La cantina
Champagne Bolieu
Maison di Champagne a conduzione familiare con vigneti intorno a Bassuet (Marne), specializzata in cuvée a base Chardonnay con presenza di Pinot Meunier.
- Champagne (Côteaux Vitryats, Bassuet - Marne) · Francia
- Dal 2000
- 2 prodotti
La storia
Il nome nasce dall'assemblaggio dei cognomi e delle generazioni familiari. La famiglia Baffard-Ortillon-Beaulieu opera sul territorio da decenni; la struttura ha adottato l'identità commerciale 'Champagne Bolieu' in anni recenti e dichiara attività organizzata ufficialmente dalla nascita dell'EARL locale all'inizio del XXI secolo.
Filosofia produttiva
Lavoro orientato al rispetto del suolo e alla valorizzazione del terroir: attenzione alla purezza dei vini, preservazione delle caratteristiche minerali della craie locale e vinificazioni che lasciano tempo al processo naturale per esprimere la territorialità.
Territorio e vigneti
Vigneti su coteaux intorno a Bassuet, su suoli calcarei tipici della zona; località a circa 70 km a sud-est di Reims.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Ettari
- 6.0
Cosa lo distingue
- Vigneto di circa 6 ettari con prevalenza di Chardonnay.
- Cuvée presenti: Pépin de Vigne, Fleur de Craie, Carnet de Léone, Cordon de Rosé, L'Instant B.
- Produzione focalizzata su espressione del terroir dei coteaux vitryats e suoli calcarei.
- Attività e vendita anche su mercati esteri.
- Accoglienza e degustazioni su prenotazione presso la sede di Bassuet.