Materie prime
malto d'orzo
Imbottigliatore indipendente
Big Peat
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Big Peat.
Big Peat è un blended malt Islay creato e imbottigliato dal team di Douglas Laing & Co. Lanciato nel 2009 come parte della serie 'Remarkable Regional Malts', rappresenta il carattere torbato e marino di Islay ed è solitamente imbottigliato al 46% ABV, senza aggiunta di coloranti e senza chill-filtration.
whisky
blended malt (Islay)
brand di whisky
imbottigliatore indipendente
Gamma del produttore
Gamma del produttore Big Peat
Categorie spirits
whisky
blended malt (Islay)
brand di whisky
imbottigliatore indipendente
Prodotti rappresentativi
Big Peat 10 anni - The Rugby Edition - 70cl - Astucciato
Big Peat 10 anni Mizunara - 70cl - Astucciato
Big Peat 12 anni - 70cl - Astucciato
Big Peat Christmas LMT. ED. 2023 - 70cl - Astucciato
Big Peat Islay Blended Malt Scotch Whisky - 70cl
Big Peat Islay Blended Malt Scotch Whisky - 70cl - Astucciato
Big Peat Islay Blended malt Scotch Whisky con versatore - 450cl
Botti e contenitori di affinamento
Mizunara (quercia giapponese)
Sherry casks
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Assemblaggio (marriage) e imbottigliamento di single malt provenienti esclusivamente da distillerie di Islay. Le bottiglie standard sono prodotte in small batch e vengono presentate senza colorante e non chill-filtered; esistono inoltre edizioni finite in particolari botti e release a cask strength.
Distillazione
Gli spirit che compongono Big Peat sono distillati dalle distillerie di origine (single malts); la produzione del brand consiste nell'assemblaggio/marriaggio e nell'imbottigliamento delle selezioni.
Invecchiamento
Variegata: esistono versioni NAS e bottiglie con dichiarazione d'età (es. 10 e 12 anni), oltre a edizioni speciali con finish in botti particolari (es. Mizunara) e release natalizie a cask strength finite in sherry casks.
Storia del produttore Big Peat
Big Peat è stato introdotto nel 2009 da Douglas Laing & Co come espressione rappresentativa dell'isola di Islay nella famiglia Remarkable Regional Malts. Nel corso degli anni la gamma si è ampliata con versioni con dichiarazione d'età, edizioni speciali e release stagionali (tra cui le edizioni natalizie a cask strength).
Filosofia produttiva
Rappresentare in bottiglia il profilo sensoriale di Islay tramite il 'marriage' di single malts dell'isola: un approccio incentrato sulla personalità torbata, salina e fenolica tipica di quei malti, mantenendo bottiglie a gradazione significativa e senza alterazioni cromatiche o filtrazioni che ne snaturino la texture.
Territorio
Islay (Scozia)
Big Peat
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