La cantina
Ronco Severo
Piccola azienda vinicola di Prepotto (Colli Orientali del Friuli) guidata da Stefano Novello, nota per vini artigianali a basso intervento che valorizzano i terroir di 'ponca'.
- Friuli-Venezia Giulia · Italia
- 1 prodotto
La storia
L'azienda nasce come realtà agricola di famiglia nel secondo dopoguerra e si è progressivamente orientata alla viticoltura; la gestione odierna è riconducibile a Stefano Novello che ha riorientato la produzione verso vini artigianali e legati al territorio dei Colli Orientali del Friuli.
Filosofia produttiva
Produzione a basso intervento con forte attenzione al suolo e alla lavorazione manuale: vendemmia a mano, rispetto della 'ponca' locale e pratiche non interventiste in cantina per ottenere vini espressivi del territorio.
Territorio e vigneti
Sede a Prepotto nell'areale dei Colli Orientali del Friuli; vigneti impiantati su suoli caratterizzati da marne arenarie locali note come 'ponca' e esposizioni collinari.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Grigio
- Friulano (Tocai/Friulano)
- Ribolla Gialla
- Schioppettino
- Refosco dal Peduncolo Rosso
- Merlot
- Picolit
- Malvasia
- Ettari
- 8.2
- Bottiglie all’anno
- 32000
Cosa lo distingue
- Azienda a conduzione familiare con produzione limitata e orientata alla qualità
- Forte legame con i Colli Orientali del Friuli e i suoli di 'ponca'
- Approccio non interventista in vigna e in cantina
- Catalogo di vini che include tipici autoctoni friulani come Schioppettino, Ribolla Gialla e Refosco
