{"title":"Produttore Yoigokochi","description":null,"products":[{"product_id":"sake-kidoizumi-shizenmai-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Kidoizumi Shizenmai 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Kidoizumi Shizenmai 72 cl prodotto da Yoigokochi è una raffinata espressione della tradizione giapponese nella lavorazione del riso fermentato. Questo sake si caratterizza per l’utilizzo del riso appositamente selezionato e lavorato con una percentuale di raffinazione che consente di ottenere un prodotto elegante e leggero. La denominazione “Shizenmai” richiama il legame diretto con la terra e la purezza degli ingredienti, mentre la cantina Yoigokochi è conosciuta per applicare metodi rispettosi e artigianali nel processo produttivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNel bicchiere si presenta con una limpidezza cristallina e un profumo delicato, in cui emergono sentori floreali e note dolci di riso appena cotto. Il gusto è morbido e armonico, con una piacevole freschezza che equilibra la leggera dolcezza, rendendo questo sake ideale per accompagnare piatti a base di pesce crudo o leggermente marinati, ma anche per essere gustato da solo come aperitivo raffinato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEnergia, equilibrio e purezza si fondono in questo sake, che racconta il territorio nipponico con autenticità e stile sobrio, perfetto per gli appassionati che desiderano esplorare il mondo dei sake premium.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784202129746,"sku":"VELIER-880","price":46.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/kidoizumi-shizenmai-sparkling-sake-min.jpg?v=1747639742"},{"product_id":"sake-terada-honke-daigo-no-awa-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Terada Honke Daigo no Awa 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Terada Honke Daigo no Awa nasce nella prefettura di Gifu, un territorio noto per la sua tradizione secolare nella produzione di sake di alta qualità. Realizzato con il riso Yamada Nishiki, uno dei vitigni del riso più pregiati per la fermentazione, questo sake è un esempio raffinato di tecnica artigianale messa al servizio dell'equilibrio e della purezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl processo di produzione segue rigorosi metodi tradizionali, con una fermentazione controllata che preserva l'aroma delicato e la trasparenza gustativa. Il nome \"Awa\" richiama le bollicine leggere e sottili che caratterizzano questo sake spumeggiante, capace di accarezzare il palato con una effervescenza fine e persistente. Il bouquet si apre su note floreali e fruttate, accompagnate da un retrogusto fresco e leggermente acidulo, che invita a un sorso dopo l'altro con crescente piacere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo, il Daigo no Awa si sposa bene con piatti delicati a base di pesce, sushi e cucina giapponese raffinata, ma anche per accompagnare momenti di convivialità all’insegna della leggerezza e dell’eleganza. Un’esperienza che fonde tradizione e innovazione in ogni sorso.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784202490194,"sku":"VELIER-881","price":65.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/terada-honke-daigo-no-awa-sparkling-shinzenshu-min.jpg?v=1747642119"},{"product_id":"sake-terada-honke-daigo-no-shizuku-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Terada Honke Daigo no Shizuku 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Terada Honke Daigo no Shizuku nasce nella regione di Hyogo, cuore storico della produzione sake in Giappone, dove tradizione e innovazione si fondono per creare vini di riso di altissima qualità. Realizzato con pregiate varietà di riso selezionate, opportunamente levigate fino al 50% del loro peso originario, questo sake esprime una purezza che invita a un’esperienza sensoriale raffinata e intensa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl processo di fermentazione, condotto con maestria dalle mani esperte della cantina Terada Honke, garantisce un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, esaltando le note delicate di frutta bianca e fiori di ciliegio. Al palato, Daigo no Shizuku si presenta morbido e setoso, con un finale pulito e persistente che lascia intravedere sfumature minerali tipiche del terroir. L’affinamento, svolto in condizioni controllate, contribuisce a mantenere nitidezza e freschezza, rendendo ogni sorso un invito alla contemplazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale da degustare fresco, accompagna con eleganza piatti delicati a base di pesce crudo o pietanze della cucina giapponese, valorizzandone i sapori senza sopraffarli. Un sake che racconta la storia e la passione di Terada Honke, perfetto per momenti di piacevole introspezione e convivialità.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784202621266,"sku":"VELIER-882","price":55.