-eliceo-sauvignon-bio-doc-mattarelli","title":"Sauvignon BIO - DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli","description":"Dalla fertile terra del Bosco Eliceo, nel cuore dell'Emilia-Romagna, nasce lo \"Sauvignon BIO\" di Cantina Mattarelli, un vino biologico che riflette l'essenza del suo terroir. Questo Sauvignon Blanc si distingue per la pura espressione varietale e il rispetto per l'ambiente dimostrato attraverso pratiche biodinamiche e biologiche certificate.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl naso, il Sauvignon BIO offre intense note di agrumi, come il pompelmo rosa e il lime, accanto a sfumature di frutta esotica, evidenziando il passion fruit e il melone giallo. I sentori aromatici di erba fresca tagliata e foglia di pomodoro si intrecciano sapientemente, creando un bouquet complesso e invitante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, la vivacità è la parola chiave: una freschezza acidula che si sposa armoniosamente con la robustezza dei frutti e una persistenza aromatica significativa. Questo Sauvignon Blanc è equilibrato, con un corpo medio e una struttura che promette un'eccellente capacità di invecchiamento.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eProdurre vino in maniera biologica non è solo una scelta di stile per Cantina Mattarelli, ma un impegno verso la sostenibilità e la salute delle future generazioni. Il Sauvignon BIO dello Bosco Eliceo è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare o anche come aperitivo. La sua freschezza è particolarmente adatta per contrastare piatti mediamente speziati o sapori marcati come il caprino.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eRappresentando un connubio perfetto tra innovazione e tradizione, il Sauvignon BIO di Mattarelli è una scelta eccellente per gli amanti del vino che non vogliono rinunciare al gusto, mantenendo un occhio di riguardo all'ambiente.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739098329,"sku":"E2909","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sauvignon-DOC-Annata-2020-Bosco-Eliceo-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525597"},{"product_id":"bosco-eliceo-fortana-bio-doc-mattarelli","title":"Fortana BIO - DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli","description":"L'esperienza enologica si eleva con ogni sorso di Fortana BIO, un gioiello vinicolo proveniente dalle arenose terre di Bosco Eliceo, curato dalla storica azienda Mattarelli. Certificato Denominazione di Origine Controllata (DOC), questo vino biologico è un esemplare che rispetta rigorosamente l'ambiente e i principi dell'agricoltura biologica.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa Fortana, un vitigno autoctono ricco di storia, dà vita a un vino dal colore rosso rubino intenso, con trasparenze che ricordano il granato. Le sue uve, coltivate su terreni particolarmente favorevoli alla viticoltura biologica, sono raccolte manualmente per garantire la massima integrità del frutto.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl naso, il Fortana BIO rivela un profumo delicato ma deciso, con note di frutti di bosco e una leggera speziatura che suscita curiosità. L'influenza del terroir di Bosco Eliceo arricchisce il bouquet con sottili accenni di terrosità e mineralità, caratteristiche distintive che si sposano armoniosamente con le pratiche biologiche.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, l'equilibrio è la parola chiave. L'accattivante acidità si combina con una tannicità ben presente ma mai invadente, seguita da una persistenza gustativa che invita alla riflessione. Nonostante la sua robustezza, il Fortana BIO mantiene una freschezza sorprendente, rendendolo estremamente piacevole e bevibile.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale come accompagnamento a piatti tradizionali della cucina romagnola, come tagliatelle al ragù di cacciagione o piatti a base di funghi e tartufi, questo vino si distingue per la sua versatilità e capacità di esaltare sapori autentici.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eScelto dai sommelier per la sua unicità e rispettosa produzione, il Fortana BIO di Mattarelli rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza vinicola autentica e rispettosa dell'ecosistema.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739131097,"sku":"E2911","price":9.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-DOC-Annata-2020-Bosco-Eliceo-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525571"},{"product_id":"bosco-eliceo-fortana-doc-mattarelli","title":"Fortana Frizzante DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli","description":"Il Fortana Frizzante DOC del Bosco Eliceo prodotto dalla cantina Mattarelli rappresenta un perfetto esempio di come il territorio possa esprimersi attraverso la viticoltura. Questo vino, ottenuto dalla varietà di uva Fortana, tipica della regione Emilia-Romagna, è particolarmente noto per il suo carattere vivace e la piacevole frizzantezza.