La cantina
Pierre Ponnelle
Casa vinicola bourguignonne con sede a Beaune, nota per la produzione e il commercio di vini della Borgogna e per l'enfasi su Chardonnay e Pinot Noir.
- Borgogna · Francia
- Dal 1875
- 1 prodotto
La storia
Pierre Ponnelle fu una figura importante di Beaune: nato nel XIX secolo, fondò la sua impresa di tipo négociant-éleveur nel 1875 e, nel 1890, acquistò l'antica Abbaye de Saint Martin de l’Aigue a Beaune. Nel corso del tempo la sua maison è stata riconosciuta per contributi tecnici all'enologia e ha mantenuto una presenza rilevante nella produzione e commercializzazione dei vini borgognoni.
Filosofia produttiva
La casa dichiara un approccio che bilancia rispetto del territorio e innovazione sperimentale: le vinificazioni tengono conto delle condizioni di vendemmia e mirano a estrarre colore, aromi e tannini con delicatezza, privilegiando vini che esprimano origine, appellazione e terroir piuttosto che uno stile 'tecnico'.
Territorio e vigneti
Sede a Beaune con un ampio catalogo che copre numerose appellations della Borgogna e zone limitrofe, incluse denominazioni della Côte de Beaune, Côte de Nuits, Chablis e anche alcune referenze del Beaujolais e della Chalonnaise.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Aligoté
Cosa lo distingue
- Fondata nel 1875 e con sede a Beaune.
- Storica attività di tipo négociant-éleveur.
- Forte attenzione a Chardonnay e Pinot Noir.
- Catalogo ampio che include molte appellations borgognone e referenze di Beaujolais.
- Vigneti/posizioni storiche legate anche ad altri domini ora integrati in realtà più grandi.