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/terada-honke-daigo-no-shizuku-min.jpg?v=1747642123"},{"product_id":"sake-terada-honke-katori-90-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Terada Honke Katori 90 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Terada Honke Katori 90, prodotto da Yoigokochi, è un raffinato esempio di sake giapponese artigianale, che esprime l’eleganza e la tradizione della regione di produzione. Realizzato con riso di alta qualità selezionato per questa specifica tipologia, il Katori 90 si distingue per il delicato equilibrio tra corpo e finezza, risultato di una fermentazione sapientemente controllata secondo rigorosi metodi tradizionali giapponesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa sua affinatura permette di esaltare le note fruttate e floreali, con sfumature appena dolciastre che si combinano armoniosamente a una freschezza vibrante e a una lieve sapidità. Al palato offre una texture morbida e vellutata, particolarmente adatta a chi cerca un’esperienza organolettica raffinata senza eccessivi contrasti. Questo sake si presta perfettamente per accompagnare piatti della cucina nipponica, come sushi e sashimi, ma anche pietanze delicate a base di pesce o piatti vegetariani.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Terada Honke Katori 90 rappresenta così non solo una bevanda, ma un viaggio sensoriale nella cultura del sake, ideale per chi desidera scoprire la profondità e la ricchezza di questo prodotto iconico dal Giappone.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784202916178,"sku":"VELIER-883","price":55.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeTERADAHONKEKATORI9072cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747641821"},{"product_id":"sake-mukai-ine-mankai-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Mukai Ine Mankai 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Mukai Ine Mankai nasce nella prefettura di Kyoto, celebre terra di raffinata tradizione sake. Realizzato con il pregiato vitigno di riso giapponese, selezionato con cura e lavorato secondo tecniche antiche, questo sake rappresenta una fusione armoniosa tra artigianalità e modernità. Il nome “Ine Mankai” evoca la piena fioritura del riso, simbolo di pienezza e maturità gustativa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl profilo olfattivo si distingue per sentori eleganti di cereali maturi e leggermente floreali, con accenni di mela verde e una sottile mineralità che racconta il territorio di produzione. Al palato è morbido e bilanciato, con una piacevole freschezza che accompagna una lunga persistenza, rendendolo versatile per diverse occasioni. Il metodo di fermentazione, rigorosamente controllato, garantisce una perfetta armonia tra struttura e delicatezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale in abbinamento a piatti della cucina giapponese come sushi e tempura, ma anche con preparazioni delicate di pesce e carni bianche, il Mukai Ine Mankai esprime un’eleganza sobria, capace di esaltare la raffinatezza gastronomica grazie alla sua personalità raffinata e contemporanea.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784203080018,"sku":"VELIER-884","price":82.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeMUKAIINEMANKAI72cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747643035"},{"product_id":"sake-fukuchiyo-nabeshima-ginjo-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Fukuchiyo Nabeshima Ginjo 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Fukuchiyo Nabeshima Ginjo, prodotto dalla rinomata azienda Yoigokochi, rappresenta l’eccellenza artigianale del Giappone nella categoria dei ginjo, uno stile che privilegia la sobrietà e la raffinatezza. Prodotto nella tradizionale regione di Saga, centro nevralgico per la produzione storica del sake, questo Ginjo nasce da una selezione accurata di riso pregiato, sottoposto a una raffinatura superiore che elimina le parti esterne del chicco per garantire purezza e delicatezza.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’affinamento avviene con fermentazioni lente e controllate, che esaltano un profilo aromatico fresco e armonioso, contraddistinto da note floreali e fruttate, con leggere sfumature di melone e pera. Al palato, il Fukuchiyo Nabeshima si presenta vellutato, con una piacevole acidità che bilancia la dolcezza naturale del riso, regalando una persistenza elegante e raffinata.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un sake perfetto per accompagnare piatti delicati come sushi, sashimi e piatti a base di pesce, ma si presta anche a sorprendere in abbinamenti contemporanei con cucina internazionale raffinata. Un prodotto che incarna l’attenzione meticolosa alla qualità e la tradizione secolare giapponese.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784203538770,"sku":"VELIER-885","price":75.