{"title":"Produttore Sánchez Romate H. - Sherry","description":null,"products":[{"product_id":"sherry-romate-fino-75cl","title":"Sherry Romate - Fino - 75cl","description":"Il Fino dello Sherry Romate è un esemplare splendido di Jerez, che incarna l'eleganza e la tradizione di uno dei più antichi stili di vino fortificato spagnolo. Prodotta dalla rinomata cantina, fondata oltre due secoli fa, questa variante si distingue per la sua freschezza e complessità aromatica.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eCon un colore giallo paglierino tenue e brillante, il Fino Sherry Romate offre al naso un bouquet delicato e intensamente aromatico. Si possono percepire note di mandorla, lieviti e un tocco di erbe aromatiche, tipici del processo di invecchiamento sotto il velo di flor nella solera. La presenza del flor, uno strato di lievito che cresce in superficie durante l'invecchiamento in botte, impedisce l'ossidazione e conferisce a questo sherry le sue caratteristiche distintive.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il Fino Sherry Romate è secco e molto fine, con un ingresso leggero ma decisamente marcato da sapori di frutta secca, in particolare mandorle, e da una punta saline che lo rende estremamente rinfrescante. L'acidità è ben bilanciata e contribuisce a una lunga persistenza aromatica in bocca, che lascia un retrogusto pulito e piacevolmente amaro.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eServito freddo, si sposa magnificamente con antipasti leggeri, pesce, frutti di mare e anche tapas, profittando della sua capacità di pulire il palato e di accompagnare sapori diversi senza sovrastarli. È altresì perfetto come aperitivo, grazie alla sua freschezza e vivacità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa produzione limitata e il rispetto per le tecniche tradizionali fanno del Fino Sherry Romate una scelta preziosa per gli amanti del vino alla ricerca di esperienze autentically andalusiane nel bicchiere.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045464402,"sku":"rin-43050","price":16.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Fino-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015809"},{"product_id":"sherry-romate-amontillado-75cl","title":"Sherry Romate - Amontillado - 75cl","description":"Con una storia ricca e una reputazione di eccellenza, il Sherry Romate Amontillado rappresenta un esemplare affascinante della tradizionale viticoltura andalusa. Questo vino, originario di Jerez, Spagna, viene prodotto dalla storica casa Romate, fondata nel 1781 e nota per la sua dedizione alla qualità artigianale.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL'Amontillado è un tipo di Sherry che attraversa un unico processo di invecchiamento: inizia come un Fino, un vino fortificato sotto uno strato protettivo di lievito chiamato \"flor\", che lo protegge dall'ossidazione e gli conferisce quelle note fresche e vivaci. Col tempo, quando il flor inizia a svanire, il vino subisce una leggera ossidazione che arricchisce il suo sapore con complessità e profondità. Il risultato è un vino di mezza età che esibisce una straordinaria gamma di aromi e sapori.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, il Sherry Romate Amontillado sfoggia un colore ambra chiaro brillante. Al naso si manifestano intensi aromi di frutta secca come noci e mandorle, accompagnati da sfumature di erbe aromatiche e leggeri tocchi di legno tostato, derivanti dai lunghi anni passati in botti di rovere. Al palato, offre una perfetta armonia tra la secchezza caratteristica e una sottile vena di dolcezza, creando un equilibrio elegante e persistente. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto vino si distingue per la sua grande versatilità gastronomica. È ideale per accompagnare piatti a base di funghi, formaggi stagionati e carni bianche, ma può anche essere un eccellente compagno per una serata di meditazione solitaria.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL'Amontillado di Sherry Romate, con la sua eleganza e complessità, è un must per gli appassionati di vini fortificati e rappresenta un'espressione autentica del terroir di Jerez.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045497170,"sku":"rin-43052","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Amontillado-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015774"},{"product_id":"sherry-romate-oloroso-75cl","title":"Sherry Romate - Oloroso - 75cl","description":"Lo Sherry Oloroso della rinomata cantina Romate è un vino fortificato di eccezionale complessità e carattere. Prodotto nella storica regione di Jerez, in Spagna, questo Oloroso è un esempio sublime di come la tradizione e l'artigianalità si fondono per creare un vino unico nel suo genere.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa particolarità dello Sherry Oloroso Romate inizia dalla sua vinificazione. Diversamente da altri tipi di Sherry, l'Oloroso non subisce il processo di \"flor\", ovvero la formazione di uno strato di lieviti in superficie, il che permette al vino di ossidarsi lentamente, acquisendo così i suoi ricchi aromi e il caratteristico colore ambrato. La maturazione avviene attraverso il sistema di solera, che garantisce una consistenza e una qualità straordinarie in ogni bottiglia.