Cantina Juillet-Lallement

La casa Juillet-Lallement nasce all'inizio del XX secolo da una collaborazione tra Paul e Arthur Lallement e René Juillet, che registrarono la denominazione collettiva R. JUILLET P. & A. LALLEMENT. La gestione passa a Pierre Lallement e nel 1973 l'azienda entra a far parte del Club Trésors de Champagne. All'inizio degli anni 2000 il testimone familiare è stato raccolto da Jean Lallement, affiancato dalla moglie Virginie, che conducono ancora oggi l'attività.

L'approccio si concentra sul rispetto dei cicli naturali e su una conduzione del vigneto ragionata e a basso impatto ambientale; l'obiettivo dichiarato è valorizzare i terroir e i vitigni attraverso pratiche agricole responsabili.

Il domaine si trova nel cuore della Montagne de Reims, nel villaggio di Verzy. I vigneti sono distribuiti su due terroir — Verzy e Sillery — entrambi classificati Grand Cru, su un sottofondo crayeux; il parcellaire è composto da più appezzamenti con età media indicata intorno ai 40 anni e una parcella più antica piantata nel 1949.

Iscrizione al Club Trésors de Champagne.