La cantina
Fratelli Serio e Battista Borgogno
Cantina a conduzione familiare con sede sulla sommità del cru Cannubi (Barolo, Piemonte), nota per la produzione tradizionale di Barolo e altri vini delle Langhe.
- Piemonte · Italia
- Dal 1897
- 12 prodotti
La storia
La famiglia Borgogno è attiva a Cannubi da generazioni; la cantina dei Fratelli Serio e Battista è presente sulla sommità del cru di Cannubi dal 1897. La storia familiare è raccontata sul sito dell'azienda e nei materiali divulgativi che ne sottolineano la trasmissione del mestiere attraverso più generazioni.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al lavoro in vigneto e a pratiche di cantina che preservino il carattere del luogo: fermentazioni in grandi tini di legno, lunghe macerazioni ed uso di botti di Slavonia di grande capacità per l'affinamento. L'approccio combina tradizione e adattamento all'annata, con l'obiettivo di esprimere l'identità dei singoli vigneti.
Territorio e vigneti
Situata nel comune di Barolo, la cantina domina il celebre cru Cannubi nelle Langhe. Cannubi è riconosciuto come uno dei cru più importanti per il Nebbiolo e per la produzione del Barolo; l'azienda possiede vigneti esposti sui principali versanti della collina.
Caratteristiche
- Vitigni
- Nebbiolo
- Barbera
- Nascetta
- Dolcetto
- Cortese
- Ettari
- 3.0
- Bottiglie all’anno
- 100000
Cosa lo distingue
- Cantina familiare con presenza storica a Cannubi.
- Produzione incentrata sul Barolo Cannubi e altri vini tipici delle Langhe.
- Gestione artigianale in cantina: fermentazioni in grandi tini di legno e uso di botti Slavonia.
- Possiede circa 3 ettari nel cru Cannubi.
- Produzione indicativa di circa 100.000 bottiglie all'anno.
- Offre visite e degustazioni in cantina.