La cantina
Cantine Lipari
Piccola azienda vitivinicola artigianale di Santa Lucia del Mela (ME) che produce vini del territorio Mamertino usando tecniche tradizionali come la vinificazione in anfora e in tonneaux.
- Sicilia · Italia
- Dal 2014
- 1 prodotto
La storia
Azienda a conduzione familiare nata per valorizzare il territorio mamertino. I materiali informativi ufficiali indicano la nascita della cantina nel 2014 su un terreno di famiglia a Contrada Timpanara, con l'obiettivo di recuperare pratiche antiche di vinificazione e raccontare l'identità locale attraverso poche etichette.
Filosofia produttiva
Produzione artigianale e rispetto dell'ambiente: vendemmia manuale, fermentazioni spontanee e macerazioni lunghe; scelta di contenitori tradizionali e tonneaux per esaltare il carattere del territorio senza uso di additivi chimici. L'approccio privilegia la naturalità e la minima manipolazione.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano a Santa Lucia del Mela, sul colle chiamato 'San Cono' a circa 300–350 m s.l.m, esposte a Sud/Sud-Est, su suoli calcareo-argillosi. Dalla collina si domina il promontorio di Milazzo e l'arcipelago delle Isole Eolie; il microclima e il terroir sono quelli del Mamertino.
Caratteristiche
- Vitigni
- Nero d'Avola
- Nocera
- Nerello Cappuccio
- Grillo
- Catarratto
- Inzolia
- Ettari
- 3.0
Cosa lo distingue
- Vinificazione in anfora di terracotta
- Produzione artigianale e fermentazioni spontanee
- Etichette: Mamertino Rosso DOC, Artemisio Rosso IGP, Nauloco Bianco IGP
- Vigneti situati a circa 300–350 m s.l.m. su suoli calcareo-argillosi
- Vendemmia manuale e macerazioni prolungate