Dove si trova Bonollo?

Bonollo si trova a Mestrino Veneto Italia.

Dove acquistare i prodotti di Bonollo?

Puoi acquistare i prodotti di Bonollo direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Distilleria

Bonollo

Q: Cosa produce Bonollo ?

Bonollo produce o rappresenta prodotti come grappa di Amarone, grappe invecchiate in barrique e tonneaux, amari a base di grappa, gin artigianale (Ballor), vermouth e liquori erboristici.

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Bonollo.

Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) è un produttore italiano di spirits con radici familiari, noto per le sue grappe, amari e una gamma di liquori e gin. Sviluppa collezioni identitarie come OF e Ligneum e ha sede operativa nel Padovano.

grappa di Amarone grappe invecchiate in barrique e tonneaux amari a base di grappa gin artigianale (Ballor) vermouth e liquori erboristici

Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale

Cosa sapere su Bonollo

Tipo Distilleria

Regione Mestrino , Veneto , Italia

Fondazione 1908

Prodotti di 14

Azienda a conduzione familiare con origine documentata nel 1908. Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) per controllo integrato della filiera di produzione delle acquaviti. Produzione di grappe di pregio, incluse referenze maturate in barrique e tonneaux (collezione Ligneum). Linee brandizzate e speciali come OF e acquisizione/valorizzazione del marchio Ballor per gin, vermouth e amari.

Gamma del produttore

Gamma del produttore Bonollo

Categorie spirits

grappa di Amarone grappe invecchiate in barrique e tonneaux amari a base di grappa gin artigianale (Ballor) vermouth e liquori erboristici

Prodotti rappresentativi

Grappa OF Amarone Barrique Amaro OF (Amaro con aggiunta di Grappa di Amarone Barrique e scorza d'arancia) Ligneum - riserve in tonneaux (collezione) Ballor Gin (collezione Ballor) Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve

Materie prime

vinacce (in particolare vinacce di Amarone per alcune etichette) erbe e radici (per amari) scorza d'arancia

Botti e contenitori di affinamento

barrique di rovere francese tonneaux

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) che governa le fasi dalla raccolta della vinaccia alla distillazione e all’invecchiamento. Per le grappe è indicato l’impiego di alambicco discontinuo; alcune referenze sono maturate in barrique e tonneaux.

Distillazione

Distillazione in alambicco discontinuo per le grappe; gestione integrata tramite il Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).

Invecchiamento

Affinamento in barrique di rovere francese e in tonneaux per le riserve e alcune grappe invecchiate.

Storia del produttore Bonollo

La presenza della famiglia Bonollo nella distillazione è documentata a partire dal 1908. Nel corso del Novecento l’azienda è cresciuta mantenendo la gestione famigliare, ampliando sedi produttive e acquisendo marchi storici del territorio. Negli anni recenti ha lanciato linee come OF (tra cui la Grappa OF Amarone Barrique) e la collezione Ligneum di riserve in tonneaux.

Filosofia produttiva

Valorizzare le materie prime vitivinicole e combinare tradizione e innovazione: Bonollo promuove pratiche di economia circolare nella gestione dei sottoprodotti, cura l’affinamento delle acquaviti e sviluppa prodotti di alta gamma ispirati alla propria esperienza centenaria.

Territorio

Sede e attività nel Veneto (Provincia di Padova). Produzioni legate anche a territori specifici per materia prima, ad esempio le vinacce dell'Amarone della Valpolicella per alcune grappe.

Bonollo

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.