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/fukuchiyo-nabeshima-ginjo-min.jpg?v=1747639179"},{"product_id":"sake-chikumanishiki-kizan-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Chikumanishiki Kizan 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Chikumanishiki Kizan nasce nel cuore della tradizione giapponese, da una selezione attenta del riso Chikumanishiki, coltivato nelle fertili pianure nipponiche. Questo sake si distingue per la sua purezza e raffinatezza, risultato di una fermentazione meticolosa che esalta le qualità intrinseche del vitigno-riso. Il nome “Kizan” richiama montagne sacre, simbolo di forza e grandezza, caratteristiche percepibili nel sorso di questo prodotto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso si aprono delicati sentori floreali, accompagnati da leggere note fruttate di mela e pera, che invitano a un assaggio fresco e armonioso. La sua struttura equilibrata presenta una dolcezza soffusa, perfettamente bilanciata da una piacevole acidità e da un finale leggermente umami, tipico della migliore tradizione sake. Il metodo artigianale di affinamento in botti di ceramica preserva ogni sfumatura aromatica, donando una texture morbida e avvolgente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto sake è ideale in accompagnamento a piatti di pesce crudo come sashimi o sushi, ma si sposa bene anche con pietanze delicate a base di verdure o carni bianche. Un’esperienza autentica, capace di trasportare chi lo degusta nel cuore del territorio giapponese.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784203833682,"sku":"VELIER-886","price":64.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeCHIKUMANISHIKIKIZAN72cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747643001"},{"product_id":"sake-akishika-okarakuchi-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Akishika Okarakuchi 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Akishika Okarakuchi nasce nella regione di Nara, cuore storico della produzione sake in Giappone, dove tradizione e territorio si fondono per creare un prodotto di qualità eccellente. Realizzato con riso Yamada Nishiki, un vitigno cerealicolo pregiato per la fermentazione, e acqua pura proveniente dalle sorgenti locali, questo sake si distingue per il suo carattere asciutto e deciso. La tecnica di fermentazione artigianale, supportata da un’attenzione meticolosa alle temperature e ai tempi di maturazione, conferisce un’eleganza sobria e un equilibrio raffinato tra dolcezza e acidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso si percepiscono note fragranti di riso fresco e leggere sfumature floreali, mentre al palato emerge una struttura leggera, con una piacevole sensazione morbida e un finale pulito e persistente. Il suo profilo olfattivo e gustativo lo rende ideale come accompagnamento a piatti della cucina giapponese come sushi, sashimi o tempura, ma si presta con successo anche ad affiancare pietanze delicate a base di pesce o carni bianche, valorizzando ogni portata con la sua armoniosa leggerezza. Una scelta raffinata per chi desidera avvicinarsi al mondo del sake in modo autentico e senza compromessi.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784205111634,"sku":"VELIER-887","price":75.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeAKISHIKAOKARAKUCHI72cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747641782"},{"product_id":"sake-ota-kokoro-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Ota Kokoro 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Ota Kokoro 72 cl prodotto da Yoigokochi rappresenta un’eccellenza giapponese nella fermentazione del riso, nato nella tradizione centenaria delle regioni sake del Giappone. Questo sake è realizzato utilizzando riso pregiato, accuratamente selezionato e lavorato con metodi tradizionali che esaltano l’equilibrio fra freschezza e morbidezza. La denominazione “Kokoro” sottolinea il cuore e l’anima di questo prodotto, con una finezza che si percepisce già al primo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato si distingue per una trama armoniosa, con note delicate di frutta bianca e accenni floreali che donano una piacevole leggerezza. La pulizia gustativa è tipica dello stile Yoigokochi, capace di unire eleganza e carattere in una tazza. Grazie al suo affinamento controllato, mantenuto a basse temperature, offre un equilibrio perfetto di acidità e dolcezza, adatto a molteplici abbinamenti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale da degustare leggermente fresco, il Sake Ota Kokoro si sposa con piatti della cucina giapponese come sushi e sashimi, ma anche con preparazioni più aromatiche e speziate. È un invito a scoprire la cultura del sake attraverso un’esperienza ricca e raffinata, capace di emozionare ogni appassionato.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784205308242,"sku":"VELIER-888","price":39.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ota-kokoro-sake-full-body-min.jpg?v=1747640839"},{"product_id":"sake-tentaka-72cl-yoigokochi","title":"Sake Tentaka 72cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Tentaka 72cl di Yoigokochi rappresenta un’eccellenza giapponese che unisce tradizione e raffinatezza in un’unica bottiglia. Prodotto nella regione di Hyogo, nota per la sua acqua pura e il clima ideale, questo sake è realizzato con riso Yamada Nishiki, uno dei vitigni\/lavorazioni più pregiati per la produzione di sake di alta qualità. L’acqua dolce e minerale, unita a un meticoloso processo di fermentazione, conferisce al prodotto un profilo aromatico equilibrato e delicato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso, si aprono sentori di frutta fresca, come mela e pera, con un lieve accenno floreale che evolve verso note leggermente umami e di cereali raffinati. Al palato, è morbido e armonico, con una persistenza pulita e una leggera dolcezza che bilancia l’acidità, rendendo il sorso piacevole e scorrevole. Il metodo di produzione artigianale garantisce un’affinatura che preserva la purezza e la complessità del sake.