La cantina
Domaine Cazes
Azienda storica del Roussillon con base a Rivesaltes, nota per la produzione di vini fermi e vini dolci naturali; conduce i vigneti con pratiche biologiche e biodinamiche.
- Roussillon (Occitanie) · Francia
- Dal 1895
- 2 prodotti
La storia
Fondata dalla famiglia Cazes, la Maison Cazes è presente nel Roussillon a Rivesaltes fin dal 1895. Nel corso del XX secolo l'azienda è cresciuta fino a diventare una delle realtà più riconosciute della regione; dalla fine degli anni '90 la gestione ha avviato la conversione verso pratiche biologiche e biodinamiche estese sui vigneti della proprietà.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia l'espressione del territorio e la gestione agricola rispettosa dell'ambiente: produzioni biologiche e approccio biodinamico per valorizzare i caratteri dei diversi vigneti e preservare la biodiversità locale.
Territorio e vigneti
Il dominio si trova a Rivesaltes, nel cuore del Roussillon, in un territorio compreso tra i Pirenei e il Mediterraneo; le produzioni interessano le principali denominazioni locali e vini dolci tipici come il Muscat de Rivesaltes.
Premi e riconoscimenti
1° Premio Nazionale dell'Oenoturismo.
Caratteristiche
- Vitigni
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Carignan
- Muscat d'Alexandrie
- Muscat à Petits Grains
- Viognier
- Ettari
- 220.0
Cosa lo distingue
- Azienda storica di Rivesaltes con radici documentate dal 1895.
- Circa 220 ettari condotti in regime biologico/biodinamico secondo le informazioni ufficiali.
- Produzione sia di vini fermi che di vini dolci naturali.
- Attività di enoturismo con ristorante 'La Table d'Aimé' premiato a livello nazionale.
- Vendita online e visite guidate attraverso la e-boutique ufficiale.
