La cantina
Huguenot‑Tassin
Produttore di Champagne con sede a Celles‑sur‑Ource (Côte des Bar, Aube). Vigneto di circa 6 ha; produce diverse cuvée, tra cui un Brut e un Blanc de Noirs. Impegno per la viticoltura sostenibile (Terra Vitis, HVE).
- Champagne — Côte des Bar (Aube) · Francia
- 1 prodotto
La storia
La Maison Huguenot‑Tassin è stata creata nel 1984 da Benoît e Marie‑Claire Huguenot. La famiglia lavora la vite da quattro generazioni; già all'inizio del XX secolo la famiglia Tassin pressava uve nel villaggio. Il vigneto si è ampliato fino a raggiungere circa 6 ettari e tutta l'uva raccolta è vinificata e champagnizzata in azienda.
Filosofia produttiva
Viticoltura di precisione e equilibrio ecologico per valorizzare il terroir: produzione su piccola scala, ricerca di espressività ed eleganza. Azienda certificata Terra Vitis e HVE; membro del network Champagne de Vignerons.
Territorio e vigneti
Côte des Bar (dip. Aube), villaggio di Celles‑sur‑Ource. Utilizzo prevalente di Pinot Noir, Pinot Blanc e Chardonnay; parcelle identificate (es. 'Les Fioles').