Angel's Envy

Angel's Envy è stato avviato come progetto familiare da Lincoln Henderson (Master Distiller) e suo figlio Wes Henderson, con la co-fondazione ufficiale riportata nel 2010. Il marchio è cresciuto grazie alla sua proposta focalizzata sul finishing in botti di vino fortificato; nel marzo 2015 Angel's Envy e le società correlate furono acquisite da Bacardi Limited. La struttura produttiva e la Brand Home in centro a Louisville aprirono successivamente (la distilleria urbana ha iniziato le attività pubbliche nel 2016).

Approccio basato sul rispetto della tradizione del bourbon unito all'innovazione: dopo l'invecchiamento primario il prodotto è sottoposto a una maturazione secondaria controllata in botti provenienti da altri vini (in particolare Porto) per aggiungere profondità e complessità senza sovrastare il profilo base del distillato.

Louisville (Kentucky), Stati Uniti; distribuzione nazionale negli USA e presenza in mercati internazionali selezionati.

Dopo l'invecchiamento primario in botti di rovere americana carbonizzate il whiskey viene blendato, sottoposto a un periodo di finishing in botti di Porto e quindi nuovamente assemblato per raggiungere il profilo aromatico desiderato. Il finishing è parte integrante del processo e non ha una durata fissa: in alcune espressioni può arrivare fino a sei mesi.

Invecchiamento primario in botti di rovere americana carbonizzate; doppia maturazione con finishing in botti di Porto per un periodo finale variabile (fino a circa sei mesi per alcune espressioni).