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl naso, lo Sherry Romate Oloroso offre intense note di noci, fichi secchi e spezie, con un sottofondo di caramello e legno di cedro. In bocca, è vigoroso e pieno, con una struttura ben equilibrata che mostra eleganti sfumature di cioccolato fondente, tabacco e un pizzico di vaniglia. Il finale è lungo, lasciando persistere una piacevole sensazione di calore speziato.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Oloroso è ideale come vino da meditazione, ma può essere anche magnifico in abbinamento con formaggi stagionati, piatti di carne intensi come il brasato, e persino come contrappunto a dessert ricchi come il fondente di cioccolato. Servire a una temperatura di 14-16°C per esaltarne tutte le sfumature.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn definitiva, lo Sherry Romate Oloroso è una scelta perfetta per gli amanti del vino alla ricerca di un'esperienza sensoriale ricca e complessa, un vero gioiello della vinicoltura Spagnola.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045529938,"sku":"rin-43082","price":18.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Oloroso-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015823"},{"product_id":"sherry-romate-cream-75cl","title":"Sherry Romate - Cream - 75cl","description":"Il Cream Sherry di Romate, confezionato in eleganti bottiglie da 75cl, è un esemplare raffinato della tradizionale enologia spagnola. Questo vino liquoroso si distingue per la sua colorazione intensa, dal ricco tono ambrato con riflessi d'oro, suggestiva anticipazione delle sue qualità organolettiche.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa creazione del Cream Sherry comincia con una accurata selezione di uve principalmente della varietà Palomino, tipica della regione di Jerez, e Pedro Ximénez, che contribuisce alla dolcezza naturale del vino. Dopo la fermentazione, segue un complesso sistema di invecchiamento denominato \"solera\", un metodo che garantisce una maturazione graduale e continua, conferendo al vino un carattere unico e una consistenza vellutata.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl naso, il Cream Sherry di Romate offre un bouquet seducente, ricco di aromi di frutta secca come fichi e datteri, insieme a note di melassa, toffee e un delicato tocco di spezie esotiche. La dolcezza è bilanciata da una piacevole freschezza, che impedisce al dolce di dominare eccessivamente, rendendo questo vino estremamente versatile e piacevole.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, si rivela pieno e rotondo, con una persistenza gustativa che riecheggia i toni del naso. La texture cremosa si amalgama perfettamente con una bilanciata acidità, portando a un finale lungo e soddisfacente.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto vino è particolarmente indicato per accompagnare dessert come torte al cioccolato o pasticceria alla crema. In alternativa, può essere apprezzato come aperitivo, servito fresco, per stuzzicare il palato o anche in abbinamento a formaggi erborinati, creando un contrasto gustativo di rilievo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eCon il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, il Cream Sherry di Romate è una scelta ideale per chi ricerca un vino da dessert che non sia eccessivamente zuccherino, mantenendo una elegante complessità aromatica.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045562706,"sku":"rin-43054","price":18.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SherryRomate-Cream-75cl-min.jpg?v=1778164854"},{"product_id":"sherry-romate-pedro-ximenez-75cl","title":"Sherry Romate - Pedro Ximénez - 75cl","description":"Lo Sherry Romate Pedro Ximénez è un vino dolce da dessert, prodotto nel cuore della denominazione di origine Jerez, in Spagna. Questo vino è ottenuto dalla varietà di uva Pedro Ximénez, famosa per il suo utilizzo nei vini Sherry, ed è un eccellente esempio della ricca tradizione vinicola di questa regione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl processo di produzione inizia con l'appassimento delle uve al sole, che consente di concentrare zuccheri e aromi. Dopo la fermentazione, il vino subisce un invecchiamento secondo il sistema di soleras e criaderas, che gli conferisce una straordinaria complessità e una profondità di aromi.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAlla vista, il Pedro Ximénez di Romate si presenta con un colore ambrato intenso e lucentezza calda. Al naso, svela immediatamente la sua ricchezza, proponendo note intense di datteri, fichi e melassa, arricchiti da sfumature di cioccolato e caffè. Il profumo è avvolgente e invita intensamente alla degustazione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, è una vera delizia per gli amanti dei vini dolci. La dolcezza è ben bilanciata da una lieve acidità che ne stuzzica la piacevolezza, rendendolo lungamente persistente. Gli stessi aromi osservati al naso si ritrovano in bocca, con l'aggiunta di toni di vaniglia e caramello che ne impreziosiscono ulteriormente la trama gustativa.