Cantina Maison Klipfel

Fondata dalla famiglia Klipfel, la Maison è documentata sin dall'Ottocento e ha sviluppato nel corso dei decenni sia la coltivazione dei vigneti che un'attività commerciale di vendita. Negli anni la proprietà ha acquisito il celebre Clos Zisser e, a partire dal XX secolo, si è distinta per la produzione di vini di vendemmia tardiva e selezioni di uve nobili. Nel corso del Novecento André Lorentz diede nuovo slancio commerciale alla Maison; più recentemente la gestione è passata a una famiglia di viticoltori.

Approccio incentrato sul valore dei singoli terroir alsaziani: valorizzare i Grand Cru e le varietà tipiche mediante pratiche di vinificazione che rispettano l'identità del luogo, con una produzione che include sia vini fermi sia Crémant e alcune lavorazioni in legno per il Pinot Nero.

La cantina ha sede a Barr, in Alsazia. Coltiva e vinifica su cru riconosciuti come il Kirchberg de Barr, il Kastelberg e il Wiebelsberg; il famoso Clos Zisser è parte del patrimonio della Maison. I suoli descritti includono marne e calcari sul Kirchberg e scisti nel Kastelberg, con esposizioni favorevoli che caratterizzano la mineralità dei vini.

Cremant Alsace Klipfel 1824 Brut Nature: 88 punti Falstaff.