{"title":"Cantina Azienda Agricola Zidarich","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola Zidarich, con sede a Prepotto (Duino Aurisina, Trieste) nel Carso. Piccola realtà familiare guidata da Beniamino (Benjamin) Zidarich, nota per le varietà autoctone Vitovska, Malvasia e Terrano. Cantina scavata nella roccia; la Malvasia IGT Venezia Giulia è prodotta al 100% da Malvasia con macerazione sulle bucce, lieviti autoctoni, affinamento in legno e imbottigliamento senza filtrazione (produzione indicativa: 4.000 bottiglie).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bianco-igt-prulke-zidarich","title":"Bianco IGT Prulke - Zidarich","description":"Il Bianco IGT Prulke di Zidarich presenta un profilo elegante e misurato. Al calice offre un colore paglierino brillante e un bouquet che tende verso la frutta a polpa bianca, con distinti accenni di fiori bianchi e scorza di agrume; sullo sfondo si possono ritrovare leggere note erbacee e sfumature di mandorla. L'ingresso in bocca è fresco e sorretto da una piacevole acidità, con una trama gustativa equilibrata che lascia spazio a una sapidità discreta e a un finale pulito e persistente. Il timbro rimane complessivamente sobrio, adatto a chi cerca una lettura sincera e non artificiosa del vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta a diversi abbinamenti: antipasti di mare, pesce alla griglia, piatti a base di crostacei e frutti di mare, oltre a formaggi freschi e piatti vegetariani leggeri. Va servito fresco, in calici ampi ma non troppo svasati, per esprimere il suo profilo aromatico senza sovraccaricarlo. Ideale per chi desidera un vino da bere nella quotidianità o in occasioni informali, mantenendo una proposta gustativa raffinata e discreta.","brand":"Zidarich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837266485586,"sku":"GIU-8987","price":36.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoIGTPrulke-Zidarich-min.jpg?v=1782488608"},{"product_id":"malvasia-igt-zidarich","title":"Malvasia IGT - Zidarich","description":"Questa Malvasia IGT prodotta da Zidarich offre un profilo aromatico fine e personale, senza eccessi. Al naso emergono note di fiori bianchi, sentori di frutta a polpa bianca e un accenno minerale che mantiene il vino equilibrato. La bocca è sapida e di buona freschezza; la struttura rimane leggera‑media, con ritorni aromatici che ricordano la frutta fresca e una lieve speziatura. Il finale è pulito e persistente nella misura giusta per invitare un secondo sorso senza risultare invadente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta ad accompagnare piatti di mare semplici, antipasti leggeri e preparazioni a base di verdure; si suggerisce di servirlo freddo ma non ghiacciato, intorno a una temperatura che valorizzi gli aromi. È indicato per chi cerca un bianco di immediata piacevolezza e buona bevibilità quotidiana. Conservazione e abbinamenti vanno valutati secondo la propria esperienza personale; in assenza di informazioni precise sul millesimo o sulle pratiche di cantina, si raccomanda un consumo entro pochi anni.","brand":"Zidarich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837266649426,"sku":"GIU-8968","price":36.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MalvasiaIGT-Zidarich-min_949613cd-5434-4bbe-8185-fd4c6e26fb50.jpg?v=1782833101"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/it-ch\/collections\/zidarich\/custom-gradazione-13-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}