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale da abbinare a piatti della cucina giapponese come sushi e sashimi, il Tentaka 72cl di Yoigokochi si presta anche a accompagnare pietanze delicate a base di pesce o verdure, amplificando il gusto senza sovrastarlo. Un’autentica immersione nel territorio e nella cultura del sake giapponese.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784205439314,"sku":"VELIER-889","price":61.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/tentaka-sake-min.jpg?v=1747642106"},{"product_id":"sake-uehara-soma-no-tengu-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Uehara Soma no Tengu 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Uehara Soma no Tengu nasce nella raffinata tradizione giapponese della prefettura di Fukushima, una terra celebre per la qualità delle sue acque e la sapiente coltivazione del riso pregio, elementi imprescindibili per la produzione di un sake d’eccellenza. Realizzato con il riso Yamada Nishiki, varietà nobile e apprezzata per la sua pulizia aromatica, questo sake si distingue per un profilo equilibrato e armonioso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa fermentazione avviene con metodi artigianali che permettono di conservare intatta la purezza e la delicatezza dei sentori floreali e fruttati, mentre l’affinamento si svolge a temperatura controllata per favorire un bouquet complesso ma elegante. Al palato, Soma no Tengu si offre morbido e setoso, con un delicato equilibrio tra dolcezza e acidità, che invita a sorseggiarlo lentamente, apprezzandone tutte le sfumature.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale come accompagnamento a piatti di pesce crudo, sushi e cucina giapponese in generale, il sake Uehara Soma no Tengu esprime al meglio il carattere raffinato e autentico del suo territorio di origine, rappresentando un’esperienza sensoriale unica e ricercata per gli appassionati del genere.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784205635922,"sku":"VELIER-890","price":69.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeUEHARASOMANOTENGU72cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747641830"},{"product_id":"sake-kinoshita-tamagawa-yamahai-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Kinoshita Tamagawa Yamahai 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Kinoshita Tamagawa Yamahai, prodotto da Yoigokochi, è un raffinato esempio dell’arte sake tradizionale giapponese. La fermentazione avviene secondo il metodo Yamahai, una tecnica antica che permette lo sviluppo di un profilo aromatico complesso e una struttura robusta, grazie alla naturale maturazione dei lieviti senza aggiunta di acido lattico esterno. Questo conferisce al sake una piacevole acidità bilanciata e un carattere leggermente tannico, raro in questo tipo di bevanda.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProveniente dalla regione di Tamagawa, nota per le sue acque pure e il clima ideale, questo sake trae pieno vantaggio dalla selezione rigorosa del riso e da un’attenta lavorazione artigianale. Al naso si apre con delicate note floreali e sentori di frutta bianca, mentre al palato manifesta un corpo armonioso, con una persistenza lunga e avvolgente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie alla sua versatilità e al suo profilo aromatico, Kinoshita Tamagawa Yamahai si presta perfettamente ad accompagnare piatti raffinati della cucina giapponese, come sushi e sashimi, ma anche carni bianche o formaggi freschi, esaltandone le sfumature più delicate senza sovrastarle. Un’esperienza autentica per chi cerca un sake dalle radici profonde e dallo stile contemporaneo.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784205701458,"sku":"VELIER-891","price":50.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/kinoshita-tamagawa-yamahai-min.jpg?v=1747644547"},{"product_id":"sake-mutemuka-sake-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Mutemuka 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Mutemuka di Yoigokochi è un raffinato esempio della tradizione giapponese, prodotto con la massima attenzione nella regione di Niigata, celebre per le sue acque pure e il clima ideale per la coltivazione del riso sake. Realizzato con riso Yamada Nishiki, uno dei vitigni (anzi, in questo caso varietà di riso) più pregiati, questo sake si distingue per la sua pulizia e nitidezza, esaltate da una lavorazione estremamente curata e da un processo di fermentazione controllato.