Cantina M.G. Heucq

Quattro generazioni della famiglia Heucq lavorano la vite a Fleury-la-Rivière. Robert e Paulette ampliarono l’appezzamento di famiglia; nel 1979 François e Véronique costruirono un centro di pressurage per diventare récoltant-manipulant e svilupparono la commercializzazione. Nel 2019 Guillaume e Mélody hanno ripreso l’attività su circa 5 ha, creando il marchio M.G. HEUCQ e introducendo vinificazioni parcellari e l’uso di tonneaux.

Gestione familiare di tutte le fasi — dalla vigna alla bottiglia — con attenzione alla qualità delle uve, vinificazioni sia in acciaio che in legno, pratiche a basso impatto e valorizzazione del territorio attraverso assemblaggi e cuvée parcellari. Il sito indica inoltre che la certificazione HVE è in corso di realizzazione.

Les parcelles si trovano principalmente a Fleury-la-Rivière, un terroir calcareo-formatosi 45 milioni di anni fa e ricco di fossili marini. I suoli sono vari e l’età media delle viti è riportata dal produttore intorno ai 35 anni.