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Sherry Pedro Ximénez è ideale da servire come vino da meditazione o accompagnato da dessert ricchi, come torte al cioccolato o creme brûlée. Inoltre, è fantastico servito con formaggi erborinati, dove il contrasto tra dolce e salato esprime al meglio la sua eleganza e complessità. Un vino da savourare lentamente, per apprezzarne ogni sfumatura.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045628242,"sku":"rin-43056","price":21.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Pedro-Ximenez-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015837"},{"product_id":"sherry-romate-viva-la-pepa-manzanilla-75cl","title":"Sherry Romate - Viva la Pepa Manzanilla - 75cl","description":"Viva la Pepa Manzanilla, prodotto dalla storica bodega Sherry Romate, è un esemplare eccellente di Manzanilla, uno sherry secco di singolare raffinatezza. Questo vino proviene dalla pittoresca regione di Sanlúcar de Barrameda, situata nell'area del Marco de Jerez, rinomata per i suoi vini Sherry di eccezionale qualità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa bottiglia da 75cl racchiude un vino di colore paglierino molto chiaro, un indicativo della sua purezza e della sua eleganza. Al naso, Viva la Pepa Manzanilla emana un vibrante bouquet di aromi: note saline e di mare si combinano con sentori di mandorla e lievito, tipici di un'affinamento sotto velo di flor in condizioni climatiche uniche che solo Sanlúcar de Barrameda può offrire.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino sorprende per la sua vivace freschezza e la sua delicatezza. La sua natura secca lo rende estremamente bevibile, con un finale in cui ritornano le note di salinità e le sottili nuances di camomilla, da cui deriva il nome \"Manzanilla\".\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto sherry è invecchiato attraverso il sistema tradizionale di soleras e criaderas, che garantisce una consistenza qualitativa continua nel tempo. Viva la Pepa Manzanilla è ideale come aperitivo, capace di stuzzicare l’appetito, ma si abbina splendidamente anche con antipasti leggeri, frutti di mare, pesce crudo e tapas vari.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL’invito è a servire Viva la Pepa Manzanilla leggermente freddo per apprezzarne al meglio le caratteristiche. Ogni sorso è un viaggio sensoriale nell'unicità di una delle espressioni più affascinanti del terroir di Jerez.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045661010,"sku":"rin-43080","price":17.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Viva-la-Pepa-Manzanilla-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699016010"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-fino-marismeno-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva fino Marismeno - 75cl","description":"Lo Sherry Romate - Riserva fino Marismeno è un vino fortificato di eccezionale qualità, prodotto a Jerez, nella regione dello Sherry in Spagna. Questa pregiata riserva è frutto di una meticolosa selezione di uve di Palomino, coltivate sui suoli albariza tipici della regione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Riserva fino Marismeno si distingue per il suo colore giallo pallido con riflessi brillanti che anticipano la sua freschezza e vivacità. Al naso, offre un bouquet complesso e intensamente aromatico, con note di mandorla, erbe aromatiche e sfumature di lievito, tipiche del processo di invecchiamento sotto velo di flor.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino è estremamente secco e caratterizzato da una straordinaria finezza e uno strato di complessità che si sviluppa con sapori di frutta a guscio, note saline e un tocco di acido che rinfresca il palato. La persistenza è notevole, con un finale che lascia una piacevole sensazione di freschezza e purezza.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa sua produzione segue il tradizionale metodo di criaderas e soleras, dove il vino passa attraverso una serie di botti di rovere, permettendo un invecchiamento graduale che infonde al vino la sua caratteristica profondità di sapori e aromi.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLo Sherry Romate - Riserva fino Marismeno è ideale come aperitivo, accostandosi perfettamente a tapas, frutti di mare, pesce e anche cibi un po' più grassi come le olive e il prosciutto iberico. Serve fresco per apprezzare pienamente la sua gamma di sapori.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eUn classico tra gli sherry, questo vino rappresenta la tradizione enologica di Jerez con maestria e eleganza, facendosi portavoce di un terroir unico e inconfondibile.