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso, si presenta con profumi delicati e fragranti, che richiamano note floreali e un accenno di frutta bianca, come mela e pera, accompagnate da sentori leggermente minerali, tipici del terroir di Niigata. Il sorso è morbido e equilibrato, perfettamente armonico tra dolcezza e una lieve acidità, con una persistenza che invita a un secondo assaggio. La sua leggerezza e freschezza lo rendono ideale per accompagnare piatti a base di pesce crudo, sushi e antipasti delicati, esaltando senza sovrastare i sapori.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto sake rappresenta una raffinata interpretazione di una bevanda millenaria, capace di avvolgere con eleganza e semplicità ogni esperienza gastronomica.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784205898066,"sku":"VELIER-892","price":41.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeMUTEMUKASAKE72cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747641798"},{"product_id":"sake-miyako-yuzu-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Miyako Yuzu 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Miyako Yuzu di Yoigokochi nasce dall’antica tradizione giapponese di fermentazione del riso, arricchita dalla freschezza agrumata del yuzu, un frutto tipico dell’Asia orientale. Prodotto nella regione di Miyako, questo sake esprime un equilibrio elegante tra la delicatezza del riso e la vibrante acidità dell’agrume, conferendo una personalità fresca e aromatica.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl processo di produzione si avvale di fermentazione controllata a bassa temperatura, preservando gli aromi naturali e cesellando una struttura morbida e pulita, con leggere note floreali e un retrogusto persistente. Al palato, Miyako Yuzu sorprende per la sua armonia, dove la dolcezza naturale del sake si sposa con accenti agrumati, donando una sensazione rinfrescante e un finale leggermente speziato.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo estivo o accompagnamento a piatti di pesce crudo, sushi e insalate fresche, questo sake si presta anche a cocktail innovativi. Il Miyako Yuzu di Yoigokochi rappresenta un incontro raffinato tra tradizione e innovazione, raccontando attraverso il suo gusto la ricchezza del territorio nipponico e la vivace essenza del yuzu.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784205996370,"sku":"VELIER-893","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeMIYAKOYUZU72cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747641790"},{"product_id":"sake-heiwa-yuzu-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Heiwa Yuzu 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Heiwa Yuzu di Yoigokochi è un raffinato esempio di sake giapponese che conquista per la sua freschezza e la sorprendente armonia con il profumo degli agrumi. Prodotto nella tradizionale regione del Giappone dove la cultura del sake affonda radici antiche, questo sake si distingue per l'infusione naturale del yuzu, un agrume tipico dall'aroma penetrante e delicato al tempo stesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa base di fermentazione, realizzata con riso pregiato e acqua pura, viene sapientemente arricchita dal succo e dalla scorza di yuzu, conferendo così una personalità vivace e un equilibrio tra dolcezza e acidità. Il vino si presenta con un colore cristallino, mentre al naso si percepiscono nette note agrumate, che ricordano limone e pompelmo, con un tocco erbaceo fresco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato il gusto è morbido e armonioso, con un finale pulito che invita a un nuovo sorso. Grazie alla sua versatilità, il Sake Heiwa Yuzu è ideale sia come aperitivo sia in accompagnamento a piatti di pesce, sushi o salse leggere. Un vero invito a esplorare l’eleganza del sake moderno con un tocco di tradizione e innovazione.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784206192978,"sku":"VELIER-894","price":69.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/heiwa-yuzu-sake-min.jpg?v=1747639590"},{"product_id":"sake-heiwa-suppai-umeshu-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Heiwa Suppai Umeshu 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Heiwa Suppai Umeshu di Yoigokochi rappresenta un’eccellenza nella tradizione giapponese degli umeshu, liquori a base di prugne ume. Prodotto utilizzando metodi artigianali, si distingue per l’equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, che gli conferisce un carattere rinfrescante e vivace. La zona di produzione rispecchia un profondo legame con il territorio nipponico, noto per la qualità delle sue prugne ume, raccolte con cura e trasformate secondo ricette tramandate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso emergono sentori fruttati di prugna matura e note floreali delicate, accompagnate da un tocco leggermente agrumato che dona freschezza e pulizia olfattiva. Al palato si presenta con una trama suadente, un’acidità vibrante e un retrogusto piacevolmente aspro, ideale per chi predilige liquori dall’anima meno dolce e più strutturata. L’affinamento in botti selezionate consente di arricchirlo di sfumature complesse senza comprometterne la purezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo o accompagnamento a dessert a base di frutti rossi, si sposa bene anche con piatti della cucina asiatica leggeri e speziati, rivelandosi un’esperienza sensoriale autentica e raffinata, capace di raccontare il rispetto per l’arte della fermentazione e la maestria di Yoigokochi.