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Fortana Frizzante di Mattarelli ha un colore rosso rubino leggero, con tonalità che possono virare verso il violacea, tipiche della varietà di uva. Al naso, si distingue per i profumi intensi di frutta rossa fresca come ciliegie e lamponi, con un sottile sottofondo floreale che ricorda la viola. L’effervescenza moderata accentua le note aromatiche e contribuisce a un palato fresco e dinamico.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, questo vino è vivace e gioviale, caratterizzato da una buona acidità che bilancia la sua struttura leggera. La perlage fine e persistente arricchisce la texture, rendendo il sorso piacevolmente rinfrescante. Il finale è pulito, con un retrogusto che riporta ai frutti rossi e una leggera nota erbacea che ne testimonia la tipicità e l'aderenza al territorio di produzione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eServito fresco, il Fortana Frizzante DOC è ottimo come aperitivo, ma può sorprendentemente accompagnare anche piatti di pesce grigliato o fritto, grazie alla sua capacità di bilanciare sapori ricchi e grassi. La sua versatilità lo rende adatto anche a accompagnare la classica piadina romagnola, creando un connubio perfetto tra prodotti tipici della stessa regione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eScoprite questo gioiello di Mattarelli per celebrare occasioni speciali o per aggiungere un tocco di festività ai vostri pasti quotidiani.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739163865,"sku":"E2912","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FortanaFrizzanteDOC-BoscoEliceo-Mattarelli-bottle-min.jpg?v=1772787263"},{"product_id":"baba-fortana-emilia-igt-biologico-mattarelli","title":"Fortana Emilia IGT Biologico - Baba - Mattarelli","description":"Il Fortana Emilia IGT Biologico della cantina Baba - Mattarelli è un vino rosso che rispecchia pienamente l'essenza della tradizione vinicola dell'Emilia-Romagna, con un impegno particolare verso la sostenibilità ambientale e la qualità biologica. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Fortana, coltivate secondo metodi biologici che escludono l'uso di pesticidi e sostanze chimiche dannose per l'ambiente.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, il Fortana si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi che tendono al violaceo, tipici della varietà. Al naso, emergono aromi vibranti di frutti rossi come la ciliegia e la mora, accompagnati da sentori di spezie e una leggera nota floreale che ricorda la viola. Il profilo olfattivo è impreziosito da una lieve traccia di terra umida, che conferisce al vino un carattere rustico e autentico.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, questo vino dimostra una struttura media con tannini ben bilanciati che si fondono armoniosamente con l'acidità vivace, tipica dei vini della zona. Il finale è piacevolmente lungo e persistente, con un retrogusto che riporta alle piacevoli sensazioni fruttate percepiti al naso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Fortana Emilia IGT Biologico è perfetto per accompagnare piatti della cucina tradizionale emiliana, come salumi e formaggi stagionati, ma si sposa benissimo anche con piatti a base di carne rossa e selvaggina. Consigliato servirlo a una temperatura di circa 16-18°C per esaltare al meglio le sue qualità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto vino non solo offre un'espressione autentica del terroir di Emilia-Romagna, ma lo fa con un occhio di riguardo verso la sostenibilità e il rispetto dell'ambiente, rendendolo una scelta eccellente per gli amanti del vino consapevoli.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739196633,"sku":"E2910","price":16.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-DOC-Annata-2017-Baba-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525563"},{"product_id":"rosa-x-emy-spumante-rose-mattarelli","title":"Fortana Rosa X Emy Spumante - Mattarelli","description":"Scoprite il fascino di Fortana Rosa X Emy Spumante di Mattarelli, un'eccellenza italiana che cattura i sensi con il suo colore rosa vivace e le sue bollicine fini e persistenti. Questo spumante, frutto dell'expertise vitivinicola della cantina Mattarelli, combina la tradizione e l'innovazione nel cuore delle colline italiane, dove il clima e il terreno conferiscono alle uve una qualità eccezionale.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Fortana Rosa X Emy è prodotto utilizzando il metodo Charmat, che permette di mantenere i profumi freschi e fruttati tipici delle uve Fortana. Al naso, si distingue per i suoi intensi aromi di frutti rossi, come lampone e fragola, abbinati a delicati sentori floreali che rendono l'esperienza olfattiva particolarmente piacevole e invitante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, questo spumante sorprende per la sua vivacità e freschezza. L'equilibrio tra acidità e zuccheri è ben gestito, risultando in un sapore armonioso e persistente. Le note di frutta rossa si combinano con una lieve nota citrina, che invita a un altro sorso. La texture morbida e la finezza delle bolle rendono questo spumante perfetto per essere gustato come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri e antipasti.