Brand
Azaline
Azaline è un vermouth artigianale a base di Pinot Noir, realizzato in piccoli lotti e caratterizzato dall'uso distintivo di zafferano e botanicals legati alla 'Silk Road'. Il prodotto è realizzato dalla Maison Gabriel Boudier in Borgogna.
- Dijon · Borgogna · Francia
La storia
Azaline è presentato come una linea di vermouth artigianali prodotta a mano in piccoli lotti dalla Maison Gabriel Boudier. Gabriel Boudier è una storica azienda liquoristica di Borgogna fondata nel 1874, con sede a Dijon; l'azienda mette a disposizione la propria esperienza per la produzione di Azaline.
Filosofia produttiva
Ricerca di materie prime pregiate e raramente reperibili, miscele che combinano tradizione e tecniche di infusione e distillazione per preservare l'essenza delle erbe e delle spezie; valorizzazione di ingredienti provenienti dalla 'Silk Road' (es. zafferano della Persia).
Territorio
Borgogna, Francia (produzione presso la Maison Gabriel Boudier); ingredienti botanici con origini geografiche varie lungo la 'Silk Road'.
Metodo produttivo
Prodotto come vermouth mediante l'utilizzo di vino base (Pinot Noir) arricchito e aromatizzato con infusi e distillati di erbe e spezie; lavorazione in piccoli lotti con blend e fasi di distillazione/infusione per estrarre e combinare i sapori.
Distillazione
Combinazione di distillazioni e infusioni per estrarre gli oli essenziali delle botaniche, seguita da assemblaggio/blending con il vino base; produzione in piccoli lotti.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Dijon
- Categorie
- vermouth
- aperitivi aromatizzati
- vermouth aromatizzato allo zafferano
- Materie prime
- vino (Pinot Noir)
- zafferano
- erbe e spezie (cardamomo, coriandolo, genziana, dragoncello, ginepro, scorza d'arancia, ribes nero)
- Prodotti rappresentativi
- Vermouth Azaline - 75cl
- Azaline Saffron Roux Vermouth 75cl
Cosa lo distingue
- Zafferano come ingrediente distintivo della ricetta
- Prodotto a mano in piccoli lotti dalla Maison Gabriel Boudier
- Botanicals selezionati con riferimenti alle origini lungo la 'Silk Road'
- Base di Pinot Noir tipica della tradizione borgognona
I prodotti di Azaline
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