Cantina Monogram (Castel Faglia)

La storia è quella di Castel Faglia, azienda nata a Calino nel 1989. Il nome richiama l'antico castello dell'ex proprietario; dopo varie fasi di gestione la famiglia Cavicchioli ha assunto la conduzione dell'azienda, sviluppando la produzione di Franciacorta e la linea di pregio Monogram.

Ricerca dell'equilibrio tra intensità e freschezza, rispetto per il territorio e cura di ogni passaggio produttivo: raccolta manuale, selezione delle uve, pressatura delicata e assemblaggio accurato delle cuvée. L'azienda dichiara inoltre una particolare attenzione a pratiche di sostenibilità e gestione responsabile delle risorse.

Situata nel cuore della Franciacorta, la cantina si trova su una collina morenica a circa 300 m s.l.m; i vigneti sono disposti a terrazze ben esposte e beneficiano delle correnti dal vicino Lago d'Iseo, che contribuiscono al microclima favorevole per le uve da spumante.

La cuvée Monogram e altri Franciacorta della cantina hanno ricevuto riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui menzioni e premi da 5StarWines, ViniPlus, The WineHunter, Guida Veronelli e Gilbert & Gaillard.