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eFortana Rosa X Emy Spumante è, senza dubbio, una scelta eccellente per coloro che cercano un vino che unisce qualità, eleganza e convivialità. Servitelo fresco per esaltare tutte le sue qualità e preparatevi a brindare con uno spettacolo di sapori che solo una cantina con la storia di Mattarelli può offrire. Un vero e proprio gioiello da aggiungere alla collezione di ogni amante degli spumanti italiani.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739229401,"sku":"E2913","price":16.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-Rosa-X-Emy-Spumante-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525584"},{"product_id":"rosa-x-emy-spumante-rose-non-filtrato-mattarelli","title":"Fortana Rosa X Emy Spumante Non Filtrato - Mattarelli","description":"Il Fortana Rosa X Emy Spumante Non Filtrato della cantina Mattarelli è un vino spumante rosato pieno di sorprese. Prodotto nel cuore dell'Emilia-Romagna, una regione nota per la sua ricca tradizione vitivinicola, questo spumante rappresenta un'espressione distinta del vitigno Fortana, coltivato con passione e dedizione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eCaratterizzato dalla sua natura non filtrata, questo vino mantiene una complessità di aromi e sapori che seducono il palato fin dal primo sorso. Al naso, si potranno percepire note fruttate di fragola e lampone, intrecciate a sfumature floreali che aggiungono un livello di profondità intrigante. La vivacità del colore rosa antico è immediatamente accattivante, preludio di una bevanda che non teme di mostrare il suo carattere.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il Fortana Rosa X Emy invita a una degustazione ricca e pienamente soddisfacente. La sua effervescenza è delicatamente bilanciata, con bollicine fini che accarezzano il palato, mentre un'acidità ben integrata porta freschezza e un lungo finale persistente.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto spumante è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare. Non meno importante è la sua capacità di accompagnare momenti festivi, rendendoli ancora più speciali grazie al suo carattere gioioso e invitante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Fortana Rosa X Emy Spumante Non Filtrato è una scelta eccellente per chi cerca in un vino non solo qualità e gusto, ma anche un'esperienza sensoriale unica, capace di narrare la storia e la tradizione del territorio emiliano attraverso ogni sorso.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739294937,"sku":"E2914","price":17.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-Rosa-X-Emy-Spumante-Non-Filtrato-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525592"},{"product_id":"bosco-eliceo-bianco-frizzante-doc-terre-cevico","title":"Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC - Terre Cevico","description":"\u003cp\u003eIl Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC della cantina Terre Cevico rappresenta una magnifica espressione del terroir unico del territorio di Bosco Eliceo. Questo vino frizzante, prodotto con uve rigorosamente selezionate, incapsula la freschezza e la vivacità che caratterizzano i vini bianchi effervescenti di qualità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore: Allo sguardo si presenta con un colore giallo paglierino delicato, arricchito da perlage fine e persistente che invita ad un primo sorso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfumo: Al naso, il Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC offre profumi freschi e seducenti. Note agrumate si fondono con sentori di fiori bianchi e lievi tocchi di erbe aromatiche, creando una bouquet olfattivo estremamente piacevole e invogliante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapore: In bocca, la freschezza è la protagonista indiscussa. L'attacco è vivace, grazie all'effervescenza ben bilanciata che si sposa armoniosamente con una buona acidità. I sapori di limone e di frutta a polpa bianca si mescolano a un sottile retrogusto minerale che conferisce una piacevole persistenza. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti: Questo vino è perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri come insalate di mare, antipasti delicati o sushi. Grazie alla sua versatilità e freschezza, il Bosco Eliceo Bianco Frizzante può essere considerato un ottimo compagno per ogni tipo di occasione festiva o sociale. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa servire a una temperatura di 6-8°C per esaltarne tutte le qualità organolettiche, il Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC di Mattarelli è una scelta eccellente per coloro che cercano un vino vivace ma elegante, capace di offrire un'esperienza gustativa raffinata e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52874136518994,"sku":"CEVICO-TC0E91633H0","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/terre-cevico-bosco-eliceo-doc-bianco-frizzante-min.jpg?v=1772786878"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/mattarelli\/fortana.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}