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045726546,"sku":"rin-43070","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-fino-Marismeno-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015937"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-amontillado-n-p-u-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Amontillado N.P.U. - 75cl","description":"Il Sherry Romate Riserva Amontillado N.P.U. è uno splendido esempio di eccellenza nella produzione di Sherry, proveniente direttamente dalla rinomata regione di Jerez, in Spagna. Questo vino, confezionato in eleganti bottiglie da 75cl, riflette un'antica tradizione vinicola che si perde nel tempo, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e complessa.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL'Amontillado N.P.U. viene prodotto seguendo il tradizionale metodo di invecchiamento sotto velo di flor, seguito da un ulteriore periodo in cui il vino è esposto all'ossigenazione, che contribuisce a svilupparne il caratteristico colore ambra e il profilo aromatico intensamente nuttivo. Questo processo conferisce al vino non solo una struttura robusta ma anche delicati sentori di noci, mandorle e note leggermente speziate, arricchiti da un sottile retrogusto di legno.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il Sherry Romate Riserva Amontillado N.P.U. sorprende per il suo perfetto equilibrio tra secchezza e una leggera astringenza, che ne accentua la complessità. La finitura è lunga e persistente, con un ritorno di sapori che evoca frutta secca e una sottile veinatura di erbe aromatiche.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Sherry si distingue per la sua versatilità gastronomica, essendo un eccellente accompagnamento per aperitivi, piatti a base di funghi, formaggi stagionati o frutti di mare. È inoltre un'opzione straordinaria per essere degustato da solo, come meditazione dopo un pasto.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL'Amontillado N.P.U. della casa Romate è dunque un vino che non mancherà di soddisfare gli intenditori più esigenti, offrendo un tassello di quella cultura enologica spagnola famosa in tutto il mondo per la sua capacità di generare emozioni uniche attraverso il vino.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045759314,"sku":"rin-43072","price":33.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Amontillado-N.P.U.-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015878"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-oloroso-don-jose-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Oloroso Don José - 75cl","description":"Lo Sherry Oloroso Don José della casa Romate è un vino di Jerez che incanta per la sua complessità e profondità di aromi. Prodotto secondo i tradizionali metodi di invecchiamento sotto velo di flor seguito da un lungo periodo in sistema solera, questo Oloroso è un esemplare emblematico del suo genere.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL’Oloroso Don José si presenta con un colore ambra profondo che prelude a un naso estremamente ricco. Le note iniziali sono di frutta secca, come nocciola e mandorla, seguite da sfumature di legno di quercia, spezie dolci e un tocco di cioccolato e tabacco. Queste caratteristiche olfattive si intrecciano in maniera subliminale, affascinando chiunque abbia il piacere di avvicinarsi a un calice di questo vino.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, l'Riserva Oloroso Don José è robusto e pieno. L'intensità del gusto è armonicamente bilanciata da una freschezza sorprendente, che previene l'opulenza dal diventare eccessiva. I sapori sono coerenti con l'olfatto, dominati da frutta secca, cioccolato e una persistente nota di quercia, contornata da un'elegante vena di dolcezza naturale che si protrae in un finale lungo e soddisfacente.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Sherry è superlativamente strutturato e si distingue per la sua eccezionale capacità di invecchiamento, sviluppando complessità e nuove sfumature nel tempo. Si abbina splendidamente a cibi umami intensi come formaggi stagionati, carni rosse e piatti a base di funghi, ma è altrettanto magnifico gustato da solo, come meditazione dopo una cena.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn definitiva, l'Oloroso Don José di Romate è un vino che rappresenta un'autentica espressione della tradizione vinicola di Jerez, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e profondamente gratificante. Un vero gioiello per gli amanti del buon vino che cercano in un bicchiere non solo gusto, ma una storia da scoprire.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203021650,"sku":"rin-43074","price":33.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Oloroso-Don-Jose-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015975"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-iberia-cream-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Iberia Cream - 75cl","description":"Dal cuore della regione di Jerez, in Spagna, la Riserva Iberia Cream dello Sherry Romate si distingue come un vino dolce straordinariamente ricco e vellutato. Questo Sherry Cream è una fusione armoniosa di uve Palomino e Pedro Ximénez, che vengono invecchiate seguendo il metodo tradizionale di solera. La sua maturazione avviene in botti di rovere, permettendo al vino di sviluppare una gamma complessa di aromi e sapori.