La cantina
Riedingerhof
Azienda vinicola biologica con sede a Merano (Südtirol) che produce vini naturali e non filtrati; tra i suoi vini figura il rosé LaNoir (IGT Mitterberg).
- Provincia autonoma di Bolzano — Alto Adige / Südtirol (Merano/Meran) · Italia
- 8 prodotti
La storia
Vigneti e cantina radicati in una tradizione vitivinicola plurisecolare; oggi il progetto è condotto con focalizzazione sulla viticoltura biologica e sulla valorizzazione delle vecchie cantine.
Filosofia produttiva
Lavoro in armonia con la natura e produzione biologica certificata (sul sito è presente il logo Bioland). In cantina praticano fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, ridotta/nessuna chiarifica e filtrazione, affinamenti in tonneau e in alcuni casi in anfora; approccio di bassa intervenzione.
Territorio e vigneti
Vigneti intorno a Merano e Schenna (Mitterberg). Per LaNoir la menzione IGT Mitterberg e siti come Meran Franz Tappeinerweg (circa 350 m) e Schenna Vernaun (circa 700 m) sono indicati.
