Materie prime
canna da zucchero
melassa
Distilleria
Bayou Rum
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Bayou Rum.
Produttore statunitense di rum artigianale con sede a Lacassine, Louisiana. Distilla rum da canna da zucchero locale utilizzando alambicchi di rame e propone una gamma che va dal rum bianco e speziato a espressioni invecchiate e edizioni single barrel.
rum artigianale
distilleria di rum americana
rum invecchiato in botti
rum speziato
edizioni single barrel / batch limitati
Gamma del produttore
Gamma del produttore Bayou Rum
Categorie spirits
rum artigianale
distilleria di rum americana
rum invecchiato in botti
rum speziato
edizioni single barrel / batch limitati
Prodotti rappresentativi
Bayou® White Rum
Bayou® Spiced Rum
Bayou® Reserve Rum
Bayou® Single Batch
Bayou® XO Mardi Gras
Botti e contenitori di affinamento
botti ex-bourbon (200 L)
botti di Pedro Ximenez (sherry)
botti di vino rosso della California
botti Napa Valley red wine
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Fermentazione e distillazione artigianale con alambicchi di rame (pot still), utilizzo di acqua locale filtrata, processo di invecchiamento in botti e pratiche di blending/solera per garantire coerenza di gusto.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (pot still) - produzione artigianale da fermentazione a imbottigliamento.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti ex-bourbon e finish in botti di sherry (Pedro Ximenez) per alcune espressioni; sistema a solera utilizzato per la Reserve; edizioni single barrel maturate in botti di vino rosso per release limitate.
Storia del produttore Bayou Rum
L'idea è nata nel 2011 con l'obiettivo di riportare in vita l'arte del rum americano; la distilleria ha aperto a Lacassine, Louisiana, nel 2013. Fin dall'inizio la produzione è stata orientata alla lavorazione artigianale: fermentazione, distillazione, invecchiamento e imbottigliamento svolti internamente. Il sito ufficiale indica la presenza di un Master Blender che coordina le blend e le edizioni limitate.
Filosofia produttiva
Valorizzare le materie prime locali (canna da zucchero della Louisiana), tecniche tradizionali di distillazione artigianale e pratiche di affinamento che enfatizzano caratteristiche tipiche del territorio, con attenzione alla consistenza e alla qualità di batch in batch.
Territorio
Lacassine, nella regione della Louisiana nota come 'Sugarcane Country' (Stati Uniti).
Premi e riconoscimenti
Bayou White — Silver, San Francisco World Spirits Competition 2019; Bayou Spiced — Gold, Global Rum Masters 2015; Best in Category, American Distilling Institute 2014; Bayou Reserve — Category Winner, World Rum Awards 2016; Best in Class, Miami Rum Festival Rum XP Award 2016; Bayou XO Mardi Gras — Gold, San Francisco World Spirits Competition 2019.
Bayou Rum
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Bayou Rum
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera