Cantina Cattier

La storia della famiglia Cattier è documentata dalle prime piantagioni a Chigny‑les‑Roses nel 1625; la casa ha iniziato a commercializzare le proprie bottiglie sotto il nome Cattier al termine della Prima guerra mondiale. Nel dopoguerra Jean Cattier acquistò e restaurò il Clos du Moulin, dando vita a una cuvée da vigna unica. La gestione è rimasta familiare per generazioni e, sul piano moderno, la famiglia ha lanciato anche progetti complementari come il marchio Armand de Brignac. Le cantine principali si trovano a Rilly‑la‑Montagne e conservano lunghe sequenze di invecchiamento al riparo in gallerie profonde.

Valorizzare il patrimonio familiare e il terroir della Montagne de Reims con un approccio di lungo affinamento in cantina e pratiche viticole orientate alla sostenibilità. La casa privilegia l'uso di riserve e lunghe permanenze sui lieviti per sviluppare complessità e carattere nelle cuvée.

Vigneti concentrati nella Montagne de Reims, in particolare intorno a Chigny‑les‑Roses, Ludes e Rilly‑la‑Montagne; possiede il Clos du Moulin, un 'clos' storico esposto su pendii soleggiati vicino a Chigny‑les‑Roses.

Esempi di riconoscimenti riportati: Gault & Millau 2023; Fine Champagne Magazine.