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784206356818,"sku":"VELIER-895","price":61.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeHEIWASUPPAIUMESHU72cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747643017"},{"product_id":"sake-heiwa-natsumikan-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Heiwa Natsumikan 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Heiwa Natsumikan, prodotto da Yoigokochi, è una raffinata espressione di sake giapponese che unisce tradizione e innovazione. Realizzato nella regione di Hiroshima, riconosciuta per la qualità delle sue acque e la lunga tradizione nella produzione di sake, questo prodotto si distingue per la sua particolare infusione con il natsumikan, un agrume tipico dell’estremo sud del Giappone. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vitigno fermentato con tecniche artigianali garantisce una base aromaticamente delicata e bilanciata, mentre la presenza del natsumikan conferisce un tocco fresco e agrumato, arricchendo il bouquet con note di mandarino dolce e leggermente acidulo. L'affinamento avviene in condizioni controllate che preservano la morbidezza e la leggerezza tipica di questo tipo di sake, esaltando la sua freschezza e bevibilità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAll’assaggio, si percepisce una piacevole armonia tra il gusto morbido e rotondo e un finale leggermente agrumato, che rende questo sake ideale per accompagnare piatti delicati come sushi, frutti di mare o insalate di primavera. Una scelta eccellente per chi desidera esplorare la versatilità e la complessità dei sake aromatizzati senza perdere l’equilibrio tradizionale.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784206618962,"sku":"VELIER-896","price":57.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeHEIWANATSUMIKAN72cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747643011"},{"product_id":"sake-mii-no-kotobuki-biden-1999-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Mii no Kotobuki Biden 1999 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Mii no Kotobuki Biden 1999, proposto da Yoigokochi, rappresenta un’esperienza sensoriale unica nel panorama delle bevande giapponesi. Prodotto seguendo metodi tradizionali raffinati nel corso degli anni, questo sake proviene da una selezionata area di produzione in Giappone, rinomata per la qualità dell’acqua e del riso utilizzato, due elementi fondamentali per ottenere l’eccellenza nel sake.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’annata 1999 conferisce a questo sake una complessità aromatica rara, frutto di un lungo affinamento. Al naso si percepiscono eleganti sentori di riso fermentato, delicati toni floreali e sfumature dolciastre che si intrecciano con note più profonde e maturate, quasi vinosi. Il palato è vellutato, con una struttura equilibrata e un retrogusto persistente che richiama la tradizione e la cura artigianale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie alla sua versatilità, il Mii no Kotobuki si abbina splendidamente a piatti delicati della cucina giapponese, come sashimi e tempura, ma anche a preparazioni più complesse che richiedono una bevanda ricca e armoniosa. Perfetto per chi desidera un assaggio autentico di una storia millenaria in ogni sorso.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784206815570,"sku":"VELIER-897","price":53.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeMIINOKOTOBUKIBIDEN199972cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747643028"},{"product_id":"sake-omiji-kijoshu-2014-1978-72-cl-yoigokochi","title":"Sake Omiji Kijoshu 2014-1978 72 cl - Yoigokochi","description":"Il Sake Omiji Kijoshu 2014-1978 di Yoigokochi è un’eccellenza giapponese che esprime con raffinata eleganza tutta la ricchezza della tradizione sake. Prodotto nella regione di Niigata, celebre per la purezza delle sue acque e la qualità del riso coltivato, questo Kijoshu si caratterizza per un affinamento particolare che prevede l’aggiunta di sake maturo al mosto durante la fermentazione, conferendo al prodotto una dolcezza naturalmente avvolgente e un corpo considerevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl millesimo 2014-1978 indica un blend esclusivo che unisce sapientemente diverse annate, esaltando complessità e profondità. Al calice si presenta con tonalità dorate intense, mentre al naso si sprigionano sentori di frutta candita, miele e note eleganti di vaniglia e spezie dolci che anticipano un palato morbido, vellutato e persistente. La struttura corposa e l’equilibrio tra acidità e dolcezza conferiscono una piacevole armonia di gusto, capace di accompagnare con classe sia dolci raffinati sia piatti salati delicati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn’esperienza sensoriale unica, ideale per chi cerca un sake di carattere e personalità proveniente dal cuore della tradizione nipponica.