La cantina
Gaspard Brochet
Vigneron indipendente della Montagne de Reims (Écueil) che produce champagne artigianali, di impronta territoriale e a bassa interventistica.
- Champagne · Francia
- 3 prodotti
Gaspard Brochet
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La storia
Figlio di una famiglia di viticoltori della Montagne de Reims, Gaspard Brochet ha lasciato la grafica per formarsi in enologia e riprendere i vigneti familiari. Dalla metà degli anni 2010 ha iniziato a imbottigliare sotto il proprio nome, rinnovando approccio e immagine pur continuando la tradizione familiare sulle colline di Écueil e dintorni.
Filosofia produttiva
Lavoro a bassa interventistica in vigna per valorizzare biodiversità e terroir; pratiche rispettose dell'ambiente con progressiva conversione verso produzioni biologiche/HVE segnalate da diversi riferimenti; in cantina si privilegiano fermentazioni spontanee, ridotto uso di additivi e dosaggi bassi per esprimere la personalità dei singoli cru.
Territorio e vigneti
Montagne de Reims. Vigneti suddivisi in più parcelle, su esposizioni tipiche della Montagne de Reims e con forte presenza di Pinot Noir, affiancato da Chardonnay e Pinot Meunier; alcune parcelle provengono da comuni riconosciuti come Premier Cru.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Ettari
- 3.2
Cosa lo distingue
- Vigneron di Écueil, attivo nella Montagne de Reims.
- Cuvée note: serie '333' e bottiglie identificate con nomi come Le Lion, La Pie; produzione focalizzata su espressione del cru.
- Approccio sostenibile: pratiche a basso impatto, passaggio in conversione biologica e certificazioni ambientali segnalate da distributori/retailer.
- Vinificazioni a bassa tecnologia con fermentazioni spontanee e dosaggi molto contenuti.