La cantina
Louis Moreau
Produttore di Chablis (Borgogna) che lavora esclusivamente con il vitigno Chardonnay e offre vini dai livelli Petit Chablis fino ai Grands Crus.
- Borgogna (Chablis) · Francia
- Dal 1994
- 8 prodotti
La storia
La famiglia Moreau è presente a Chablis da generazioni. L'attuale conduzione legata a Louis Moreau è riportata come iniziata con la creazione/ripresa del domaine nel 1994; oggi l'azienda concentra la propria produzione sulle diverse denominazioni di Chablis.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia il lavoro in vigna con attenzione all'ambiente, vendemmie manuali per le parcelle più pregiate e una vinificazione che mira alla purezza e alla mineralità del territorio, con interventi limitati in cantina.
Territorio e vigneti
Sita nel cuore dell'appellazione di Chablis, la proprietà possiede parcelle sui quattro livelli di appellazione: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru e Chablis Grands Crus; i suoli delle parcelle di Grand Cru sono descritti come di origine kimmeridgiana.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chardonnay
- Ettari
- 50.0
Cosa lo distingue
- Vigne impiantate al 100% a Chardonnay.
- Produzione articolata su Petit Chablis, Chablis, 1er Cru e Grands Crus.
- Famiglia presente a Chablis dal 1814; conduzione attuale avviata nel 1994.
- Impegno dichiarato per pratiche rispettose dell'ambiente; parcelle di Grands Crus vendemmiate a mano.
- Fonti commerciali e importatori riportano una superficie totale del domaine intorno a 50 ettari.