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl colore è un invitante ambra scuro, con riflessi dorati che brillano alla luce. Al naso, Riserva Iberia Cream offre un bouquet intenso, con profumi di frutta candita, uvetta e tocchi di melassa, accanto a sfumature di mandorla e caramello. In bocca, il palato è avvolgente, quasi cremoso, con una dolcezza bilanciata da una leggera acidità che ne sottolinea la freschezza e la rende più complessa. I sapori di fichi, datte e cioccolato al latte si fondono con note di caffè e spezie dolci, creando un finale lungo e persistentemente piacevole.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Sherry è ottimo da gustare come aperitivo o come complemento a piatti dolci, in particolare torte al cioccolato o pasticceria alla crema. È anche sorprendente quando abbinato a formaggi erborinati o foie gras.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa sua complessità e la sua eleganza rendono la Riserva Iberia Cream dello Sherry Romate una scelta eccellente per occasioni speciali o come regalo per gli amanti del vino dolce e ricco di carattere. Un vero gioiello di Jerez che porta con sé secoli di tradizione vinicola.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203054418,"sku":"rin-43078","price":33.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Iberia-Cream-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015957"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-regente-palo-cortado-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Regente Palo Cortado - 75cl","description":"Dal cuore della Jerez in Spagna, la Riserva Regente Palo Cortado di Sherry Romate offre agli appassionati una straordinaria espressione di uno degli stili più enigmatici di sherry. Perfetto per chi apprezza i vini complessi e stratificati, questo Palo Cortado combina sottilmente le caratteristiche di Amontillado e Oloroso, presentando un profilo aromatico e gustativo unico nel suo genere.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Sherry Romate Palo Cortado inizia la sua vita come un Fino, sviluppando inizialmente sotto un velo di 'flor' che gli conferisce freschezza e delicatezza. Tuttavia, con il passare del tempo, questo velo si dissolve naturalmente, permettendo al vino di ossidarsi lievemente e acquisire quella complessità che rende i Palo Cortado così distintivi. Il processo di invecchiamento avviene in botti di rovere secondo il metodo tradizionale di soleras e criaderas, che garantisce una maturazione omogenea e un carattere profondo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, il vino si presenta con un colore ambra chiaro, luminoso e attrattivo. Al naso, emergono vibranti note di noci, arancia candita, e spezie dolci come la cannella e il chiodo di garofano, arricchite da un sottofondo leggermente tostato. Al palato, il Riserva Regente Palo Cortado sorprende per la sua eleganza e bilanciamento, offrendo una straordinaria complessità con tocchi di mandorla, miele, e un'incantevole salinità che sfuma in un finale lungo e persistente.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto vino è ideale come accompagnamento a piatti intensi come zuppe di pesce, viandes affumicate o formaggi stagionati. L'esperienza di degustazione sarà elevata se servito leggermente fresco, tra 12 e 14 gradi Celsius. Con il suo carattere ricco e la sua storia affascinante, il Sherry Romate - Riserva Regente Palo Cortado è un vero tesoro di Jerez, che promette di deliziare sia il neofita che il collezionista esperto.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203119954,"sku":"rin-43084","price":36.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Regente-Palo-Cortado-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015993"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-duquesa-pedro-ximenez-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Duquesa Pedro Ximénez - 75cl","description":"Lo Sherry Romate Riserva Duquesa Pedro Ximénez è un vino da dessert eccezionalmente ricco e seducente, perfetto per gli amanti di vini intensamente dolci e complessi. Prodotto nella rinomata regione di Jerez, in Spagna, questo Sherry è realizzato esclusivamente con uve Pedro Ximénez, famose per la loro capacità di produrre vini dolci di elevata concentrazione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl processo di produzione include l'appassimento al sole delle uve fino a raggiungere una desiderata concentrazione zuccherina. Il vino viene poi invecchiato attraverso il tradizionale sistema di solera, che consente di perfezionare ulteriormente la sua complessità. Questo metodo involves l'utilizzo di una serie di botti dove il vino viene trasferito gradualmente per mescolarsi con vini di diverse annate.