BenRiach

BenRiach è nato alla fine del XIX secolo sul colle dell'antica fattoria Riach; la produzione iniziò alla fine del 1800 ma la distilleria ha attraversato periodi di chiusura e riapertura. Nei decenni successivi è passata attraverso varie proprietà, è stata parzialmente inattiva per anni conservando tuttavia le proprie malterie a pavimento. Nel 2004 è stata rilanciata da una proprietà indipendente guidata anche da figure del settore del whisky e, nel 2016, il gruppo Brown‑Forman ha completato l'acquisizione del BenRiach Distillery Company.

BenRiach combina il rispetto per pratiche tradizionali (come le malterie a pavimento) con una forte propensione alla sperimentazione: utilizzo di spiriti torbati e non torbati, esperienze di tripla distillazione in edizioni speciali e maturazioni in un'ampia gamma di botti provenienti da diversi paesi per creare espressioni complesse e stratificate.

Speyside, area di Longmorn/Elgin, Moray, Scozia (Regno Unito).

Produzione di single malt a partire da orzo maltato; distillazione in alambicchi di rame (wash e spirit pot stills) con occasionali edizioni triple distillate. La distilleria utilizza sia orzo maltato esternamente che, in edizioni speciali, malto prodotto sulle proprie malterie a pavimento (Malting Season). Le maturazioni sono effettuate in molteplici tipi di botti e spesso vengono sfruttate tecniche di blending e finishing tra botti diverse.

Distillazione in alambicchi di rame tipo pot still (configuration tradizionale: wash e spirit stills); presenza di espressioni triple distillate per uscite specifiche.

Maturazione in un'ampia selezione di botti (three-cask maturation per core range 10/12 anni; selezioni a quattro botti per le invecchiature più lunghe). Uso sia di botti ex-bourbon che di botti da vino e sherry per finiture e affinamenti.