La cantina
Philippe Lancelot
Produttore di Champagne della Côte des Blancs (Cramant/Chouilly/Avize), noto per pratiche biodinamiche e vini a bassa intervenzione, con particolare attenzione ai Blanc de Blancs di Chardonnay.
- Champagne (Côte des Blancs) · Francia
- 2 prodotti
La storia
La proprietà ha origine negli anni '70 con la famiglia Lancelot. Philippe Lancelot è rientrato nell'azienda di famiglia nei primi anni 2000 e ha assunto la direzione negli anni successivi, continuando la produzione familiare e sviluppando un approccio orientato al rispetto del terroir.
Filosofia produttiva
L'approccio è basato su agricoltura biodinamica e biologica, fermentazioni naturali e interventi ridotti in cantina: l'obiettivo è far emergere l'«ADN» di ciascun cru. Dal 2015 la vinificazione viene praticata con poco o nessun solfito e si predilige un dosaggio minimo o nullo per rispettare l'equilibrio naturale dei vini.
Territorio e vigneti
Côte des Blancs, Champagne. Vigneti distribuiti in comuni Grand Cru e limitrofi quali Cramant, Chouilly, Avize, Oiry, Épernay e Aÿ.
Premi e riconoscimenti
Cuvée e annate citate e valutate in guide specializzate.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
- Ettari
- 4.6
Cosa lo distingue
- Conversione a pratiche biodinamiche e certificazioni biologiche.
- Vinificazione con ridotto uso di zolfo e ricerca di dosaggi minimi o nulli dal 2015.
- Vigneti in comuni Grand Cru della Côte des Blancs.
- Collaborazione con il consulente enologico Hervé Jestin.
- Produzione focalizzata su espressioni parcellares e Blanc de Blancs a base Chardonnay.