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDal colore è profondamente oscuro, quasi ebano, e rivela al naso un bouquet ricco di aromi di frutta secca, come fichi e prugne, arricchito da note di cioccolato, caffè e spezie dolci come la cannella e la vaniglia. In bocca, il Riserva Duquesa Pedro Ximénez è straordinariamente vellutato e amabile, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità che ne prolunga il piacere degustativo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003ePerfetto come vino da meditazione o come accompagnamento a dolci al cioccolato e alla pasticceria a base di frutta secca, questo Sherry è anche sublime con formaggi erborinati o come elegante conclusione di un pasto.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eUn vero gioiello della cantina Romate, questo Sherry rappresenta un esempio sublime di come la tradizione vinicola possa essere elevata a vero e proprio arte.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203152722,"sku":"rin-43086","price":33.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Duquesa-Pedro-Ximenez-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015918"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-cardenal-cisneros-pedro-ximenez-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Cardenal Cisneros Pedro Ximénez - 75cl","description":"Lo Sherry Romate - Riserva Cardenal Cisneros Pedro Ximénez è una preziosa etichetta prodotta dalla storica cantina Bodegas Sanchez Romate, situata nell'affascinante città di Jerez, in Spagna. Questo vino rappresenta una delle più elevate espressioni dello stile Pedro Ximénez, famoso per la sua incredibile dolcezza e la profondità del gusto.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eProdotto esclusivamente da uve Pedro Ximénez, accuratamente selezionate e lasciate appassire al sole per concentrarne gli zuccheri, questo Sherry subisce un lungo processo di invecchiamento seguendo il metodo solera. Risultato di questo meticoloso lavoro è un vino dal colore scuro come l'ebano, con riflessi che tendono al mogano.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAll'olfatto, il Riserva Cardenal Cisneros offre un'intensa palette aromatica: note dominanti di uva passa, fichi e melassa si fondono con tocchi di cioccolato, caffè e spezie esotiche, creando un profumo complesso e avvolgente. In bocca, il vino stupisce per la sua consistenza vellutata e ricca, un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità che si protrae in un persistente e piacevole finale.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale come accompagnamento a dolci al cioccolato e frutta secca, lo Sherry Romate - Riserva Cardenal Cisneros è anche perfetto in abbinamento a formaggi erborinati o come vino da meditazione. Servire fresco, a una temperatura di circa 12-14°C, per assaporarne pienamente la gamma di sapori e aromi. Questo sherry è un vero gioiello per gli intenditori e gli amanti dei vini da dessert di alta qualità.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203185490,"sku":"rin-43076","price":41.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Cardenal-Cisneros-Pedro-Ximenez-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015900"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-ambrosia-moscatel-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Ambrosia Moscatel -75cl","description":"Il Sherry Romate Riserva Ambrosia Moscatel è uno degli esemplari più raffinati che esprimono l’essenza della uva Moscatel, coltivata nelle fertili terre di Jerez, in Spagna. Questo vino è prodotto da Bodegas Romate, una delle cantine più storiche e rispettate del mondo, famosa per la sua dedizione alla tradizione, ma anche per l’adozione di tecniche innovative nel processo di vinificazione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa Riserva Ambrosia Moscatel offre al palato un'esperienza intensamente aromatica, dove i profumi di uva passa, fichi e datteri si fondono con note dolciastre di miele e caramello, creando un equilibrio quasi mistico. La texture è vellutata e densa, quasi siruposa, tipica di un ottimo Moscatel invecchiato.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl colore del vino è di un ambrato profondo, che riflette luminosità e ricchezza. In degustazione, questo Sherry si presenta con un attacco dolce che progressivamente lascia spazio a una piacevole freschezza acida, rivelando un corpo estremamente complesso e stratificato. I suoi sapori persistenti e il retrogusto lungo e piacevolmente dolce lo rendono un compagno ideale per dessert ricchi, come torte di frutta e creme brûlée, ma può essere altrettanto sorprendente come aperitivo servito con formaggi erborinati o frutta secca.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eConsigliamo di servirlo leggermente freddo, tra i 12 e i 14 gradi, per esaltarne tutte le sfumature. Ogni sorso del Sherry Romate Riserva Ambrosia Moscatel è un viaggio nella tradizione vinicola spagnola, un’opera d’arte creata per deliziare i sensi più raffinati.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203218258,"sku":"rin-43088","price":46.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Ambrosia-Moscatel-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015855"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/produttore-sanchez-romate-h-sherry.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}