Cantina Château Cheval Blanc

Le prime tracce di coltivazione nella zona risalgono a secoli, ma la carriera moderna della tenuta comincia nel XIX secolo: il nucleo del dominio fu acquistato nel 1832 e, a partire dalla metà del secolo, il nome «Cheval Blanc» iniziò ad affermarsi sul mercato. Nel corso dell'Ottocento la proprietà raccolse premi internazionali e consolidò la sua reputazione. Nel 1998 la proprietà fu acquisita da Bernard Arnault e Albert Frère; successivamente LVMH ha assunto un ruolo di rilievo nella gestione. Per decenni Cheval Blanc è stato classificato come Premier Grand Cru Classé A della appellation Saint-Émilion, status che la proprietà ha deciso di lasciare nel 2021 dopo un ripensamento sui criteri della classificazione.

L'approccio dichiarato punta sulla cura a lungo termine del vigneto, la valorizzazione dei singoli cru e la ricerca di precisione in vigna e in cantina. Negli ultimi anni la proprietà ha enfatizzato pratiche di agroecologia e agroforestazione, promuovendo biodiversità, pascolo animali e coperture vegetali per migliorare la salute del suolo.

La tenuta si trova nella commune di Saint-Émilion, nella zona orientale della Gironda; il terreno è eterogeneo con presenza di ghiaia, argilla e sabbia e la posizione agronomica della proprietà la avvicina sia ai suoli di Pomerol sia alle formazioni tipiche di Saint-Émilion. Il vigneto è suddiviso in molte parcelle, ciascuna vinificata separatamente prima dell'assemblaggio.

Medaglie alle Esposizioni Universali del XIX secolo e a lungo riconosciuto come Premier Grand Cru Classé A nella classificazione di Saint-Émilion.