La cantina
Tassi Montalcino
Azienda familiare di Montalcino che produce Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino e varie etichette IGT; mette al centro il Sangiovese e l’espressione dei singoli vigneti del territorio.
- Toscana · Italia
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La storia
La storia nasce dall’esperienza agricola e di apicoltura della famiglia. L’attività vitivinicola moderna è guidata da Fabio Tassi, che ha ampliato l’impresa familiare rinnovando gli spazi di vendita e rilevando vigneti storici; l’azienda ha trasformato gli originari locali per la produzione di miele in una cantina dedicata al vino e gestisce oggi più etichette legate ai singoli cru di Montalcino.
Filosofia produttiva
L’approccio privilegia l’espressione del vigneto: il Sangiovese è considerato il protagonista assoluto e molti vini sono vinificazioni di singoli vigneti. In cantina si adottano soluzioni di vinificazione e affinamento pensate per rispettare l’identità del terroir.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano nel territorio del comune di Montalcino, con parcelle in aree come Castelnuovo dell’Abate. I suoli variano da argillosi a più limosi/marlosi a seconda del vigneto; l’altimetria dei singoli cru è indicata nelle schede.
Premi e riconoscimenti
Segnalata da fonti di settore per aver ottenuto punteggi critici molto elevati; alcune recensioni riportano anche l’attribuzione di un punteggio di 100/100 da critici.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
Cosa lo distingue
- Produzione di più etichette di Brunello di Montalcino.
- Forte attenzione al Sangiovese e alla vinificazione di cru singoli.
- Cantina multi-livello progettata per lavorare per gravità e completata nel 2019, con materiali organici.
- Vigneti distribuiti in diversi cru del territorio di Montalcino.
- Racconto familiare che parte dall’apicoltura e dall’attività commerciale prima di concentrarsi sulla produzione vinicola.