Brand

Bruxo

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Bruxo.

Bruxo è un progetto/brand di mezcal che celebra i metodi artigianali della Sierra di Oaxaca. La gamma è composta da espressioni numerate (No.1, No.2, X, ecc.) che mettono in evidenza agavi come Espadín e Barril e stili tradizionali come la Pechuga.
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Bruxo

Categorie spirits

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Prodotti rappresentativi

Mezcal Bruxo N.1 Espadin 70cl Mezcal Bruxo N.2 Pechuga De Maguey 70cl Mezcal Bruxo X 70cl

Materie prime

agave (Espadín) agave (Barril) agave (Tobalá) agave (Mexicano)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Pratiche tradizionali: cottura delle piñas in forno/cono sotterraneo (3-7 giorni), spremitura tramite tahona o macinazione manuale, fermentazione e distillazione in alambicchi di rame con doppia distillazione; alcuni prodotti sono realizzati come ensamblaggi tra varietà d'agave o come Pechuga secondo tradizione locale.

Distillazione

Distillazione in alambicco di rame; doppia distillazione (prima e seconda passata).

Invecchiamento

Principalmente Joven (non invecchiato) per le espressioni comuni.

Storia del produttore Bruxo

Secondo fonti del settore, Bruxo è nato come progetto lanciato da un gruppo di appassionati di agave nel 2010 e si è sviluppato collaborando con diversi maestros mezcaleros di Oaxaca per produrre espressioni locali sostenendo le comunità produttrici. L'informazione sul fondatore e sulla data di lancio è riportata da recensioni e schede commerciali; il sito ufficiale presenta la storia come un omaggio alle tradizioni della Sierra di Oaxaca ma non indica esplicitamente l'anno di fondazione.

Filosofia produttiva

Il brand dichiara di onorare i processi artigianali e la ‘magia’ del mezcal, valorizzando persone e luoghi autentici, il lavoro dei maestri mezcaleri e il legame tra tradizione e comunità locali.

Territorio

Produzione legata alla Sierra di Oaxaca (Messico) con collaborazione di palenques e comunità locali; il sito aziendale indica inoltre l'ente legale Agave Capital con sede in Estado de México (Naucalpan de Juárez) per gli aspetti societari/contatti.

Bruxo

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

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Prodotti di

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