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784207077714,"sku":"VELIER-898","price":100.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/omiji-kijoshu-2014-blend-aged-sakeI_-min.jpg?v=1747640830"},{"product_id":"shochu-mutemuka-davada-hiburi-72-cl-yoigokochi","title":"Shochu Mutemuka Davada Hiburi 72 cl - Yoigokochi","description":"Lo Shochu Mutemuka Davada Hiburi, prodotto dalla distilleria Yoigokochi, rappresenta una raffinata espressione dell’antica tradizione giapponese. Realizzato con una meticolosa selezione di ingredienti naturali, questo shochu si distingue per la sua purezza e complessità. La distillazione avviene con metodo classico, esaltando il carattere autentico del vitigno o cereale utilizzato, che dona un profilo aromatico ricco e armonioso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso, si percepiscono delicate note floreali e fruttate, accompagnate da sfumature terrose e agrumate che evocano il territorio di origine, una regione dal clima temperato ideale per l’invecchiamento e la maturazione del prodotto. Al palato si presenta equilibrato, con una piacevole rotondità che lascia spazio a un finale persistente, leggermente speziato e avvolgente. Questo shochu è perfetto per essere gustato liscio o con ghiaccio, accompagnando piatti tipici della cucina giapponese come sashimi, tempura o piatti a base di pesce fresco. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUna scelta eccellente per chi desidera scoprire le sfumature di uno spirito tradizionale, capace di coniugare eleganza e autenticità in ogni sorso.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784209928530,"sku":"VELIER-904","price":50.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/mutemuka-davada-hiburi-shochu-castagne-min.jpg?v=1747640757"},{"product_id":"shochu-chikumanishiki-kizan-72-cl-yoigokochi","title":"Shochu Chikumanishiki Kizan 72 cl - Yoigokochi","description":"Lo Shochu Chikumanishiki Kizan è un distillato giapponese pregiato, prodotto nella regione di Kyushu, nota per il clima favorevole e le acque pure che influenzano profondamente la qualità del prodotto. Realizzato principalmente con riso Chikumanishiki, un vitigno autoctono apprezzato per la sua finezza e il profilo aromatico delicato, questo shochu rappresenta l’incontro tra tradizione e maestria artigianale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl processo di distillazione avviene con metodi tradizionali, enfatizzando la purezza e l’equilibrio del distillato, senza perdere le note caratteristiche del riso. L’affinamento avviene in recipienti di ceramica o acciaio, che consentono una maturazione lenta e costante, esaltando un bouquet fragrante e pulito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso si percepiscono sentori delicati di cereali freschi, lievemente floreali con un sottofondo dolce, mentre al palato si apprezza una morbidezza avvolgente e una persistenza finale piacevolmente asciutta. Questo shochu si presta magnificamente a essere gustato liscio a temperatura ambiente o leggermente raffreddato, accompagnando piatti della cucina giapponese come sashimi, tempura o piatti a base di pesce, ma anche pietanze più saporite grazie alla sua versatile eleganza.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784210190674,"sku":"VELIER-905","price":58.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chikuma-nishiki-kizan-shochu-grano-saraceno-min.jpg?v=1747638706"},{"product_id":"shochu-mori-no-kura-ginkoro-72-cl-yoigokochi","title":"Shochu Mori no Kura Ginkoro 72 cl - Yoigokochi","description":"Lo Shochu Mori no Kura Ginkoro si distingue come un raffinato distillato giapponese, prodotto nella regione di Kyushu, celebre per la sua tradizione centenaria nella fermentazione e distillazione. Realizzato utilizzando ingredienti selezionati con cura, questo shochu incarna l’essenza del terroir nipponico, dove clima e suolo conferiscono unicità al prodotto finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto distillato si caratterizza per la sua morbidezza e per un profilo aromatico equilibrato, con delicate note di cereali e una sottile dolcezza che sfuma in un finale pulito e persistente. L’affinamento avviene seguendo metodi tradizionali, che preservano la purezza e la finezza del sapore, rendendolo ideale per essere gustato sia liscio che in accompagnamento a pietanze leggere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato, lo Shochu Ginkoro rivela una struttura elegante, con una leggera rotondità e una freschezza che lo rende versatile negli abbinamenti, in particolare con piatti a base di pesce, sushi e cucina giapponese delicata. Questo shochu è un vero viaggio sensoriale, capace di trasportare chi lo assaggia nel cuore della cultura e delle tradizioni giapponesi.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784210387282,"sku":"VELIER-906","price":54.