La cantina
Cattier
Maison di Champagne a conduzione familiare con sede a Chigny-les-Roses, nella Montagne de Reims. Nota per le cuvée Premier Cru e per il raro Clos du Moulin, vigneto chiuso di proprietà.
- Champagne (Montagne de Reims) · France
- Dal 1918
- 3 prodotti
La storia
La storia della famiglia Cattier è documentata dalle prime piantagioni a Chigny‑les‑Roses nel 1625; la casa ha iniziato a commercializzare le proprie bottiglie sotto il nome Cattier al termine della Prima guerra mondiale. Nel dopoguerra Jean Cattier acquistò e restaurò il Clos du Moulin, dando vita a una cuvée da vigna unica. La gestione è rimasta familiare per generazioni e, sul piano moderno, la famiglia ha lanciato anche progetti complementari come il marchio Armand de Brignac. Le cantine principali si trovano a Rilly‑la‑Montagne e conservano lunghe sequenze di invecchiamento al riparo in gallerie profonde.
Filosofia produttiva
Valorizzare il patrimonio familiare e il terroir della Montagne de Reims con un approccio di lungo affinamento in cantina e pratiche viticole orientate alla sostenibilità. La casa privilegia l'uso di riserve e lunghe permanenze sui lieviti per sviluppare complessità e carattere nelle cuvée.
Territorio e vigneti
Vigneti concentrati nella Montagne de Reims, in particolare intorno a Chigny‑les‑Roses, Ludes e Rilly‑la‑Montagne; possiede il Clos du Moulin, un 'clos' storico esposto su pendii soleggiati vicino a Chigny‑les‑Roses.
Premi e riconoscimenti
Esempi di riconoscimenti riportati: Gault & Millau 2023; Fine Champagne Magazine.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Chardonnay
- Ettari
- 33.0
Cosa lo distingue
- Clos du Moulin: parcella storica di 2,2 ha, cuvée numerata e invecchiata a lungo
- Vigneto di proprietà: circa 33 ettari distribuiti tra Chigny‑les‑Roses, Ludes e Rilly‑la‑Montagne
- Produzione e affinamento con uso intensivo di vini di riserva e lunghi periodi sui lieviti
- Cantine profonde con capacità di stoccaggio significativa
- Approccio certificato alla sostenibilità