Cantina Domaine Albert Morot

Casa vitivinicola fondata nel 1820 a Beaune; nel corso dei secoli è passata da attività di négoce alla valorizzazione diretta dei propri vigneti. Alla fine del XIX secolo il parco e il castello della Creusotte divennero sede storica del domaine. A partire dagli anni 2000 la guida familiare ha orientato l’azienda verso pratiche sostenibili; la prima annata certificata biologica risale al 2015. Nel 2023 il gruppo familiare di Guillaume e Sophie Poitrinal ha rilevato la proprietà dando avvio a un piano di modernizzazione e nominando Pierre-Jean Villa per dirigere la produzione.

Valorizzare il terroir locale attraverso pratiche viticole responsabili e lavorazioni in cantina mirate a esprimere la purezza e la tipicità dei singoli climat di Beaune; coniugare patrimonio storico e adeguamenti tecnici contemporanei per migliorare la qualità dei vini.

Situato nel cuore della Côte de Beaune, il domaine possiede e lavora numerosi climat della denominazione Beaune e custodisce un monopole, il Clos de la Bataillère, in Savigny-lès-Beaune 1er Cru.