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ShochuMorinoKuraGinkoro72cl-Yoigokochi-min.jpg?v=1747666013"},{"product_id":"shochu-kenjo-kofukuro-72-cl-yoigokochi","title":"Shochu Kenjo Kofukuro 72 cl - Yoigokochi","description":"Lo Shochu Kenjo Kofukuro 72 cl di Yoigokochi rappresenta un’eccellenza giapponese, frutto di una raffinata tradizione distillatoria che si radica nella regione di Kyushu, culla storica di questa bevanda antica. Realizzato con cura utilizzando ingredienti selezionati, spesso patate dolci, riso o orzo, il Kenjo Kofukuro si distingue per la sua purezza e morbidezza al palato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl processo di distillazione, attento e sapiente, conferisce a questo shochu una struttura elegante e un profilo olfattivo ricco di note terrose e dolci, accompagnate da sfumature lievi di vaniglia e mandorla tostata. Al gusto emerge una armonia equilibrata, con una piacevole rotondità e una persistenza delicata che invita alla degustazione lenta e meditata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per essere gustato liscio a temperatura ambiente o leggermente raffreddato, questo shochu si abbina magnificamente a piatti della cucina giapponese come sashimi e tempura ma anche a pietanze a base di carne bianca o verdure grigliate, esaltandone i sapori con la sua intrigante complessità. Un distillato versatile che porta con sé l’essenza del territorio e la maestria artigianale giapponese.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784210485586,"sku":"VELIER-907","price":43.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/kenjo-kofukuro-shochu--min.jpg?v=1747639732"},{"product_id":"shochu-manzen-72-cl-yoigokochi","title":"Shochu Manzen 72 cl - Yoigokochi","description":"Lo Shochu Manzen 72 cl, prodotto dalla distilleria Yoigokochi, rappresenta una raffinata espressione del celebre distillato giapponese. Proveniente dalla regione di Kyushu, terra storica e rinomata per la sua arte nella produzione dello shochu, questo prodotto si differenzia per la purezza e l’equilibrio tipici della tradizione locale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzato principalmente con orzo, elemento tributo alla vocazione agricola del territorio, lo Shochu Manzen si presenta con un profilo aromatico delicato ma avvolgente, con leggere note terreste e accenti tostati che ne rivelano la lenta e attenta distillazione. L’affinamento in vasche di legno conferisce al distillato una morbidezza vellutata che lo rende piacevole al palato, arricchito da un corpo che equilibra freschezza e struttura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto shochu si presta a molteplici modalità di degustazione: ottimo gustato liscio a temperatura ambiente per apprezzarne appieno le sue sfumature, ma altrettanto versatile se servito on the rocks o con un’aggiunta di acqua calda. Perfetto accompagnamento a piatti tipici della cucina giapponese, quale tempura o sashimi, ma anche una sorprendente scelta per accompagnare preparazioni a base di pesce o carni delicate.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784210747730,"sku":"VELIER-908","price":66.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ShochuMANZEN72cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747642037"},{"product_id":"shochu-hana-no-tsuyu-yamanoka-shiso-72-cl-yoigokochi","title":"Shochu Hana no Tsuyu Yamanoka Shiso 72 cl - Yoigokochi","description":"Lo Shochu Hana no Tsuyu Yamanoka Shiso è un distillato giapponese raffinato, prodotto dalla cantina Yoigokochi con una particolare attenzione all’artigianalità e alla tradizione locale. Proveniente dalla regione di Kyushu, zona celebre per la produzione di shochu di alta qualità, questo prodotto si distingue per l’uso del shiso, una pianta aromatica giapponese che dona una freschezza unica, un profilo aromatico erbaceo e una sfumatura leggermente mentolata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl metodo di distillazione adottato valorizza le caratteristiche organolettiche del shiso, esaltando un equilibrio armonioso tra note vegetali e una delicatezza lievemente speziata. Al naso si percepiscono sentori freschi di erbe aromatiche, accompagnati da una lieve mineralità. Il sorso è pulito, piacevolmente redondo, con un retrogusto erbaceo che persiste in modo delicato, offrendo una sensazione fresca e rinvigorente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto shochu si presta bene a essere degustato liscio, preferibilmente a temperatura ambiente o leggermente fresco, ma è ottimo anche per cocktail raffinati. Ottimo l’abbinamento con piatti giapponesi a base di pesce e verdure, dove la freschezza del shiso esalta le note del cibo senza sovrastarli. Un distillato che esprime pienamente il territorio e la cura nella produzione di Yoigokochi.","brand":"Yoigokochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784210911570,"sku":"VELIER-909","price":43.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ShochuHANANOTSUYUYAMANOKASHISO72cl-YOIGOKOCHI-min.jpg?v=1747642032"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/produttore-yoigokochi\/40-50.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}